海螺调料汁怎么做好吃

文章目录：

• 1、小海螺怎么做好吃又简单
• 2、海螺酱汁怎么调好吃
• 3、酱汁海螺的做法
• 4、麻酱拌海螺怎么做?
• 5、海螺配上蘸料更完美,水煮海螺的蘸料该怎么做?

小海螺怎么做好吃又简单

准备好食材，小海螺取出小海螺肉用清水彻底清洗干净，沥干备用。

海螺怎么做好吃，怎么把海螺做出来原汁原味又鲜又嫩有好吃呢，今天就把做法和哪个部位不能吃和处理海螺的一些小技巧分享给大家。

主料：海螺1000克。辅料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。

海螺肉这样炒：海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。

准备好各种食材，把海螺洗净。姜切大片，多切一些。把切好的姜铺在锅底。把海螺口朝下的码在姜片上。锅里添水，千万不要添的太多，只要没过姜片水位到达海螺的四分之一的高度就行了！加入适量的盐和少量的白胡椒。

海螺是美味的海产品，喜欢海产品的朋友可以学一下凉拌海螺的办法，味道鲜美清新。

海螺酱汁怎么调好吃

1、如果你吃辣建议是这么调：酱油+老醋（老醋更酸）+小米辣+香油+蒜末+少许芥末。酸辣最能刺激海鲜的鲜甜，又能抹去海螺的腥味。没有现在这么珍贵的时候，一般我们都是蒸或者煮煮着吃，然后取肉蘸姜汁食用。

2、请点击输入图片描述 找一个碗，在里边加入砂糖、鸡粉、生抽、耗油、热熟油拌均匀，料汁就制作好了。请点击输入图片描述 最后我们把小米椒、青辣椒、蒜末搅拌均匀就可以用海螺蘸着自己调好的料汁食用了。

3、蒜洗干净切末，香菜洗干净切段，小米辣洗干净切段，姜洗干净切末，葱洗干净切葱花，把蒜末、姜末、香菜段、小米辣段、葱花全部放碗里。

4、我们这里吃海鲜好多都是原汁原味的加工食用，制作过程不添加任何调料，比如海螺，螃蟹，扇贝等等。只需煮或者蒸就可以了，只是在食用的时候配一点蘸料就可以了。

5、调制海螺蘸料汁共四个步骤，需准备：生姜2两、香葱2两、小米椒2两、紫皮大蒜2两、香菜2两、生抽、香醋、砂糖、香油、青芥末、白萝卜、3-4片紫苏叶。

6、先将海螺清洗干净，冷水下入锅中，再放入葱、姜和少许的盐，盖上锅盖煮10分钟，这两样食材可去除大部分的腥味。

酱汁海螺的做法

做法 1．将海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。2．坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。

将海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。

酱汁海螺的做法步骤 1 准备材料。海螺提前浸泡1天，放些许盐吐沙，清洗干净。2 电锅放1量杯水，将海螺放入蒸盘，蒸20分钟。3 将小红椒、香菜切小段、葱、蒜、姜切碎。取一小碟子，将材料放入，加适量生抽调成酱汁。

蒜茸2汤匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1汤匙（15ml），水1汤匙（15ml）做法 将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

最后我们把小米椒、青辣椒、蒜末搅拌均匀就可以用海螺蘸着自己调好的料汁食用了。请点击输入图片描述 END 总结：1 蒜瓣、辣椒、青辣椒切成段。找一个碗，在里边加入砂糖、鸡粉、生抽、耗油、热熟油拌均匀。

第一步将小海螺清理干净，应该用刷子刷一下表层。将海螺倒入锅中，加入适量冷水，醋和葱姜。倒入料酒去腥。走红煮3min，使每一个海螺都可以裹上一层酱汁。最终撒少许青红辣椒丁就可以。

麻酱拌海螺怎么做?

1、棒棒料：首先备好芝麻酱或者花生酱，然后用冷开水一边下一边调成厚糊状，再加入已炒好地红油四川辣酱，生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状，就可以了，这种酱料非常有思创风味的辣味。

2、(一)棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

3、先将海螺清洗干净，冷水下入锅中，再放入葱、姜和少许的盐，盖上锅盖煮10分钟，这两样食材可去除大部分的腥味。

4、泡好的海螺最多放三天，【以上酱汁 还可以按照此步骤制作，蟹钳，蛏子等等海鲜】香辣小花螺酱汁 专家支招 香辣小花螺的制作方法很简单，取新鲜的小花螺焯水，用牙签取出花螺肉，去掉内脏后放入酱汁中长时间浸泡即可。

海螺配上蘸料更完美,水煮海螺的蘸料该怎么做?

工具/材料 豆瓣酱2勺、姜10克、蒜1颗、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙、味精2克、餐盘。

找一个碗，在里边加入砂糖、鸡粉、生抽、耗油、热熟油拌均匀，料汁就制作好了。请点击输入图片描述 最后我们把小米椒、青辣椒、蒜末搅拌均匀就可以用海螺蘸着自己调好的料汁食用了。

水煮海螺的做法 买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。如下图所示：锅内加水，放入海螺加盐。中小火煮开，开锅后煮几分钟。取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。

先将海螺清洗干净，冷水下入锅中，再放入葱、姜和少许的盐，盖上锅盖煮10分钟，这两样食材可去除大部分的腥味。

海螺的正确煮法如下：主料：海螺 辅料：姜片、葱蒜段、料酒、花椒、盐、蚝油、醋、生抽 海螺买回来第一步让它洗盐水浴，祛除脏污，把海螺放在合适的盆里，加入清水刚没过海螺，再加适量盐，静置1小时以上。