打卤饭怎么做好吃

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1、将五花肉焯水后切大块，加入卤水和香料，小火卤煮2小时。做法可参考：卤藕卤肉卤鸡蛋。准备配菜：西兰花、卤鸡蛋、卤藕、少许大蒜。西兰花洗净掰成小朵，卤藕切丁，大蒜切碎备用。美味卤肉饭准备配料：洋葱碎，葱油。

2、方法/步骤：准备食材。五花肉放料酒，生姜，花椒，大料煮5分钟，煮的水不要倒掉，一会儿用来炖肉。鸡蛋煮熟剥壳，生菜胡萝卜焯水，肉洋葱香菇切小块。放冰糖或者白糖炒糖色。放入肉丁煸炒。

3、挺正宗的台湾卤肉饭的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 准备一块五花肉，切成丁备用。步骤 2 半个洋葱切碎备用。步骤 3 干香菇用温水泡发，去蒂头，切丁。泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。

4、卤肉饭正宗做法如下：材料/工具：猪肉、鸡蛋、洋葱、香菇、大米、葱、姜、蒜、炖肉料包、桂皮、八角、生抽、冰糖、老抽、料酒、食用油、砂锅、电饭煲、盘子。准备材料：五花肉、泡发好香菇、鸡蛋、洋葱、葱姜。

卤肉饭的做法最正宗的做法1 你离好吃卤肉饭只差这一步勾走我魂的卤肉饭太了的做法五花肉切丁，姜片和料酒焯一下，盛起备用。

好吃到汤汁都不剩之卤肉饭配料五花肉，洋葱，香菇，鸡蛋，葱，姜，蒜，八角，盐，冰糖，老抽。

☆调料（可选）：十三香，花椒粒，柱候酱。做法概括：猪肉处理，炸洋葱，炒猪肉，调汤，炖肉鸡蛋，完成。

台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。

将带皮五花肉洗净。准备一只深汤锅倒入足够的凉水，把五花内到锅里。用大火烧开后继续煮10分钟，取出肉放凉备用。煮好的五花肉切成1CM见方的长条，鸡蛋煮熟备用。

米饭盛入碗中，青菜摆在旁边，把鸡蛋捞出，对半切开，摆入碗中，把卤肉浇到饭上即可。

方法/步骤：准备食材。五花肉放料酒，生姜，花椒，大料煮5分钟，煮的水不要倒掉，一会儿用来炖肉。鸡蛋煮熟剥壳，生菜胡萝卜焯水，肉洋葱香菇切小块。放冰糖或者白糖炒糖色。放入肉丁煸炒。

做法：五花肉切丁下锅煸出多余油脂盛出备用！洋葱爆香，下香菇炒出香味，倒入五花肉。加入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。放入大料，最后倒入可乐大火煮开，小火焖煮30分钟收汁即可。

做法：2个鸡蛋冷水下锅大火煮大概10分钟，捞出泡在冷水里一会儿，剥壳备用。五花肉洗干净切小块，平底锅小火煎至金黄出油，盛出备用。

选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条。入冷水，焯一下，沥净水份。准备好各种配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛黄。

1、先准备所需要用到的食材和配料：猪肉，青菜，洋葱，大葱，姜，鸡蛋，料酒，老抽，蚝油，冰糖，大料，花椒，香叶，桂皮，白胡椒粉还有醋。

2、葱头片炸至焦黄加五花肉炒出油，加肉末及调料，翻炒后加适量水小火熬20分钟。淋在白米饭上。

3、具体步骤第一步准备材料。第二步猪肉切丁，香菇切小块，洋葱切末。第三步葱切成葱花，蒜切蒜末。第四步炒锅放油。第五步放进猪肉丁煸炒。煸出肥油，盛出备用。

4、台式卤肉饭怎么做？锅中加入油把洋葱炸至金黄捞出，五花肉放入锅中干煸，炒焦黄后加入葱姜蒜和香菇，然后加入鸡蛋一些调料翻炒。

1、卤肉饭主料：五花肉800克、煮鸡蛋5枚、葱姜蒜适量、八角1颗、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖1小把、香菇5朵、青菜1把、米饭、盐、蚝油。做法：五花肉切丁，香菇切丁，热锅热油，放入切好的五花肉，煸炒出肥油。

2、美味卤肉饭准备配料：洋葱碎，葱油。有红葱头更好，同样洗净切碎或切丝。葱油做法可参考：自制葱油。制作流程锅中加少许油，油热后下入西兰花，加2-3勺热水，少许盐，炒熟。

3、做法：2个鸡蛋冷水下锅大火煮大概10分钟，捞出泡在冷水里一会儿，剥壳备用。五花肉洗干净切小块，平底锅小火煎至金黄出油，盛出备用。

4、食谱：台式卤肉饭（2人份）材料：新鲜五花肉250克，干香菇40克，熟鸡蛋2个，红葱头2个。调味：葱、姜、蒜末各5克，八角1个，生抽10克，盐2克，甜面酱15克，冰糖5克，料酒10克，胡椒粉2克，五香粉3克。

5、卤肉饭正宗做法如下：材料/工具：猪肉、鸡蛋、洋葱、香菇、大米、葱、姜、蒜、炖肉料包、桂皮、八角、生抽、冰糖、老抽、料酒、食用油、砂锅、电饭煲、盘子。准备材料：五花肉、泡发好香菇、鸡蛋、洋葱、葱姜。

6、所需食材：猪五花肉 800g、红洋葱大半个、香菇 2朵、生菜 10克（个人口味酌情增减）、鸡蛋 4个、大料，桂皮，花椒，香叶 2片、姜片 4-5片、生抽 2勺、老抽 2勺、料酒 2勺方法/步骤：准备食材。

发布于 2024-01-09 03:03:14

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