苦瓜干怎么做好吃

文章目录：

• 1、干苦瓜怎么吃
• 2、晒干的苦瓜怎么做才好吃
• 3、苦瓜干如何凉拌好吃
• 4、苦瓜干的做法
• 5、苦瓜干怎样吃好

干苦瓜怎么吃

1、苦瓜晒干之后吃法是比较多的，即可以用来炒菜，也可以用来泡水喝，但生活中大多数人会将苦瓜用来炒菜吃，以苦瓜干炒青椒为例，具体做法如下：材料：苦瓜、青椒、菜籽油、豆豉、精盐。做法：先将苦瓜干洗净泡开。

2、晒干的苦瓜可以做成清炒苦瓜。用料：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5ml、蒜末5g、盐2g、白胡椒粉3g。步骤：先把苦瓜去瓤，然后切成条状。接着把胡萝卜去皮后切成条状。

3、大家意想不到吧，苦瓜干还可以炖排骨汤呢！这道菜是夏天消暑之良品，只要掌握了火候就能做出超级棒的苦瓜干炖排骨，但是需要注意的是，苦瓜干在下锅时需要用水浸泡一会儿。

4、姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。每一口都能吃到姜葱蒜香。苦瓜干洗净并控干水分。

5、苦瓜怎么做苦瓜干 挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分。切成片状，用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。把苦瓜片上蒸笼一下，五成熟到全熟都可以。

晒干的苦瓜怎么做才好吃

准备苦瓜干100克。我这里准备的是自己家晒的苦瓜干，也可以外面买。苦瓜干如果自己做，最好选夏季的苦瓜来做，一是因为夏天是苦瓜收获的季节，另一个原因则是夏天天气好容易晒。

先将苦瓜干洗净泡开。加盐渍片刻。然后苦瓜片出水后用清水淘洗一下，用手轻轻挤出水分。青椒洗净，斜切成段。之后锅中不放油，锅烫后下苦瓜和青椒翻炒，炒制苦瓜变色，水分减少时，盛出备用。

步骤一：干苦瓜冷水泡两个小时。苦瓜很好泡开的！有的不用两个小时。步骤二：热锅倒油，倒入蒜瓣，爆香。步骤三：放入胡萝卜炒到断生（也可以放任何的蔬菜瓜果）。步骤四：倒入干苦瓜，倒入生抽和一点点酱油，炒匀。

步骤：苦瓜干泡水洗净，沥干备用 黄豆提前一夜泡好，备好蜜枣两颗 猪骨洗净，和姜片冷水下锅，煮开后过凉水沥干 把所有食材放入高压锅中，加水没过食材 煮三十到四十分钟，食用前加入适当调味料即可。

苦瓜干如何凉拌好吃

姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。每一口都能吃到姜葱蒜香。苦瓜干洗净并控干水分。

步骤1苦瓜清洗干净备用2苦瓜切成两半去掉籽3把去籽的苦瓜切成薄丝4蒜包好备用5锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅6焯水的苦瓜入凉水过凉7蒜切成蒜末8过水的苦瓜捞出并空掉。

首先应该要把苦干的水分沥干，然后放在太阳下面晒，晒好的苦瓜干可以拌着凉菜吃。

醋拌苦瓜：苦瓜切薄片，用盐腌制半小时，用凉开水洗去苦味，捞出沥干水分。然后加入糖和醋搅拌均匀。蒜泥苦瓜：切片腌制苦瓜。

准备好苦瓜、青柠酸辣汁和自制花生酱。苦瓜切去两头，再用勺子刮去内瓤，把旁边的白膜也刮掉，可以减少苦味。冲洗干净后，切成薄片。蒜头去皮，剁成蒜末。

苦瓜干的做法

苦瓜干的做法如下：把新鲜的苦瓜切成厚薄相同的片状（ 不必对半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小）。然后把苦瓜片放于铁网上曝晒。

挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分，切成片状。用少量食盐充分拌均匀，这一步主要是防止干后生虫。把苦瓜片摆放到蒸笼上，五分熟到全熟都可以。把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者干净的板子上。

苦瓜晒干要先炒过才能晒，以下是苦瓜干的做法：将买来的苦瓜清洗干净，挖掉里面的籽。把苦瓜切成条状后，开火在锅里放一点水加冰糖，苦瓜也一起放进去，炒到冰糖化开，小火慢慢炒，苦瓜要不停翻动。

以下是操作方法：挑选出个大肥厚的苦瓜，洗干净之后，晾干其中的水分。苦瓜给切成片，用少量的食盐，充分搅拌均匀，这样最主要是为了防止制作成苦瓜干之后生虫的情况产生。

首先将苦瓜洗干净，不用去瓜瓤，切成1厘米左右的片。然后在切好的苦瓜里加一些盐，揉搓充分之后直接放在外面晾晒。如果是夏天，有烈日的情况下，一般晾晒2-3天的时间就可以了。如果天气条件不好，可以选择用烘干机烘干。

选择新鲜的苦瓜，晒的时间不要太长，这样苦瓜干不会烂，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：苦瓜 1根。第一步把新鲜苦瓜用清水洗净。然后切开，把瓜瓤去除。苦瓜切片，放阳光下晒一上午。

苦瓜干怎样吃好

煲汤，苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2到3小时，加适量调料即可，风味独特。

苦瓜晒干之后吃法是比较多的，即可以用来炒菜，也可以用来泡水喝，但生活中大多数人会将苦瓜用来炒菜吃，以苦瓜干炒青椒为例，具体做法如下：材料：苦瓜、青椒、菜籽油、豆豉、精盐。做法：先将苦瓜干洗净泡开。

姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。每一口都能吃到姜葱蒜香。苦瓜干洗净并控干水分。

）大火先把水煮开，再用小火慢炖，在最后二十分钟的时候再把提前泡好的苦瓜干直到汤煮成即可以了。