带鱼怎么做好吃又简单

文章目录：

• 1、带鱼怎么做
• 2、家常带鱼怎么做好吃又简单
• 3、带鱼怎么做才好吃?

带鱼怎么做

步骤：将带鱼切成块状，洗干净。将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。捞出腌制好的带鱼控干水分，起锅烧油放入带鱼，炸制两面金黄定型，盛入盘中备用。

家常红烧带鱼的做法步骤 带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。（盐不可过多，腌制时间不可过长。低盐哦！） 葱姜蒜八角准备好。 起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味。

首先用剪刀把鱼肚剪开，把里面的内脏和黑膜清理干净。全部处理完成后，放入清净水中，把带鱼给清洗干净，清洗完成后捞出，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面的水分，这样煎时不会炸锅。

红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。

步骤：带鱼去掉鱼鳍以及内脏。准备好相应的腌制配料。所有配料放入鱼中，倒入几滴白酒，抓拌均匀。拌匀后放入食品袋中，挤出口袋中的空气，丢入冰箱冷藏过夜。腌制好以后，把带鱼中的辅料挑出来。

家常带鱼怎么做好吃又简单

第一种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。

第三种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。 制作步骤： 把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

步骤一：刀鱼清理干净，除掉内脏器官，切割成大概7-8公分的带鱼段，大多数人做刀鱼主要是以香煎为主导，糖醋带鱼和香煎带鱼口感不相上下。

准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。将腌制好的带鱼段，码放在盘中，鱼上加入葱姜片。

平底锅里下点油烧热，放入带鱼段煎至两面金黄色，盛出待用。煎带鱼的时候如果怕破皮，就裹点面糊或淀粉糊再煎（参阅《详解怎样煎带鱼不碎、不粘锅又好吃》）。

带鱼怎么做才好吃?

1、带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。

2、家常红烧带鱼的做法步骤 带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。（盐不可过多，腌制时间不可过长。低盐哦！） 葱姜蒜八角准备好。 起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味。

3、教您萝卜丝笃带鱼怎么做，如何做萝卜丝笃带鱼才好吃 带鱼洗净切段，入油锅炸至金黄；白萝卜洗净，切丝，焯水。取一沙锅，放入萝卜丝垫底，放上带鱼加其余调料调味，上煲炉笃15分钟左右，撒上葱丝、红椒丝即可。

4、带鱼应该算是我们绝大多数人最常接触的海产品了，带鱼做出来的菜肴鲜美多汁，口感鲜嫩老少皆宜。

5、带鱼洗净，切段；姜切丝；葱洗净，切丝； 带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌渍入味； 煎锅上火，加油烧热，下入鱼块煎至两面金黄色即可； 特色：带鱼腌渍的时间要长一些才会入味。