上海好吃的重阳糕

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1、崇明糕（崇明糯米糕），上海特产，崇明地区传统特色糕点之一，特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。松糕一般吃冷的；硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是蒸热，亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤。

2、蝴蝶酥这是上海开埠以后，从欧洲传入的特色风味小吃。因形似蝴蝶而得名，口感酥脆，有黄油香。鲜奶哈斗其实是已经风靡全国的鲜奶泡芙，只是这也是上海味道。表皮略酥，里面是满满奶油。

3、上海有很多著名的糕点，以下是一些值得一试的：蛋黄酥：蛋黄酥是上海著名的传统糕点之一，外层酥脆，内层是甜味蛋黄馅，口感丰富。

1、新场牛蛙馆：新场牛蛙馆是新场地区的一家特色餐厅，以牛蛙为主打菜。这里的牛蛙口感鲜嫩，味道浓郁，很适合和家人一起食用。古镇小吃摊：新场古镇有很多小吃摊，提供各种当地特色小吃，如糖葫芦、糯米鸡、香糯甜糍等。

2、以下是一些可能会让人口水直流的美味：新场羊肉：新场羊肉是新场古镇的特色美食之一，以其独特的烹饪方式和味道鲜美而闻名。可以在新场古镇的各个餐馆品尝到。

3、新场古镇必吃小吃有：羊肉面，吴记羊肉馆依桥而建的门面古色古香，坐在其中颇有古镇气息，无论是鲜香入味的红烧羊肉或是口感纯正的白切羊肉。王记海棠糕，海棠糕因其外形酷似海棠花而得名。

4、新场老街里还有海棠糕，臭豆腐，塌饼，还有卖海棠糕店旁的阿婆店里面的吃的也非常多。有肉粽，菜卤蛋，小馄饨。

5、新场古镇必吃的小吃有：玉米桃胶羹、桃花酥、王记海棠糕、俚舍昂刺鱼菜饭、疙瘩汤、乔家栅的糕点、下沙烧卖、老八样等等。

6、罗店古镇美食面缘小吃(亭前街店)很特别的一家小店，味道没得说。主要供应面条、粥和一些小炒菜，环境很赞，有个河边小花园。喜欢这里的鳝丝面、大肠面、鱼片粥。

崇明糕是甜糯糕里面的一种，是用糯米大米制作而成的，崇明糕吃起来甜度适中，选材方面又比较考究，是宝岛崇明的特色小吃，也是一种饮食文化，有着非常长的历史。

首先，我们需要准备以下食材：糯米粉500克，大米粉300克，糖150克，温水450克，桂花干适量。接下来是制作步骤：将糯米粉和米粉混合在一起，加入糖，搅拌均匀。将温水慢慢倒入粉中，边倒边搅拌，直到成为粘稠的糕粉状。

打粉：打粉在浸泡完成之后，打粉选用的机器不同会打出粗粉和细粉，粗粉比较容易蒸熟但是口感比较毛躁，细粉不容易蒸熟但是口感比较细腻。和料：和料是指为崇明糕中添加所需所有辅料，加水拌成糊状。

粉下完后，根据个人喜好可在表面点缀些果仁蜜饯，使外观更好看，接着待最表面的粉都熟了以后，用一层布或者锅盖稍微盖一会，使其表面光滑，然后就可出笼，把蒸笼翻转扣下，轻拍倒出糕体。

1、碗里加入糯米粉和大米粉拌匀，备好玫瑰红豆沙，也可以用红豆沙代替，备好干桂花。用80度左右的热水，一边倒入一边搅拌，一直搅拌至没颗粒，像图片中的样子就可以了。

2、我买的圆粒糯米，据说比长粒糯米更粘，适合煮粥做糕团，不仅有补脾、和胃、滋养的功效，还特别适合肠胃功能较弱者。时间到，糯米被再次蒸煮，加搅拌打碎，反复揉打上劲后，就成了软糯的糕团了。

3、条头糕顾名思义，条头糕就是细条状的糕团，是糯米粉制成的有细沙心的长圆形糕。它柔软而富有弹性的白色糯米皮，让其外观在花色繁多的糕点中，显得“另类”。由于是用豆沙为馅，所以又叫“细沙头条糕”。

4、大兴糕团是江南一带的特产。大兴糕团是用糯米粉、糖以及各种馅料制作而成的小吃，馅料有黑芝麻馅、红豆沙馅、绿豆沙馅、枣泥馅等，虽然名字中带有大兴二字，但是是江南地区的特产。

现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖丰裕生煎曾闻名于旧上海的丰裕生煎和油豆腐粉丝汤，至今仍是丰裕饮食店的特色招牌。因为价格便宜，而且量也多。既能当主食，又能当点心。像这类中式快餐店在上海颇受欢迎。

现在，上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。

新场老街里还有海棠糕，臭豆腐，塌饼，还有卖海棠糕店旁的阿婆店里面的吃的也非常多。有肉粽，菜卤蛋，小馄饨。

每到清明，上海人就有吃青团的习俗。名称：重阳糕介绍：重阳糕有很多品种：豆沙糕、猪油松糕、花糕、黄松糕等等。重阳糕是用面粉蒸制，以枣、栗、肉为佐料制成，是重阳节的节令食品。

在上海，重阳节前的点心店门口也常排起“长龙”。重阳糕品种叶榭软糕在松江的东南门户——叶榭镇，无论是寻常日子，还是逢年过节，小镇上总是悠悠地飘着一股温软米香。那是小镇上家喻户晓的一道糕点——叶榭软糕。

发布于 2024-01-08 22:56:20

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