刺老包炒菜怎么弄好吃

文章目录：

• 1、农村树上的野菜“刺老芽”,有什么作用?
• 2、刺嫩芽怎么吃?
• 3、农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃?

农村树上的野菜“刺老芽”,有什么作用?

1、被人们叫做刺老芽的这种植物，据资料中记载：它是一种有着可药食同源作用的植物。

2、除此之外，从中医药学角度来讲，刺老芽有一定的温阳补肾、补气补血、除风止痉的功效，对于气血亏虚或是关节痛、四肢经挛的群体有一定的辅助治疗作用。

3、增加食欲 由于刺老芽有着极丰富的营养成分，况且天然野生的量非常少，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，故有增加食欲的作用。

4、刺老芽的嫩芽，是能够食用的野菜，滋味共同，非常鲜美，广受市场欢送。

刺嫩芽怎么吃?

1、刺嫩芽炒肉在炒制以前需要准备刺嫩芽五百克，瘦肉丝两百，食用油、盐以及生抽与葱花等调味料各适量。

2、凉拌：将刺嫩芽洗净切段，加入适量的调料和酱汁，轻轻拌匀即可食用。这种吃法清爽可口，非常适合夏天食用。

3、把刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可，也可以像香椿一样，切碎了摊鸡蛋吃。

4、步骤1 刺嫩芽用冷水彻底清洗干净 。2洗净的刺嫩芽放热水里烫一下，捞出来沥干水分。随后切碎，倒入一个大碗里，打3-4个鸡蛋液，倒进去与刺嫩芽 拌均匀 。3 把锅烧热后，多倒一点油，直接煎成蛋饼就能吃了。

农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃?

1、刺五加山野菜，它的茎和叶都可以食用，与其它青菜一样，洗净后可以直接凉拌、炒熟、入汤（也可以焯水减轻苦味）。不同的是它有独特的味道，当菜一入口的瞬间，你能尝到有一丝苦味，咀嚼过后回甘，口腔里是甜的。

2、刺五加不光可以凉拌，炖煮，清炒，即使洗净生吃蘸酱味道也是异常鲜美，因其富含各种营养物质，所以近几年来非常受到人们的欢迎，据说还远销国内外，属于真正的山珍野味。

3、野菜刺五加能炸食；野菜刺五加能腌制后食用；野菜刺五加能做汤；可以剁碎后和鸡蛋液搅拌一起食用。刺五加野菜的营养价值和功效 刺五加野菜含有多种维生素像维生素B，维生素C，胡萝卜素等等。

4、刺五加的食用方法很多，而且制作起来也非常简单，常见的吃法有这么几种：焯烫后蘸酱食用：因为我们这里属于辽南地区，刺五加做为比较稀有的山野菜，价格还是比较贵的。

5、一般野菜凉拌更好吃，味道原汁原味美味又爽口，能买到刺五加的朋友不妨试试看。