鳗鱼干怎样做好吃

文章目录：

• 1、鳗鱼干怎么做好吃?推荐3道鳗鱼的美味做法
• 2、鳗鱼干怎么做好吃?
• 3、请问鳗鱼干怎么吃好吃窍门
• 4、青笋炒干鳗鱼的做法,青笋炒干鳗鱼怎么做好吃

鳗鱼干怎么做好吃?推荐3道鳗鱼的美味做法

1、准备的材料：一条大海鳗 将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢） 将鳗鱼肚中的内脏取干净；在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；腌制一天一夜即可晒了。

2、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。

3、糖醋柠檬鳗鱼干的做法 鳗鱼干从冰箱里拿出来后用热水冲洗一会，待软后用厨房剪刀剪成小段，我带来的鳗鱼很大很厚，所有我分成三段后再剪成小片，这样你知道等下油煎的时候入味啦。

4、鳗鱼炒大蒜的做法：准备材料：鳗鱼干200g、大蒜1头、植物油少许、蚝油少许。鳗鱼干清洗，用剪刀剪成小块。大蒜拍一下。锅内放少许油，下入鳗鱼干，小火慢炒。鳗鱼干炒到微黄，放入大蒜快炒。

5、制法： 将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。特点：咸鲜适中，芳香四溢。

6、好吃的咸鳗鱼的做法如下1咸鳗鱼块先泡水洗干净，红辣椒切成块，蒜苗切段，生姜切成片2锅中倒入油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味3香味爆出后，加入红辣椒块翻炒4翻炒几下，加入咸鳗鱼5然后加入。

鳗鱼干怎么做好吃?

1、．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。

2、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。

3、鳗鱼干清洗，用剪刀剪成小块。大蒜拍一下。锅内放少许油，下入鳗鱼干，小火慢炒。鳗鱼干炒到微黄，放入大蒜快炒。大蒜微微泛黄放入蚝油炒匀即可出锅。成品图。

4、干鳗鱼炒洋葱既好吃又简单。鳗鱼干清洗一下把水擦干，用剪刀剪成小块。大蒜拍扁去外表壳。鳗鱼干比较硬，提前浸泡比较好切切小也占突星烧。热锅放油，下入鳗鱼干，鳗鱼干炒一下，放入姜片去腥，放酒，生抽，醋。

请问鳗鱼干怎么吃好吃窍门

步骤1：将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。步骤2：洗净切块。步骤3：放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。步骤4：拌均匀腌制一小时以上。步骤5：锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。

鸡精和老抽，煸炒30秒左右。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤5 放入250毫升左右的水。炖煮至水收干。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤6 最后还可以撒点葱花。

倒入蒸好的鳗鱼干翻炒一下，然后放料酒、生抽、糖翻炒 请点击输入图片描述 倒入大蒜 请点击输入图片描述 翻炒到到大蒜断生就好了。

青笋炒干鳗鱼的做法,青笋炒干鳗鱼怎么做好吃

1、注意：待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色。请点击输入图片描述 接着加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右。

2、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。

3、好吃的咸鳗鱼的做法如下1咸鳗鱼块先泡水洗干净，红辣椒切成块，蒜苗切段，生姜切成片2锅中倒入油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味3香味爆出后，加入红辣椒块翻炒4翻炒几下，加入咸鳗鱼5然后加入。

4、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用。