刘一帆红烧肉好吃吗

文章目录：

• 1、斗味的节目看点
• 2、红烧肉怎么做好吃啊
• 3、红烧肉好吃吗?
• 4、红烧肉怎么搞

斗味的节目看点

1、《斗味》是互联网首档美食达人秀节目，由美食泰斗蔡澜、香港“食神”戴龙、顶级厨师刘一帆、时尚饕客李辉共同坐镇现场。节目以“中国人的口水战”为口号，旨在发掘不同地域美食，探索美食背后技艺。

2、主厨的荣耀节目介绍 ：全国首档全能主厨竞技真人秀。32名厨艺出众的参赛者齐聚，通过1v1斗味、赛道突围战加入三大顶级名厨的战队，展开对抗。

3、《斗味》播出结束后，凤凰卫视将播出依然由凤凰视频制作，带有纪录片气质和真人秀元素的美食外景类节目《寻味》。

4、天津卫视的《综艺食8街》，河北电视台《家政女皇》；吉林电视台的《幸福词典》，《辛苦帮帮大人》。

5、有贾玲的厨艺节目叫《星厨驾到》。《星厨驾到》是国内首档明星美食竞技真人秀节目。

红烧肉怎么做好吃啊

五花肉要先焯一下水，这样焯水之后可以去除肉里面的血水和杂质，而且可以有效去腥，吃起来更加的美味又好吃。 用五花肉做红烧肉我们要将五花肉先煸炒一下，煸炒出猪油，这样做出来的红烧肉才不油腻。

烧肉做法如下：食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。

红烧肉之所以好吃，要的也就是这个慢功夫。 铁锅收汁——30分钟 当肉烧得用筷子轻戳可陷入时，换到铁炒锅里烧，注意这时肉质已非常酥嫩，要轻拿轻放，然后要放入酱油。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的。把五花放入凉水锅里，用大火煮5分钟。

红烧肉好吃吗?

说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。

好吃。京宝斋当家红烧肉有三绝，色，香，味。色：质鲜红鲜亮，看起来非常有食欲；香：用传统的工艺配以秘制的调料使人回味无穷。味：口感美味，鲜嫩多汁，烧制的火候恰当，不会发柴。综合以上三点是好吃的。

红烧肉味道香浓，而且营养丰富。对我来说，这道菜是自己小时候解馋的最佳美食之一。正因为这方面原因，我对于这道菜的印象极其深刻。在自己儿时的记忆中，吃一顿美味红烧肉解解馋，是小时候的自己最为开心快乐的事情。

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

红烧肉的主材是五花肉，而且还得是连皮带肉、肥瘦掺杂的那种，因为正宗的红烧肉味道好就好在猪皮和肥肉的浓而不腻。外公的红烧肉入口一块，乍觉甜爽，牙齿嚼下时，肉的芳香顿时在口腔中爆破，而且肥肉决不腻。

当然好吃了，做法如下 红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肉以五花肉最为适宜，要烹至香甜松软，入口即化，可是个技术活。

红烧肉怎么搞

1、放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、加入干桂花，用大火烧开之后，喜欢用小火慢炖30分钟，大火收汁至汤汁浓稠，加入盐调味即可装盘。

2、葱段，姜片，料酒，味极鲜，蚝油，再放入几颗冰糖。盖上盖子，大火烧开，转中火，炖上40分钟。40分钟后，转大火收汁，根据自己的口味放盐，翻炒均匀出锅，搞定了。软糯又不油腻的红烧肉就做好了。

3、秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。