老燕窝怎么炖好吃吗

文章目录：

• 1、你知道燕窝怎么煮吗?
• 2、炖燕窝的做法大全家常
• 3、炖燕窝的方法与步骤

你知道燕窝怎么煮吗?

1、巢工厂特等白燕浸4-8小时。锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右。至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

2、红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅(铁锅不可以)内，倒人90℃的开水。如果是嫩的燕窝，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调；如果是老的燕窝，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。

3、炖燕窝的关键，不单是“炖”，更在于浸泡。燕窝第一次浸泡需1-2小时，简单清理其中的燕毛等杂物。

4、第1步、备好所用食材。第2步、将红枣泡洗好再捏破入炖盅里，再加入清水。第3步、将红枣汤炖制好，再将挑泡好的燕窝入炖盅里。第4步、然后选择炖制30分钟就可以。第5步、炖制好之后再备几个容器，加入纯牛奶。

炖燕窝的做法大全家常

制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。3 、燕窝炖蜜枣 功效：润肺，止咳。材料：上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。

木瓜牛奶燕窝。食材：干燕窝、木瓜、牛奶；提前对燕窝进行泡发、清理、挑毛；木瓜去皮去籽后切成小块；把燕窝放入炖盅中隔水炖煮25分钟；在燕窝中加入木瓜和牛奶，再炖5分钟即可食用。

做法：将乳鸽、高丽参、调料放入炖盅内，隔水慢炖1小时，加入炖好的燕窝再炖5分钟即可。

燕窝做法和吃法： 浸泡-挑毛-筛子隔水-炖 而根据个人喜欢可以，冰糖清炖，木瓜敦，红枣炖等。 炖盅内倒下凉开水，炖盅外围的水也需作沸腾状，然后把燕窝放在炖盅内，不同的燕窝炖制时间不同(请参考上表)。

炖燕窝的方法与步骤

1、第一步，从价格和品质上面挑选好自己能接受的正品特级燕窝100g储藏起来备用。第二步，提前一个晚上泡燕窝。第三步，挑毛筛燕窝。第四步，准备一个炖盅，并把处理好的燕窝放入炖盅，隔水放入蒸锅里面，盖上盖子蒸30分钟即可。

2、将燕窝放进纯净水里浸泡8小时，中间换一次水，泡好后用镊子挑出里面的杂质。将挑好的燕窝捞出放在炖盅内，加入低温温水或凉白开，刚没过燕窝即可。另取一炖盅放入冰糖，也加入水。

3、将燕窝放入容器中，向其加入纯净水，泡发6至8小时。中途换一次水。等待7小时即可。挑出眼窝中的燕毛。将燕窝撕成条。进一步挑去杂质。将其清洗干净，过滤。

4、正确炖燕窝的步骤如下：材料准备：燕窝、炖盅、镊子等。

5、首先在碗中倒入纯净水泡一个小时。然后顺着燕窝纹理一条条的撕开，用水冲洗燕窝，放在过滤网晒中滤出水中的细毛。整理成这样既可开始炖煮了。然后将燕窝放入炖盅中，水高出燕窝一指即可。

6、家庭炖燕窝的方法如下：工具/材料：干燕盏5克、纯净水适量、玻璃盆、镊子、瓷盘、炖盅、冰糖适量。首先取出干燕盏。找一个干净的玻璃盆加入适量的纯净水，放入要泡发的燕窝，水量要没过燕窝表面。