银杏果怎样做好吃

文章目录：

• 1、从银杏树上摘下的鲜果怎么制作?
• 2、帶壳的银杏果怎么做好吃
• 3、银杏果怎么吃?

从银杏树上摘下的鲜果怎么制作?

准备好配料，洗好菜切开。剥好的白果放开水锅中用筷子搅动几下，小火二分钟膜衣就脱离了。锅中倒油放生姜大蒜爆出香味，先放药芹炒两下，然后放百合白果炒。

准备适量银杏果，因为有小毒，所以不要太多，大人30粒以内，小孩10粒以内。用小锤子把每颗银杏果敲一下，使外壳裂开。把敲开外壳的银杏果放在牛皮信封中，随后置于微波炉里，使用高火加热3分钟。

用水浸没。约一周时间，待其外种皮（所谓的果肉）腐烂了，戴上橡皮手套（防止过敏）把里面的种子捏出来，洗净，晾干或稍微晒一下。椒盐银杏：做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

必须煮熟了之后才食用，且需要去皮。银杏的肉质外种皮（即果肉），以苦、涩味为主，食后即有“锁喉”感，不但难吃，且食之有害。某些情况下，如果出现严重中毒，甚至可能因呼吸中枢麻痹等而死亡。

将采下的银杏果放在通风干燥处，稍微晾晒，去掉外面的皮，晾晒期间皮可能会变色，无碍。将剥好的银杏果洗净，放在盘子中晾干上面的水分备用。待银杏果水分干了之后，再在盘子中撒上两勺盐。

将摘到的新鲜银杏果泡在水里，7-10天。待外皮和果肉酥软后捏去外皮和果肉，保留白色果核，就是俗称的白果了。此步骤一定要戴手套，避免碰到皮肤。白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物质，有一定的毒性。

帶壳的银杏果怎么做好吃

1、，白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加N多酱油，白果的清香就吃不到了。2，甜品：冰糖白果之类的。3，直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。

2、取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

3、椒盐银杏：做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

银杏果怎么吃?

1、银杏果的正确食用方法：银杏果炒肉片、银杏果炖鸡汤、银杏果粥、银杏果炒时蔬、银杏果糕点。银杏果炒肉片：将猪肉切成片状，用盐、料酒、淀粉腌制一段时间。将银杏果去壳，切成两半。

2、生食银杏果 生食银杏果是一种最方便、最简单的食用方式。如果是新鲜的银杏果，直接洗干净后，便可以入口享用。因为银杏果的味道有点苦，如果不太能接受，可以在银杏果上撒一点盐，再吃一些再尝试。

3、新鲜的银杏果。放个苹果进去催熟，塑料袋扎紧，放三天皮软了即可。手套上橡胶手套再去剥银杏果皮。洗刷刷到无果肉，冲洗第一遍后摘掉手套。洗干净之后放在通风晾两天。晾着晾着颜色就变白了。

4、银杏果有多种食用方式，包括生食、炒制、泡水、煲汤和拌菜。生食银杏果是最简单的方式，只需将新鲜的银杏果洗净即可食用。如果觉得苦涩，可以撒点盐尝试。炒制银杏果是将银杏果放入锅中炒熟后食用。

5、银杏通常可以用茶酿造，在制作茶叶时，需要取8至10个银杏果仁，取出贝壳，用刀将所得果肉捣碎，放入杯中，加入热牛奶或豆浆直接冲泡。 在沸水中饮用后，也可以用沸水冲泡。 最后，银杏果肉可以一起食用。

6、微波烘烤 生活中常见的银杏果可以直接用微波炉来高温烘烤之后食用，先用湿润的毛巾将银杏果包住，然后将其放在微波炉中小火加热，三到四分钟后听到啪啪的响声，就可以取出来直接食用，味道十分香醇，口感也是极为清脆。