鲫鱼肝和鱼泡怎么做好吃法

文章目录：

• 1、鱼泡怎么做好吃?
• 2、红烧鲫鱼怎么做好吃又简单的视频
• 3、鱼泡鱼肠鱼油怎么做好吃
• 4、鱼泡放火锅煮几分钟好吃
• 5、东北酱炖小鲫鱼怎么做如何做好吃

鱼泡怎么做好吃?

过程：鱼鳔用水先泡12个小时，再用开水烫2次后切成小块丁，将鱼鳔25克（小块），红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗加入炖盅，高温档炖3个小时，加入冰糖再炖10分钟。效果：很好吃，香香甜甜的，味道不腥了。

白菜香菇焖鱼鳔的做法：菜谱：大白菜、鱼鳔和香菇。将干香菇泡发，洗净，用厨房剪刀剪成条。热油锅，放入姜丝爆香，放入择洗干净的鱼鳔。放入香菇条，煸炒至鱼鳔变色。倒入泡发香菇的水。盖锅盖，焖煮15分钟。

第一步准备食材：鱼泡300克，泡菜，五花肉，生姜，青椒，大红椒。需要用到的调料有油，芝麻油，干辣椒，花椒，盐，料酒，泡椒，泡菜，淀粉。

做 法： 烹制该菜要采用干鳗鱼鳔。把鱼鳔发好后，用刀切开成长方形，下开水锅里加适量酒焯水后捞起；把虾肉、鸡胸肉打成胶，调入味精、精盐、鸡蛋清、鲽（铁）脯末拌匀。

砂锅鱼鳔咸肉 首先准备材料五花咸肉250g，草鱼鳔500g，黑木耳、鸡腿菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量。将五花咸肉切块，焯水。

红烧鲫鱼怎么做好吃又简单的视频

1、鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

2、N简单.家常红烧鲫鱼的做法 鱼清洗干净，在鱼的正反两面划上三刀（稍微轻点）。(我这三条鱼大概是1000g)放入葱段（大葱段也可），姜丝，料酒，盐，涂抹均匀，码味。将小米椒切段，葱姜蒜切末。

3、红烧鲫鱼的好吃做法如下：工具/材料：鲫鱼、食用油、蒜、小葱、洋葱、姜、盐、味极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、开水、黄豆酱。鲫鱼清洗干净，两面打上花刀。

4、好吃的红烧鲫鱼做法如下：工具/原料：鲫鱼、菜刀、姜、葱、辣椒、锅、锅铲、食用油、料酒、生抽、老抽、食盐、清水、盘子。选取新鲜鲫鱼，处理好后，清水洗干净。鱼身用刀划开。姜切片，葱切段，辣椒切粒。

鱼泡鱼肠鱼油怎么做好吃

鱼籽200克、鱼鳔200克，调料朝天椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、细香葱适量、白糖适量、食盐适量、黄酒适量、生抽适量、醋适量、高汤适量、色拉油适量。鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。

第一步，准备食材，鱼泡，洋葱，大蒜，泡椒，生姜，蒜瓣，红尖椒，油，花椒粉，胡椒粉，白糖，啤酒，生抽，老抽，盐。第二步，泡椒对半切开，洋葱.、大蒜、生姜切碎，红尖椒切小块，大蒜的蒜白和叶分开切。

鱼肠、鱼泡清洗干净，水开加大葱、姜、料酒下去一同煮鱼肠、鱼泡，看到鱼肠卷边了赶紧捞起来过冷水。热锅冷油下切片的大葱、大蒜、姜片、干辣椒、小米椒、花椒、青椒下去炒香。下黑木耳继续炒几下。

鱼泡鱼油是鱼打里边非常精华的部分与鱼仔在一起一般都是同等操作的方式。可以先使用开水穿一下。定型以后去腥去脏物，然后热油下锅葱姜蒜爆炒香以后下油籽儿加入。料酒生抽老抽蚝油鸡精调味。三分钟后爆锅加水。

剁椒鱼头挑选活的，把里边的脏污清理干净，这一 红烧鱼杂 卖菜的能够帮你办得到。

鱼泡放火锅煮几分钟好吃

煮两分钟好吃。随着如今社会的飞速发展的步伐，各地的人们的生活水平也是在逐渐地提高，人们都喜欢吃鱼，不过很多人在吃鱼的时候都选择扔掉鱼泡。其实鱼泡也含有营养，下面介绍鱼泡怎么做会比较好吃。

起锅烧油放猪肉丁炒出油，再放姜蒜和泡小米辣爆香，加入料酒、老抽、生抽、黄豆酱、野山椒酱和清水大火烧开，放白糖、食盐和胡椒粉倒入砂锅中，放鱼籽和鱼泡焖15分钟，加青红椒点缀即可。

熬煮五分钟后加入一半的青蒜叶一起煮，再煮五分钟即可出锅，放入另一半青蒜叶点缀。

下入野山椒、剁椒，调入辣妹子酱、桃花牌辣酱、黄灯笼辣酱、淋酱油，炒匀；下入小红辣椒，倒入高汤；调入鸡精、盐，搅匀，大火烧约2分钟；下入紫苏，撒胡椒粉，搅匀，起锅，盛入砂煲内，撒蒜苗段，上桌即可。

再煮五分钟即可出锅，放入另一半青蒜叶点缀。其实这样就可以直接吃了，但也可以用来做火锅底，放进电火锅。

葱姜片煸炒香，烩入之前煎好的鱼籽鱼泡，翻炒出香味，加入开水。用生抽、蚝油、高汤、白糖调味，熬煮五分钟后加入豆腐，再加入一半的青蒜叶一起煮，继续煮五分钟出锅，放入另一半青蒜叶点缀。

东北酱炖小鲫鱼怎么做如何做好吃

鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。热锅下油，油热葱姜蒜爆香。 加酱，酱油，料酒，醋。加鱼。加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。关火出锅，就好了。

东北酱鲫鱼 1 冷锅入油，油要多一些，这样鱼不易粘锅，把抹完酱的鱼防入炒勺里煎，一定要用小火。2 注意，尽量少翻个，这样是避免鱼碎了，只翻俩3次就行，鱼煎到两面发黄就行了。

酱炖鲫鱼的做法 鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。土豆去皮洗净切滚刀块备用。锅中放植物油，荤油，油热放入八角、葱、姜、蒜、红辣椒，炒香放入香其酱，炒出红油加一瓢水。

东北酱炖鱼的做法步骤 1 准备一条鱼，我准备了两个品种，一个是三道鳞鱼肥鳞少，还有几条小鲫鱼野生小鲫鱼味道好洗干净去内脏，我都是让卖鱼的阿姨收拾好拿回来的2 准备葱姜蒜和干辣椒八角 3 把上个。

做法 1 用油起锅，倒入八角、姜片、蒜片、葱段。2 再放入干辣椒、黄豆酱，翻炒出香味。3 倒入处理好的鲫鱼，淋入料酒、白醋，炒香。4 注入适量的清水，加入盐，翻炒均匀。5 盖上锅盖，大火焖6分钟至熟。