炖鸡快怎么做好吃

文章目录：

• 1、土豆炖鸡块的家常做法
• 2、家常清炖鸡块的做法窍门
• 3、电饭煲炖鸡块的做法
• 4、鸡汤怎么炖好喝又营养补血

土豆炖鸡块的家常做法

第一步：3个鸡腿剁成小块，凉水下锅，加点姜和料酒，水开焯一下。 第二步：准备切好的土豆块。 第三步：把青椒和红椒切成合适大小。 第四步：烧热锅，转小火放油，接着放入葱、姜、蒜，八角，香叶，桂皮，放3勺豆瓣酱或者甜面酱。

土豆炖鸡 材料：土豆一只 鸡块半斤 蒜 辣椒1：备菜：土豆去皮后切块，鸡肉切块后放姜片焯水，辣椒和蒜斜切圈后备用。2：热油后加入辣椒+蒜，倒入焯水后的鸡肉，煎至金黄，加入冰糖炒出糖色。

土豆炖鸡块的做法 三黄鸡切块，冷水下锅焯水2分钟盛出，中间去浮沫。锅中倒油，加入冰糖。炒至融化变深，加入鸡肉翻炒上色。放入花椒，八角，葱姜蒜炒香。加入料酒，生抽，盐，五香粉，热水煮开。

准备好主料。鸡大腿洗净，斩成块。葱切段、姜切片。准备好八角、桂皮、香叶、辣椒。土豆去皮切成滚刀块。将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。

土豆炖鸡的做法 准备配料：柴鸡一只，土豆两个，青椒两个，切姜丝、葱段，花椒适量，八角两个，桂皮一块。配料 柴鸡清洗干净斩成小块，土豆削皮切滚刀块，青椒切片。

所以，土豆炖鸡块成了大家都可以接受的一道家常菜了。不同的地方应该只是在辅料的选择上略有差异，这个就要根据个人的喜爱来定了。下面简单介绍下它的做法之一吧，希望得到妈友们的喜欢。

家常清炖鸡块的做法窍门

清远土鸡一只，去掉鸡头，去掉，把鸡脚剁下，一会和红枣一起塞肚子里，还有鸡的内脏也一起塞进肚子里。一汤匙盐均匀抹在鸡身上和鸡肚子里。红枣十粒去核，枸杞一小把，塞进鸡肚子里，鸡肚朝上。以上弄好了让鸡就这样静睡二个钟。

将鸡肉块洗净，放入热水中焯水，捞出沥干备用。锅中加入适量的清水，放入鸡肉块、姜片、料酒，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。胡萝卜、香菇洗净，切成块状备用。

清汤鸡块的做法 将整鸡洗净，斩成小件，焯水备用。请点击输入图片描述 锅中放底油，放姜片，将焯好的鸡块放入锅中炒10分钟。请点击输入图片描述 加水、葱段，大火煮15分钟至汤白，再关小火煮1小时即可。

正宗清炖鸡的做法如下：工具／原料：鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗。先把鸡洗干净。然后剁成块。葱、姜和香菜洗干净准备好。把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段。

鸡洗净切成大块。冷水下锅，倒入适量的料酒，把鸡肉焯一下水。另起一锅，把焯过水的鸡肉放到锅中，然后倒入适量的清水，再加葱结和姜片。

电饭煲炖鸡块的做法

双菇炖鸡 菜谱奉献者：狼之舞 鸡翅膀400g、油、盐、香菇、小葱、生姜、桂皮、杏鲍菇、红椒、老抽适量 步骤 鸡翅洗净剁成大块。 把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。 生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。

鸡洗净，剁成小块。将鸡块放入沸水中，焯去血水，捞出温水冲洗干净。提前清洗好花旗参、党参、淮山、枸杞、玉竹。将以上材料放入煲内，大火烧沸，改用小火炖1小时即可。

做法步骤：土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块。锅置火上加入适量水烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。另起锅，加入适量的水，放入焯好的土鸡块。放入姜和料酒。

电饭锅炖鸡的做法 用料：主料、三黄鸡1只 辅料：调味包1包、葱1根、姜适量、蒜1头、花椒适量、老抽1勺、料酒适量 做法 把鸡清洗干净，去掉鸡头，鸡。多余的油脂。

电饭煲炖鸡按煲汤键，具体做法如下：【电饭煲炖鸡的做法】食材用料：土鸡、莴笋、盐、枸杞、姜。

鸡汤怎么炖好喝又营养补血

第一步，将老母鸡的内脏抠除干净。第二步，将老母鸡洗净。第三步，放入锅中，加姜片飞水。第四步，等到水开后，出现血沫便可关火。第五步，锅中重新加入冷水，鸡，姜片与葱段。第六步，倒入一勺料酒便可以开火炖煮。

目前较为常见的炖乌鸡汤的方法主要有双菇乌鸡汤、药膳乌鸡汤、茶树菇红枣乌鸡汤以及花旗参乌鸡汤等。可以考虑在乌鸡汤中加入十几片的花旗参片以及参须。

而鸡肉性味甘、微温，入肾经，食用鸡肉有温中补脾、益气养血、补肾益精等作用，所以椰子炖鸡汤味道鲜美，喝了又有益气养血的功效，有利于身体健康。