芋头糊怎么做好吃

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芋头糊的做法步骤1 芋头洗净，在锅中用水煮到用手可以捏软。然后用手把皮剥掉。步骤2 入锅，油烧热，把芋头倒进去，用铲子全部捏平。（铲子不是平的就换个工具把芋头压平）赶紧倒水别等下面烧干了。

盐适量生抽适量鸡粉适量高汤（或温开水） 1大盆姜葱花适量芋仔糊的做法将芋头芹菜洗干净（由于我买的小芋头不够，所以我加了半个广东香芋）。小芋头加水煮熟（广东芋头上蒸笼蒸）。

先把芋头煮烂，再刨去皮，然后在放在水里煮，一边煮一边把它弄烂，最后放点小青菜进去，好好吃的，我妈妈做的好好吃。放油、盐、味精就不用我讲了吧。

香葱芋艿材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

当然，普通的小芋头也是不错的选择，但是口感比小芋头好，补脾效果比正常的小芋头好很多。所以春天吃荔浦芋头做的芋泥还是不错的。需要注意的是，荔浦芋头滑嫩，需要煮一段时间。牛奶配淡奶：有的芋头糊是用奶油做的。

1、制作芋糊的方法有石臼春磨法、人工擦磨法和机械磨法几种。石臼春磨法制浆时，先将芋丝或芋片放入石臼，用木槌或石槌反复春磨，捣碾成半楼状的芋糊，加水量由少到多每次加水后，都要把芋糊反复捣碾搅拌，打散结核和块状物。

2、先把芋头洗干净后煮熟，煮熟后直接剥掉皮，用勺之类的东西把芋头弄碎成泥。

3、山药(红薯)去皮洗净，切段；放入蒸笼，蒸熟，放在干净的案板上，用刀压成糊状；挑粗筋，将京饼(山楂饼)切成细粒；在炒勺中加入适量植物油，烧至五成热。

4、牛奶配淡奶：有的芋头糊是用奶油做的。当然，奶油的口感更丝滑，但是如果用稍微浓一点的牛奶配淡一点的牛奶，也能达到同样的效果。再加上一点炼乳，绝对不会输给奶油。

5、将紫薯芋头糊倒入不粘锅中，放入糖，开小火，简单翻炒。炒到糖融化后，放入黄油继续翻炒。炒到水分蒸发，收干即可。翻炒过程中，一直保持小火。注意不要粘锅。炒好的芋泥馅很细腻，可以用来做芋泥酥、芋泥包。

6、我两种方法都试了一下，结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。备好粘米粉，水。先用清水把粉调开，成糊状。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。

1、材料：芋头1个，纯米米粉30克，梅花肉片半盒，花椰菜随意，红萝卜随意，鲜香菇随意，葱 1枝，盐少许，白胡椒少许，酱油1匙。芋头去皮，切成细丝。生芋头下锅爆炒约两分钟，已经炸过的就直接下锅。

2、还有一种芋头米粉的做法，就是我们可以把购买好的米粉用水泡软之后切成小段，然后准备葱姜蒜切段，再把泡过水的香菇切成丝加一些猪肉丝爆炒会更香哦。

3、首先，芋头要切成块状，然后下锅爆炒几分钟，也可以用油炸的芋头，炸过的芋头就可以直接下锅。芋头米粉的制作步骤如果想要芋头大米粉制作的更加好吃，那么最好放生的芋头下锅翻炒，炸过的芋头虽然方便，但是会少了很多香味。

4、假如要想芋头大米粉制作的更为美味，那么最好是皈依的芋头入锅煸炒，炸过的芋头尽管便捷，可是会少了许多香气。

5、【13】倒芋头汤将煮好的芋头汤倒在米粉上。【14】收尾将之前炸的红葱头和蒜头放在米粉上，再撒上白胡椒和香菜末就完成啦。

芋泥馅（25克30大卡）准备食材：芋头300g，花生油60g，糖60g做法：先把芋头去皮上锅蒸个大概40分钟左右，然后碾压过筛成芋泥备用。倒入花生油下锅，等油热倒入准备好的芋泥，然后炒至抱团的时候加入糖搅匀即可。

香芋洗净切片，紫薯洗净切片。放入蒸锅，水开后蒸约30分钟。蒸到20分钟左右，把芋头紫薯翻一下，放入黄油和白糖，继续蒸到芋头紫薯软烂。用叉子压成泥。要细滑的口感，可以过筛。

步骤step 4 红薯泥倒入糯米粉中拌匀。5 和好成光滑面团（如红薯泥太干，可以加入适量温水）。6 取红薯面捏成皮，包芋泥馅。7 滚上芝麻，做成小饼。步骤step 8 放入油锅，小火煎制。

芋泥馅的做法荔浦芋头和紫薯削皮后切成薄片，一起放入锅中隔水蒸熟。蒸好的状态是用手一按即可轻松捏烂的状态。（处理芋头的时候一定要戴手套呀，不然手会很痒的。

爱吃芋头的人肯定无法抗拒芋泥的魅力，无论是如奶油般滑顺还是带点颗粒的蓬松感都很受欢迎！好吃的芋泥该怎么做？食谱自由配整理了几个重点，身为芋头控一定要学起来。

我认为做法如下：准备材料。芋头洗净放锅内煮熟后捞出切块。香葱切末。油热加葱姜蒜末煸炒，加白糖炒至糖色变化。加醋、盐、生抽、料酒和清水煮开后加淀粉勾芡。将炸好的芋头入锅炒匀。

做法：芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。下芋头丝炒透。把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。

其做法与拔丝芋头相同，都是要先把红薯和芋头放在油里面炸一下，其实炸过的芋头和红薯也是可以吃的，爱若想要更好的效果，就要继续下一步。

芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。

做法：香芋去皮，切成末；排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

发布于 2024-01-11 08:23:16

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