牛肉酸菜馅饺子怎么调馅好吃

文章目录：

• 1、酸菜牛肉饺子馅的做法
• 2、酸菜猪肉牛肉馅做法
• 3、酸菜饺子馅怎么调窍门
• 4、牛肉酸菜馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃

酸菜牛肉饺子馅的做法

1、步骤 1酸菜洗净，泡水1小时后切碎。放入锅中炒干水分盛起。步骤 2锅热放油，可以稍微多一点。步骤 3 倒入酸菜翻炒几下加入两勺白糖。步骤 4两勺生抽。步骤 5 继续炒均匀，约1分钟后盛起。

2、牛肉剁成肉馅。葱姜洗净切末。将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。酸菜剁碎。稍微攥一下水分放入肉馅中。拌匀。面粉中加入一个鸡蛋。加适量清水揉成面团。

3、先把牛肉馅用油拌开，再加海鲜酱油拌匀，将十三香，盐鸡粉，糖，香油放入肉馅里拌匀，再把切碎的葱末，姜末放入拌匀，把酸菜切碎攥出水份，不要攥太干放入肉馅拌匀。

酸菜猪肉牛肉馅做法

1、先把牛肉馅用油拌开，再加海鲜酱油拌匀，将十三香，盐鸡粉，糖，香油放入肉馅里拌匀，再把切碎的葱末，姜末放入拌匀，把酸菜切碎攥出水份，不要攥太干放入肉馅拌匀。

2、酸菜牛肉饺子馅的做法是先把牛肉剁碎，里面加入油和料酒还有适量的盐，用花椒泡花椒水，只用花椒里面的水，然后把花椒水放进牛肉里，把花椒水倒出，把酸菜剁成馅混合牛肉。用饺子皮包好。

3、步骤 1酸菜洗净，泡水1小时后切碎。放入锅中炒干水分盛起。步骤 2锅热放油，可以稍微多一点。步骤 3 倒入酸菜翻炒几下加入两勺白糖。步骤 4两勺生抽。步骤 5 继续炒均匀，约1分钟后盛起。

酸菜饺子馅怎么调窍门

1、(1)将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。(2)在肉馅中慢慢加入一小杯清水，边加水边用筷子同向搅拌，直至肉馅呈胶状并发出响声，放入冰箱冷藏。

2、准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

3、带上一次性手套，将浓汤宝捏碎成小丁，将肉馅儿搅拌均匀。步骤step 7 饺子馅儿充分搅拌均匀是这样的，如果太干了可以再放一点油或者水，将肉馅搅拌均匀。步骤step 8 拌好的饺子馅儿不干，黏稠状即可。

4、首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。拿准备好的饺子皮包好饺子。

牛肉酸菜馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃

1、步骤牛肉剁成肉馅。葱姜洗净切末。将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。酸菜剁碎。稍微攥一下水分放入肉馅中。拌匀。面粉中加入一个鸡蛋。加适量清水揉成面团。揉好的面团醒发15分钟再揉光。

2、牛肉剁成肉馅。葱姜洗净切末。将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。酸菜剁碎。稍微攥一下水分放入肉馅中。拌匀。面粉中加入一个鸡蛋。加适量清水揉成面团。

3、先把牛肉馅用油拌开，再加海鲜酱油拌匀，将十三香，盐鸡粉，糖，香油放入肉馅里拌匀，再把切碎的葱末，姜末放入拌匀，把酸菜切碎攥出水份，不要攥太干放入肉馅拌匀。

4、牛肉酸菜馅饺子的做法 请点击输入图片描述 先把牛肉馅用油拌开，再加海鲜酱油拌匀。请点击输入图片描述 将十三香，盐鸡粉，糖，香油放入肉馅里拌匀。请点击输入图片描述 再把切碎的葱末，姜末放入拌匀。

5、酸菜牛肉饺子馅的做法：将牛肉切碎，加入葱姜末、生抽、蚝油、盐、糖和鸡蛋，搅拌均匀后腌制片刻。再将酸菜剁碎，挤干水分后与腌制好的牛肉混合，加入适量食用油和水淀粉，充分搅拌均匀即可。

6、包好，煮开水下饺子（肉馅饺子最好点三到四次水，这样可以保证饺子成熟。）酸菜牛肉水饺〒_〒的做法视频 小贴士 牛肉一定要一开始的时候逆着纹理切，这样最大程度保留牛肉里的水份。