腌制鱼肉我怎么做好吃

文章目录：

• 1、鲅鱼怎样腌制好吃
• 2、烤鱼怎么腌制最快又好吃?
• 3、咸鱼怎么做好吃?
• 4、腌制好的风干鱼怎么吃

鲅鱼怎样腌制好吃

把准备好鱼洗净，去掉水分，然后再用刀从鲅鱼的肝子向它的后背划一刀，这样鲅鱼一下子就变成了片状。

下面开始腌渍放一层鲅鱼，撒一层盐我们撒的是粗盐，没有的话直接用炒菜的细盐就可以了盐不能放太少，鱼会容易变质。

沥干水分。鱼肉上撒盐，抹匀，腌制一天。放在通风处晾晒 以上就是腌制鲅鱼的做法。腌制鲅鱼，可以方便储存和食用。所以，如果你的家中，也冷藏了很多鲅鱼的话，不妨用这些烹饪技巧来腌制鲅鱼，也会好吃又有营养的。

首先，将鲅鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在鱼身上画上几刀，加入生姜、大葱和料酒腌制1个小时左右。 把腌制好的鲅鱼切成小片，烤至两面金黄色。 切好青椒和红椒。

洗干净之后，放在一个大盆中，在盆中加入适量的啤酒、料酒、生抽和姜丝，把这些调料搅拌均匀，把鲅鱼腌制15分钟左右。

烤鱼怎么腌制最快又好吃?

鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。

还有一半同样手法打好花刀，再把处理好的黑鱼腌制一下，先放食盐，再放入大葱，姜片，洋葱，料酒。然后上手揉搓均匀。抓匀以后腌制半小时备用。接着把一块老豆腐切成小方块，放入盘中备用。

万州烤鱼的做法 步骤step 1 准备好主料。步骤step 2 鱼洗干净对半剖开，不要剖断，2边抹上盐，倒入料酒酱油腌制三十分钟；腌制好后放入烤箱200度烤20分钟；（鱼肚的黑色部分要刮干净）步骤step 3 配菜洗干净切好待用。

咸鱼怎么做好吃?

咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。

咸鱼炒土豆好吃，做法如下：主料：咸鱼200克、土豆1个、大蒜3瓣、生姜5克、小米辣3个、香葱2颗、黄酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡粉少许。辅料：黄酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡粉少许。

茄子洗净切成条，梅香咸鱼切丁，准备三片姜用来煎咸鱼，再切少许姜蓉葱蓉，生粉兑水备用 炒锅中加入油，油的分量要多些，没办法，茄子就是要油多才好吃。

腌制好的风干鱼怎么吃

1、蒸风干鱼 风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。

2、食材：风干鱼500克，芹菜65克，大蒜20克，大葱20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜叶50克，香醋8克，清水50克。风干鱼切小段。鱼块放入清水浸泡半小时。芹菜切段。葱切段。大蒜切碎。

3、风干鱼的做法：原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

4、家常风干鱼吃法如下：红烧风干鱼 拌好料汁，里面有姜丝、大蒜、老抽、辣椒油、白糖、盐，还有适量水调制。干鱼切块后，锅里放点油烧热，然后放入干鱼翻炒。翻炒一分钟后，倒入料酒，继续翻炒，翻炒到锅里没有水分。

5、把做好的风干鱼用S钩挂在窗外，十天之后，就可以食用了。 风干鱼做好了，用凉水或者温水清洗。如果觉得咸的，可以多泡一会 咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡，假如条件许可，可用软刷子刷刷鱼身。

6、腌制好的风干鱼的做法如下：工具和材料：蒸锅、菜板、菜刀、清水、盆、漏勺、盘子、风干鱼、食用油、辣椒、生姜、蒜瓣、豆豉。首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。