什么米炒米饭好吃

文章目录：

• 1、什么米做的饭做蛋炒饭最好
• 2、用什么米做蛋炒饭好吃
• 3、10大最受欢迎炒饭
• 4、什么米炒饭最好吃?

什么米做的饭做蛋炒饭最好

为了获得最佳口感的蛋炒饭，应该选择用粳米或珍珠米来制作。这种米煮熟后口感软糯，不会过于松散，适合用来制作蛋炒饭。在煮米饭时，可以在水中加入一小勺食用油，这样可以让米饭更加的光滑油亮，口感更好。

糯米。糯米含有较高的淀粉质，质地粘稠，可以炒出香气和口感，也可以炒出黄色或金黄色的颜色，让炒米更具吸引力，而其他米并不能达到此效果，则炒饭用糯米最好吃。

炒饭用籼米（就是细长型那种）较好，它的直链淀粉含量高，表现在黏度较低，硬度较大，更有利于炒饭过程中米粒的分散。

籼米（就是细长型那种）较好，它的直链淀粉含量高，表现在黏度较低，硬度较大，更有利于炒饭过程中米粒的分散。

蛋炒饭最好使用隔夜的大米饭，这样制作出来的米饭会比较硬而且比较干炒的时候不会过软，首先制作蛋炒饭的时候需要准备鸡蛋葱花油等材料进行备用，选择的米饭最好使用隔夜饭或者是剩的米饭进行制作。

用什么米做蛋炒饭好吃

1、你好，做蛋炒饭最好是黄河以北产的米，如南阳米和东北米。希望能够帮到你。

2、糯米。糯米含有较高的淀粉质，质地粘稠，可以炒出香气和口感，也可以炒出黄色或金黄色的颜色，让炒米更具吸引力，而其他米并不能达到此效果，则炒饭用糯米最好吃。

3、口感更好。粳米外表细长，直链淀粉含量高，煮出来的米饭松散，适合做炒饭，容易炒出一粒一粒的效果。粘度适中，韧性好，色、香、味俱全。东北大米口感松软，不含胶质，易于煮熟，容易炒出饭粒的形状，不容易糊。

4、做蛋炒饭的时候应该使用荷叶饭，而且最好使用粳米。传统做法 方法一 这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。

10大最受欢迎炒饭

1、香菇炒饭 材料：白米饭、香菇、胡萝卜、青豆、鸡蛋、葱、盐、鸡精、油 做法： 把白米饭放入冰箱，冷藏至少一晚。 把香菇泡发，切成小块，胡萝卜切成小丁，青豆烫熟备用。 打散鸡蛋。

2、芝士炒饭 芝士炒饭是一种十分受欢迎的炒饭，口感浓郁。在米饭中加入芝士，让饭菜更具口感和风味。可以添加蔬菜、肉类等配料搭配制作。 鸡肉炒饭 鸡肉炒饭是一种以鸡肉为主食材的炒饭，口感嫩滑香鲜。

3、大最受欢迎炒饭分别是辣白菜炒饭、酱油炒饭、培根蛋炒饭、日式碎鸡炒饭、黑椒土豆鸡胸肉炒饭、青椒肉丝炒饭、爆香鸡蛋炒饭、黄金耳光炒饭、肉末豆角炒饭、鸡胸肉泡菜炒饭。辣白菜炒饭。

什么米炒饭最好吃?

1、糯米。糯米含有较高的淀粉质，质地粘稠，可以炒出香气和口感，也可以炒出黄色或金黄色的颜色，让炒米更具吸引力，而其他米并不能达到此效果，则炒饭用糯米最好吃。

2、粳米外表细长，直链淀粉含量高，煮出来的米饭松散，适合做炒饭，容易炒出一粒一粒的效果。粘度适中，韧性好，色、香、味俱全。东北大米口感松软，不含胶质，易于煮熟，容易炒出饭粒的形状，不容易糊。

3、泰国籼米。炒饭最好吃的是印度籼米，但因其价格太贵，泰国籼米更为普及。泰国籼米最适合炒饭，价格实惠。籼米是世界各地都有生产的籼型非糯性稻谷制成的米。籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。

4、辣白菜炒饭。米饭、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、蕃茄酱1勺、韩式辣酱拌匀；锅里入油炒鸡蛋，放入火腿翻炒均匀，倒入泡菜继续翻炒均匀；最后放入米饭翻炒均匀即可盛出，撒点海苔碎就可以开吃啦，非常美味好吃。