腊肉干锅怎么做好吃法

文章目录：

• 1、干锅腊肉怎么做如何做好吃
• 2、如何做出干锅腊肉儿菜?
• 3、火锅干锅做法
• 4、腊肉怎么做好吃又简单的方法

干锅腊肉怎么做如何做好吃

腊肉用温水浸泡，清洗干净。把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。倒入腊肉片，小火翻炒。

牛肉干锅的做法步骤 步骤 1 牛肉加入一勺生抽，两勺生粉，一勺油，适量姜丝，腌制半小时。步骤 2 莲藕切片，胡萝卜切片，先开水煮五分钟。加入切好的西兰花五分钟。倒掉热水，用冷水冲凉待用。

做法步骤 买来的腊肉，如果比较咸，最好先入沸水，煮10分钟，腊肉这样熟了，还能去掉较多的盐分。腊肉晾到温热，取150克左右切均匀薄片备用。热锅热油放腊肉翻炒，直至肥肉透亮起卷，肉香扑鼻，注意用小红。

如何做出干锅腊肉儿菜?

1、【干锅腊肉香干】首先我们准备一下食材：腊肉200克，先用清水冲洗几次，然后泡在清水中，这样可以泡出腊肉中多余的盐分和表面的灰尘。香干200克，从中间一分为二，再斜刀切成片，放在盆里，用清水泡上，然后放置备用。

2、用料 冬笋 2个 五花肉 酌量 干辣椒 随意 生抽 3勺 老抽 点缀颜色 盐 大蒜生姜 青椒 大蒜苗 2根 味精 超下饭的冬笋干锅的做法 先把冬笋切好，然后放水里煮3分钟后捞起来冲冷水，把浮末洗干净晾着。

3、适量糖和鲜辣椒，再根据个人口味放少许盐。大火爆炒，时不时翻动，避免糊锅。这样一份美味的腊肉干锅儿菜就做好了~建议调味最好用生抽，不要用老抽，因为老抽比生抽咸，味道不容易掌控，而且颜色太深，影响最后视觉效果。

4、把葱段放在莴笋腊肉上面，把炒腊肉时多出的油淋在葱段上即可。小贴士 莴笋和腊肉切厚一点，这样可以让莴笋吃起来脆一点，腊肉也不会容易炸干。干锅菜炒至的时候不需加水，让食材本身的水分挥发，才会干香有味。

5、制作步骤：把黄瓜和腊肉都切好备用。大蒜切碎。热油锅，下大蒜爆炒。倒腊肉下去炒变色。再倒入黄瓜。加盐。加少许的生抽炒均匀即可。完成。

6、茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一；姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段；腊肉切片，青椒切丝备用；锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。

火锅干锅做法

1、锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。

2、油，姜片，炒香放虾，变红后放鱿鱼，炒熟系时候就会出来很多水，不要水，把其他放一边备用 油和蒜下锅，放干锅酱多少自己掌握…一般我是半包料加生抽，糖，盐在调一下味。

3、【制作方法】：热锅倒入菜籽油，先把油烧熟然后关火冷却至三成热，开小火放入大葱、姜末、蒜末炸香；接着放入豆豉炒香后放入其它调料炒香，然后过滤得到香辣油。

4、干锅肥肠牛蛙 材料： 肥肠(1斤)、牛蛙(4只)、卤料(香叶、桂皮、八角、草果)、料酒、姜、蒜、蒜瓣、青红辣椒、洋葱、火锅底料、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、蚝油、干辣椒(二荆条)、白芝麻。

5、香辣干锅鱿鱼须 〖做法〗将所有配料切条！小米辣了，小米辣对破即可。

6、一道好吃的干锅做法 干锅香辣鱿鱼鸡翅虾第一步：鱿鱼、排骨、鸡翅、鸭胗、虾、虾姑、分开下锅开水捞一下，洗干净备用，玉米、莴笋、黑木耳、花菜、依次下锅开水捞一下，洗干净备用。

腊肉怎么做好吃又简单的方法

1、四川腊肉怎么做好吃 水煮腊肉：将整段腊肉放入冷水中，用中高火煮30-45分钟，煮熟后切片即可。 爆炒腊肉：将煮熟的腊肉切片，与蒜苔、西兰花、蒜苗等时令蔬菜进行爆炒。

2、做法：将蒜苗摘去花苞、老筋，洗净后切成长段，鲜红泡椒去蒂去籽，洗净后切成长丝，腊肉放入开水锅中煮熟，捞出后切成片。锅中放油，下入腊肉片煸炒，到腊肉回油时，即盛入盘中待用。

3、好吃又简单的腊肉做法有：干锅土豆腊肉、豆干炒腊肉、腊味什锦合炒、双椒炒腊味和辣味杏鲍菇等。干锅土豆腊肉 材料准备：腊肉300克、鸡蛋清适量、麻辣红油适量、孜然适量。腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片。