八公山好吃的

文章目录：

• 1、淮南哪家豆腐好吃
• 2、淮南八公山哪有好吃的麻辣烫
• 3、八公山豆腐怎样做好吃
• 4、“八公山豆腐宴”有哪些名菜?

淮南哪家豆腐好吃

淮南市田家庵区有一家历史悠久的豆腐店叫做“康记豆腐”，这里的豆腐制作工艺传统、口感好，值得一试。

淮南八公山豆腐宴是淮南地区著名的传统美食，有多家餐厅供应。其中，袁记淮南八公山豆腐宴、陈二哥淮南八公山豆腐宴、王兆祥八公山豆腐宴等店铺都有一定的知名度和口碑，可以去尝试一下。

位于淮南新区八公里的龙河岸豆腐宴更是深藏不露的好去处。该店豆腐色泽洁白、口感丰满，其独创的“龙河豆腐”更是精美绝伦，具有豆香浓郁、风味独特的特点。另外，该店的豆腐馄饨也备受好评，是不可错过的美食。

八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。豆腐起源于安徽的寿县地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。

淮南八公山哪有好吃的麻辣烫

1、长江商贸下面，有一家，台式迷你小火锅，经济实惠，有烧烤的，和油炸的 ，尤其他家的香蕉，好吃 10田家庵，商贸入口的李记酸辣粉，经久不衰，还有那爆炒花蛤，唉就算就盛产海鲜的沿海城市，也没有那个味道。

2、国庆路十字路口南，就是钟山园斜对面，有家爱情麻辣烫。

3、八公山好吃的八公山位于安徽省淮南市的一个小区，虽然只是一个小小的地方，但是却有着美食的天堂之称，其中最有名的就是八公山豆腐。这里的豆腐上市时间只有一年，但是却吸引了众多游客前来品尝。

八公山豆腐怎样做好吃

1、原料： 　八公山豆腐250克，熟笋25克，水发木耳50克，虾籽10克 　制作过程： 　豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。 　笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。

2、八公山豆腐的做法步骤：1 1豆腐250克。八公山豆腐的做法步骤：2 2熟笋片25克，水发木耳20克，碎虾肉15克，葱段5克。八公山豆腐的做法步骤：3 3豆腐切成块，放开水中焯水，捞出沥干水分。

3、葱段煸炒两下，加入豆腐、酱油、精盐和水50克，然后放入剩余的淀粉浆勾芡迅速翻炒几下即成。 磨制豆腐的用水，需采用八公山山泉水。豆腐制作精细，豆子要磨得均匀，豆渣要滤得干净，制作出的豆腐才能洁白细腻。

4、把豆腐切成大片。上蒸锅蒸制5分钟。把稍凉的豆腐用勺子压碎。加入小葱碎、盐和鸡精，搅拌均匀。淋入香油。

5、豆腐是最普遍但是的豆类食品啦，都是素餐菜式的关键原材料。说起吃豆腐那可以上溯到汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安，就是他所发现的是个实实在在的吃客，因此淮南市的八公山豆腐较为知名。

“八公山豆腐宴”有哪些名菜?

1、豆腐宴从凉菜到最后的甜点全部由豆腐担任主要食材。其中豆腐水饺尤为特别，三鲜肉馅由豆腐制作的饺子皮包裹着，上锅蒸熟，浇芡食用，这道菜也成为八公山的名菜。豆腐水饺有两大要点：刀工要准，豆腐要好。

2、就俺所尝，俺觉得有几道挺不错的，比如清汤白玉饺、乾隆爷豆腐、刘安点丹、太极豆腐羹等等。淮南的家庭里几乎家家每天都有一道豆腐菜或是豆制品制作的菜肴。还有最常见的家常豆腐（就是菜心烩豆腐）也非常好吃。

3、宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美仑美奂。