牛键子怎么做好吃

文章目录：

• 1、牛腱子肉怎么做好吃
• 2、牛腱子肉怎么煮才好切,并且好吃?
• 3、牛腱子怎么做
• 4、怎么卤牛腱子

牛腱子肉怎么做好吃

1、首先把牛腱子肉清洗干净，处理好以后冷水下锅焯一下水。 下入姜、葱，花雕酒。 准备点八角、山奈、香叶、桂皮、陈皮、草果、砂仁、干海椒、干花椒、和拍散的姜葱。 那边的牛腱子肉焯开后打去浮沫，再煮十几分钟。

2、第一步，备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。第二步，将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。

3、三酱牛肉的用料：牛腱子肉 5kg、生抽 200ml、甜面酱 100g、腐乳 3块、冰糖 10g、洋葱 半个。 三酱牛肉的做法： 第一步：准备好所有的原材料，牛腱子肉提前解冻好。 第二步牛腱子放入清水中，泡直至没有血水，中间换水2-3次。

4、材料：牛腱子、生姜、料酒、蒜末、生抽、海椒面。牛腱子清洗干净浸泡在水中。浸泡好之后准备配料，生姜和料酒。处理好的牛腱子放在砂锅中，加入生姜和料酒，加入多一点的清水，炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。

5、大家好。今天来做一道不需要任何厨艺的白切牛腱子肉，希望你喜欢。

6、步骤：牛腱子在凉水中浸泡一会儿，去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路，用刀尖将其分成几条；这是其中的一条腱子芯。

牛腱子肉怎么煮才好切,并且好吃?

1、牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水。、锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫。将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。

2、烹饪前先将牛腱子进行浸泡和焯水，以去除血水和杂质。 使用高压锅或慢炖锅进行炖煮，可以使牛腱子更加嫩滑和烂糊。 加入一些酸性食材，如柠檬汁或醋，可以软化肉质。

3、牛腱子肉时间煮的差不多了，揭开盖子，有条件的是关火焖半个小时，这样味道更好，今天时间关系就夹出来晾凉了，冷却不烫手就可以切牛肉片了，这样切出来的薄片不要蘸料就很香很香了。

4、材料：牛腱子、生姜、料酒、蒜末、生抽、海椒面。牛腱子清洗干净浸泡在水中。浸泡好之后准备配料，生姜和料酒。处理好的牛腱子放在砂锅中，加入生姜和料酒，加入多一点的清水，炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。

5、炖牛腱子肉好吃又烂如下：要把牛腱肉煮酥烂，就要用热水来炖煮，热水可以把牛腱肉表面的蛋白质快速地凝固，锁住肉里面的氨基酸不流失，这样炖煮出来的肉不仅鲜美还酥烂。

牛腱子怎么做

1、高压锅里是腌制好的牛腱肉，高压锅盖上盖子、排气时扣上坨，计时15分钟即可。步骤step 6 高压锅冷却了，把卤煮好的牛腱肉捞出来，放冷口感更好。

2、先将牛腱子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。将氽过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。准备好需要炒香的辅料。

3、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。 牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。

怎么卤牛腱子

1、步骤：买两个牛腱子，1400g，凉水浸泡三四个小时去血水，期间换两三次水。冷水下锅，加几片生姜，葱段，3勺料酒，焯水。水开撇下浮沫，牛肉表面收紧变色就可以了。放到干净的盆里，凉水冲一下。

2、牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。

3、家常卤牛腱子肉以牛腱子为原料，加入沙姜、干辣椒、生姜等即可制作完成。