天妇罗怎么样做好吃

文章目录：

• 1、天妇罗的做法窍门
• 2、天妇罗饭天丼的做法步骤图,怎么做好吃
• 3、天妇罗配方
• 4、天妇罗的做法
• 5、妇罗的做法步骤图,紫菜天妇罗怎么做好吃
• 6、日式油炸小吃:日本天妇罗的做法大全

天妇罗的做法窍门

1、结语：一般的天妇罗的做法都是不腌制食材的，但是为了味道更好，或者碰到重口味的可以在炸制前腌制一下，腌制的料也使用蘸汁的料除去白萝卜泥，姜蓉即可。

2、- 步骤2：调面糊。为了突出原料本味，天妇罗挂糊时调制的是很薄的糊。面糊由低筋面粉70克、玉米淀粉30克、水80毫升、鸡蛋1个，盐1克调制而成。 - 步骤3：放入空气炸锅预热200度，5分钟。

3、天妇罗的做法步骤：主料：低筋面粉100克、冰水170毫升、茄子适量、南瓜适量、芦笋适量、番薯适量。辅料：泡打粉10克、鸡蛋1个、包菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、料酒10毫升、酱油5毫升。

天妇罗饭天丼的做法步骤图,怎么做好吃

1、鲜虾天妇罗 食材：鲜虾6只天妇罗粉100克、冷水80ml盐1g。做法：①天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。

2、而讲究薄脆轻盈的蔬菜类天妇罗做法则大不相同，除了需要将面粉先行过筛，也只需要裹上薄透的面糊就能下锅，才能炸出滋味细致的金黄外衣，起锅后沥油淋上酱汁，就是美味又满足的天妇罗了。

3、蔬菜当中也是先从茎叶类开始，然后是果实类和根类。尤其是有甜味的蔬菜，应该放在靠后的位置食用。天妇罗吃法 单独吃天妇罗的时候，通常要蘸特制的汁。

4、日语的发音为：丼（どん），日本自唐后引入汉文化，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。

5、“三分技术、七分选料”天妇罗是由16世纪到达日本的葡萄牙传教士带入的日本。天妇罗外面裹的一层用天妇罗粉制作的面糊，术语叫做“衣”。在食材包裹着天妇罗面衣下到油锅里的时候，面衣会快速定型。

天妇罗配方

日式天妇罗蘸的红色的酱料做法如下：将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。

时蔬天妇罗 食谱星级：4星 食谱配方：青菜鸡蛋萝卜面粉2 食谱效果：使用得经验烤。鲶鱼 食谱星级：1星 食谱配方：鲶鱼2 食谱效果：使用得经验。

松鱼干汁、酱油、海米汁是天妇罗的主要调味汁，可以在炸之前腌渍原料，也用来炸后蘸汁，也成为“天妇罗汁”。除了基本调料方式，各家餐厅也都有自己的配方，花乐餐厅喜用山泉软水，加昆木、木鱼花烧以及海带熬制。

低筋面粉100克，鸡蛋1个，冰水+冰块150克，轻轻搅拌均匀。有小疙瘩也没关系。过度搅拌的结果就是让面糊里的面筋充分发育，天妇罗失去了轻盈薄脆的口感。只要面糊里没有大片的干粉就可以了。

天妇罗挂糊技术：挂薄糊可是一项技术活。调制的时候，在容器中放入面粉和淀粉，再放入2克泡打粉（也就是小苏打粉）和2克盐拌匀，再混合面粉里倒入清水（最好是冰水）这样才能炸出像雪花一样酥酥的样子。

天妇罗的做法

步骤：100g低筋面粉和1g泡打粉混合均匀。加入1个鸡蛋、150g冰水搅拌均匀，天妇罗面糊就完成了。茄子一根洗净，切去蒂柄，切梳子刀。红、黄灯笼甜椒各一个、半个洋葱、半根胡萝卜洗净，切成一厘米厚的片。

浸泡在冷藏后的面糊里，稍稍拌匀，使之裹上面糊；油温140-180℃，放入裹好面糊的材料炸即可（视大小，肉类1-2分钟，蔬菜0.5-1分钟，不要炸得太久）；炸好的天妇罗起锅放厨房纸巾沥油即可。

大虾洗净去头去壳，留尾。大虾腹部切五刀断筋，不要切段哦，这样炸好的虾是笔直的。天妇罗粉50克放入碗中加入80g水搅匀。

制作天妇罗粉所需的原料包括低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、水等。将低筋面粉和玉米淀粉按照2：1的比例混合，加入鸡蛋和适量的水，一边搅拌一边调整稠度，直到将面糊调至所需稠度即可。

妇罗的做法步骤图,紫菜天妇罗怎么做好吃

1、天妇罗的做法步骤：主料：低筋面粉100克、冰水170毫升、茄子适量、南瓜适量、芦笋适量、番薯适量。辅料：泡打粉10克、鸡蛋1个、包菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、料酒10毫升、酱油5毫升。

2、天妇罗的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 120克面粉加入蛋黄。3 再加入清水。4 加入吉士粉。5 搅拌成为无颗粒状的面糊备用。6 大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用。7 白萝卜去皮。8 切成细丝。

3、步骤：100g低筋面粉和1g泡打粉混合均匀。加入1个鸡蛋、150g冰水搅拌均匀，天妇罗面糊就完成了。茄子一根洗净，切去蒂柄，切梳子刀。红、黄灯笼甜椒各一个、半个洋葱、半根胡萝卜洗净，切成一厘米厚的片。

4、天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。

日式油炸小吃:日本天妇罗的做法大全

1、搭配的蔬菜也是一样，先沾粉再裹面衣炸好，沥油再用厨房纸巾稍微吸一下油份就可以了。注意芦笋之类是稍微炸一下就好了的，否则容易焦。

2、步骤：100g低筋面粉和1g泡打粉混合均匀。加入1个鸡蛋、150g冰水搅拌均匀，天妇罗面糊就完成了。茄子一根洗净，切去蒂柄，切梳子刀。红、黄灯笼甜椒各一个、半个洋葱、半根胡萝卜洗净，切成一厘米厚的片。

3、准备鲜虾。去虾壳，去虾线，开虾背。准备天妇罗粉和调味汁。天妇罗粉和冰水混合在一起，搅拌均匀。放入虾裹一层搅拌好的粉，放入油锅炸，炸到两面金黄就可以起锅了。沾上天妇罗调味汁，非常好吃。

4、日式料理中特有的油炸食品是天妇罗，做法如下：材料：鲜虾6只，天妇罗粉100克，冷水80ml，盐1g 做法：天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。

5、日式料理，把鱼虾，蔬菜等裹在上面糊后油炸而成的叫天妇罗 天妇罗的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 120克面粉加入蛋黄。3 再加入清水。4 加入吉士粉。5 搅拌成为无颗粒状的面糊备用。

6、今天给大家看看家庭版天妇罗的做法，虽然不是顶级日料的水准，但是你已经能从中体会到，在对待食物这件事上，日本人那严谨认真的态度。