芹菜叶蛋汤怎么做好吃

文章目录：

• 1、芹菜叶子怎么吃
• 2、清水蛋汤最简单的做法
• 3、芹菜叶白蘑菇鸡蛋汤的做法

芹菜叶子怎么吃

芹菜叶的10种家常吃法如下：香干芹菜叶做法：芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。

我们这样做的芹菜叶好吃又简单：选择比较鲜嫩的西芹来买。把它清洗干净。把芹菜叶子表面的水分控干，倒入适量的面粉，之后再把芹菜叶子平铺到蒸笼里面，开大火蒸上三分钟。倒入自己喜欢吃的料汁。

虽然芹菜叶上有一些酚类物质，散发出来的香气很吊人胃口，但是如果洗净之后直接生吃，也难免会在味觉上感觉不舒服，那么此时就建议大家去超市买一些香其酱，或者各种各样的好吃的，将回来，将芹菜的叶子清洗干净之后。

食材备好。芹菜叶放入碗里，加上适量的胡萝卜丝（配色）。加上适量的面粉拌匀（不要放盐）。把面粉尽量拌匀，做到每一个菜叶都能沾满面粉。放在笼屉上水开后放入拌好菜叶大火蒸5分钟即可。

清水蛋汤最简单的做法

1、做法如下：步骤将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。步骤鸡蛋打散。步骤淀粉加水搅拌均匀。步骤水开后放入切好的西红柿和黄瓜。步骤待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。

2、做法步骤：第1步、材料简单，只需鸡蛋和葱花。第2步、锅中放大半碗清水，第几滴油烧开。第3步、水开冒泡。第4步、打入鸡蛋，用锅铲轻轻拨散。第5步、加适量食盐，汤煮开后撒上葱花，加少许生抽就可以出锅了。

3、把准备好的鸡蛋搅拌好，准备 锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液(用汤勺延锅边慢慢搅拌)再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。

4、配料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。做法：把准备好的鸡蛋搅拌好，准备；锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）；再高火3分钟。

芹菜叶白蘑菇鸡蛋汤的做法

在锅里倒清水。(几个人吃饭，就加几碗水，差不多一人一碗多一点儿。) 水开后，倒入芹菜叶。再开锅，倒入香菇，熏干。请点击输入图片描述 等水开时，鸡蛋加一点儿盐，打散。

坐锅烧水，把洗好的芹菜叶焯水，焯水时放一点油和一点盐，这样子菜出来色儿很好，否则可能会乌不拉即的很难看。 焯好水的芹菜叶捞出，换水烧开。 水开后下入焯好的芹菜叶，再次烧开后，淋淀粉水。

芹菜金针菇番茄鸡蛋汤 用料：金针菇150g，番茄1个，约250g ， 鸡蛋1个 ，芹菜叶100g， 食用油，盐，清水。做法： 准备工作：番茄洗净切块。金针菇切掉根部，洗干净。 炒锅热少量油，把鸡蛋打散后炒熟，盛出。

鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g 做法： 锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋，那样一下子就把鸡蛋冲散了，蛋花变成小碎片，汤看上去是凌乱的，无法变成絮状。如果水温太低也不行，鸡蛋无法一下子凝固，那么汤也会变成混白色，而且腥味就出来了。