做牛肉干那个部位做好吃

文章目录：

• 1、牛肉干用哪个部位的肉最好
• 2、牛肉干后腿肉好吃还是里脊肉
• 3、牛肉干用什么部位的牛肉

牛肉干用哪个部位的肉最好

1、牛的后腿肉。牛肉干的最好吃的部位是牛的后腿肉。牛的后腿肉是牛身上肌肉最发达的部位之一，肉质紧实富有弹性。部位的肉纤维较为粗糙，含有适量的筋膜和脂肪，使得制作的牛肉干更加有嚼劲和口感。

2、做牛肉干用牛哪个部位肉最好 一般采用牛腿肉和牛里脊肉。如果是用来制作牛肉干的话，那么建议可以选择筋少的部位，比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的，可以根据个人的口味爱好来进行选择。

3、一般情况下，制作牛肉干最好选择牛腿肉或牛里脊肉作为原料。 牛腿肉肉质鲜嫩，含有适量的脂肪，制成的牛肉干口感丰富。牛里脊肉则肉质更为嫩滑，适合制作口感更柔软的牛肉干。

4、牛肉干都采用的是牛大腿肉和里脊肉，因为牛大腿非常发达，这个部位的牛肉更有嚼劲，食用口感较好，且营养价值会更高。

5、牛肉干用牛的哪个部位 制作牛肉干使用牛肉的上脑部位或者下腿部位可以是制作的牛肉非常香，而且不会塞牙，因为这两个部位的牛肉其中的筋会比较少。牛肉干一次不可以食用太多。

牛肉干后腿肉好吃还是里脊肉

1、一般情况下，做牛肉干用牛腿肉和牛里脊肉最好。 牛肉干是一种常见又流行的零食，更是很多人的最爱，做法与口味也是多种多样。一般情况下，制作牛肉干最好选择牛腿肉或牛里脊肉作为原料。

2、一般比较常用的部位是牛腿肉和牛里脊肉，如果喜欢有嚼劲一点的话那么建议可以选择牛腿肉，比较适合于年轻人食用，如果喜欢口感嫩一点的话，那么建议可以选择牛里脊肉，比较适合于老人及儿童食用。

3、牛肉干的话，选择牛上脑部位、牛腿外侧（俗称黄瓜条），这两个部位做成的牛肉干是最好吃的，牛肉非常香。尤其是黄瓜条部位的纤维均匀，纹理清晰，韧度强，富有嚼劲却丝毫不黏牙，风味十足。

牛肉干用什么部位的牛肉

一般采用牛腿肉和牛里脊肉。如果是用来制作牛肉干的话，那么建议可以选择筋少的部位，比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的，可以根据个人的口味爱好来进行选择。

不同的牛肉干用牛身上不同部位的肉制作，而牛身上背部、肩里、脊部、臀部、胸部，以及腹部、股内、小腿等部位的肉都可以制作成牛肉干。

这两种部位的牛肉在制作过程中都能保持肉质的鲜嫩和口感的丰富。 当然，在制作过程中，还需要添加适量的调料和配料，如酱油、糖、盐、五香粉等，以增添牛肉干的风味。制作好的牛肉干既可以作为零食，也可作为配菜或送礼之用。

题主想问的是“牛肉干用牛的哪个部位”？大腿肉和里脊肉。因为不同的牛肉干用牛身上不同部位的肉制作，而牛身上背部、肩里、脊部、臀部、胸部，以及腹部、股内、小腿等部位的肉都可以制作成牛肉干。