买的小鱼干怎么做好吃

文章目录：

• 1、干小鱼怎么做好吃又简单的方法
• 2、小鱼干怎么做好吃
• 3、小鱼干怎么做才会好吃
• 4、小鱼干怎么做才好吃?

干小鱼怎么做好吃又简单的方法

1、盐 适量 食用油 适量 干红辣椒 3个 方法/步骤 小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

2、小鱼提前去掉内脏，清洗干净。放胡椒粉、生姜丝、料酒、生抽。搅拌均匀，中间翻动几次，以便入味，最好腌制2——3小时以上。控一下汁水，裹上面粉。依次裹完全部小鱼。

3、简单又好吃的干鱼的做法如下：主料：酸豆角、干鱼。料酒、生姜、辣椒酱、食用油。工具：锅、盘子、碗。准备好食材和份量。酸豆角放锅里小火加热焙干水汽，盛出备用。

4、第一种情况的小鱼干炒出来自然好吃，第二种情况制出的小鱼干实在不敢恭维，无论后期如何加工，难以掩盖腐质气味。

5、把炸过的小鱼干倒回锅里，开小火。倒入混合汁儿，撒点盐，翻炒均匀。关火！请点击输入图片描述 撒把熟花生米（油炸），熟芝麻，翻炒几下OK，完成了。

6、，把干鱼片，放入温水里浸泡上2个小时，取出洗净，切块，备用。 2，生姜切片，干辣椒切段，蒜拍碎切块，备用。 3，起锅，热锅，凉油，中火，放入鱼片，煎3分钟左右，鱼成金黄色后，放入白醋，料酒，姜片，蒜头，辣椒段，改大火爆香。

小鱼干怎么做好吃

1、青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如是海鱼的鱼干，再加蒜末）青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮汤喝。

2、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。

3、辣炒小鱼干做法如下：主料：小鱼干适量、辣椒2个、杭椒适量、油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量。辅料：油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量。小鱼干用温水冲洗一下。辣椒切成小块。锅里油热加入辣椒炒香。

4、小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。豆干剖半切丝。青、红辣椒切丝。起油锅将小鱼干炒干后放入a调味料炒匀。先放入豆干丝炒至水分收干。再放入辣椒丝炒匀。

5、烹饪小鱼干前，一定要先尝一下咸淡，有些商败为防止鱼变质，卯足了劲加盐，致使小鱼儿苦咸，这样的鱼建议不要买。⑷ 除小银鱼干外，其它小鱼干都不适合煲汤，主要以炒和蒸为主。

6、小鱼干最好吃的做法如下：工具／原料：野生小鱼干适量、青椒适量、红椒适量、姜适量、生抽适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、味精适量。蒜切片、青红椒切丝、姜切丝。热锅冷油，将姜、蒜和辣椒爆香。

小鱼干怎么做才会好吃

1、青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如是海鱼的鱼干，再加蒜末）青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮汤喝。

2、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。

3、洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。

4、主料：小鱼干适量、辣椒2个、杭椒适量、油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量。辅料：油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量。小鱼干用温水冲洗一下。辣椒切成小块。锅里油热加入辣椒炒香。加入小鱼干翻炒。

5、如何炒小鱼干才会更好吃呢？小鱼干并非只局限于炒，还有蒸、煲汤等多种做法。

小鱼干怎么做才好吃?

小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

把炸过的小鱼干倒回锅里，开小火。倒入混合汁儿，撒点盐，翻炒均匀。关火！请点击输入图片描述 撒把熟花生米（油炸），熟芝麻，翻炒几下OK，完成了。

小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦；花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。

干小鱼做法如下：首先小鱼干用清水清洗，辣椒洗净切碎，姜、蒜切片。然后锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。

辣炒小鱼干做法如下：主料：小鱼干适量、辣椒2个、杭椒适量、油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量。辅料：油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量。小鱼干用温水冲洗一下。辣椒切成小块。锅里油热加入辣椒炒香。