二斤鲫鱼如何做好吃

文章目录：

• 1、重庆泡椒鲫鱼,好吃到灵魂尖叫
• 2、两斤重的鲫鱼的最佳吃法
• 3、2斤到5斤的大鲫鱼怎么烧好吃
• 4、鲫鱼怎样做更好吃
• 5、鲫鱼怎么做才好吃

重庆泡椒鲫鱼,好吃到灵魂尖叫

1、泡椒鲫鱼 这种腌鲫鱼又辣又好吃，超级熟，关键是简单又快。但是很多人很讨厌鲫鱼。虽然很好吃，但是里面鱼刺太多，不方便吃。不过，我相信你会对重庆人做的鲫鱼感兴趣，因为它很香，会让你耐心处理鲫鱼的刺。

2、稠鱼烧是日本一个广受大家喜爱的美味小零食。鲷鱼烧（日语：たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ）是一种源自日本东京的点心，主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。

两斤重的鲫鱼的最佳吃法

鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼有丰富的蛋白质，不少地方吃鲫鱼都是用来炖汤喝，鲫鱼豆腐汤之类的非常多，但是对于爱重口味的我来说，鲫鱼做汤实在是不能展现自己的烹饪实力，而且这么美味又营养的食材，不用来做这道葱葱鲫鱼有点可惜。

鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。香菜与姜洗净，姜切片。白萝卜切丝。锅烧热，放油，把鱼放入煎制。一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。

食材：一条两斤左右重的鲫鱼，一百克赤小豆100克，陈皮、花椒、草果各七克 做法：将鲫鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。

鲫鱼炖萝卜丝汤 准备材料：鲫鱼一条，萝卜半个 生姜. 料酒. 盐. 胡椒粉.生抽.葱花. 香菜.把鲫鱼的鱼鳞刮掉，把鲫鱼肚子里面黑色的膜刮干净，去掉鱼鳃，用水冲洗干净，沥干水份装入盘中备用。

鲫鱼清理干净，肚子两面划两刀，抹上一层盐腌制半小时。起锅烧油，等油热下入鲫鱼煎至底部定型再翻面煎至金黄。锅留底油，下入葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱、黄豆酱炒出红油。

2斤到5斤的大鲫鱼怎么烧好吃

1、将五份熟的蔬菜放入烤箱，把鱼放在蔬菜上，再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。4 清蒸鲫鱼 材料：鲫鱼 1条、姜 1块、葱 1根、蒸鱼豉油 1汤匙、食油 1大勺 做法：准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）。

2、鲫鱼在制作之前要先处理一下，一般在鱼贩处都能帮忙去除内脏，也可以自己处理。清理好之后，在鱼身上划2道口子，为了更好的入味，稍微加点盐腌渍一下。

3、第1步、准备好调料。小葱一把，蒜片，姜片。第2步、鲫鱼洗净以后，身上划几刀。用少量的盐抹在身上，既能入味，待会煎的时候也不容易粘锅。第3步、热锅冷油 第4步、下姜片 第5步、小心放入鲫鱼。

4、首先就是用姜片在锅底擦一遍，这样可以避免粘锅，然后就是将姜片和油放入，等烧到七成热的话，我们就将已经收拾好鲫鱼放入进行煎，煎到两面金黄就可以了。

鲫鱼怎样做更好吃

这样做出的凉拌鲫鱼，肉质细腻嫩气，麻辣鲜香，十分可口。

鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

葱烤鲫鱼 用料：鲫鱼200g、食用油10g、生姜2片、蒜2瓣、小葱30g、干辣椒5个、香醋3g、生抽15g 老抽3g、冰糖5g、水200g 制作步骤 1 鲫鱼洗净擦干水分，抹少许盐腌制10分钟。

调味料加生抽，耗油，豆瓣酱会更美味，那个时候可没有。

所需食材：【主材】鲫鱼；【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜；【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉。烹饪步骤：① 将生姜去皮切丝；将大蒜去皮切片；将香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。

第一步：准备好所有的食材，鲫鱼去鳞内脏洗净，在鲫鱼身上划上一字花刀。第二步：然后把鲫鱼沾裹蛋液，平底锅加适量油放入鲫鱼煎至，不要急于翻面，晃动锅子，鱼可晃动再翻面，两面金黄关火。

鲫鱼怎么做才好吃

1、清蒸用鲫鱼比较好吃。 做清蒸鲫鱼需要的食材： 鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。 清蒸鲫鱼的做法： 把鲫鱼洗净。 取50克生姜切片。 把生姜片放在鲫鱼身上。

2、做法：鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

3、红烧鲫鱼 所需食材：【主材】鲫鱼；【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜；【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉。烹饪步骤：① 将生姜去皮切丝；将大蒜去皮切片；将香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。