冒菜肉怎么做好吃吗

文章目录：

• 1、成都冒菜怎么做好吃
• 2、一锅冒菜的做法步骤图,一锅冒菜怎么做好吃
• 3、冒菜怎么做好吃,四川冒菜的家常做法

成都冒菜怎么做好吃

1、首先我们准备一节去皮的藕尖，将它切成薄片，做冒菜的配菜可以自由搭配。 因为莲藕放进去非常容易入味，而且口感嫩脆，营养还丰富，一般我做都会放一些莲藕，切好以后把莲藕片放入清水里浸泡一会儿防止莲藕氧化变黑。

2、做冒菜或者火锅，炒料是最重要的，建议用动植物混合油，比如牛油和清油一起，将各种原料用一个竹篓装好，放入锅里煮熟，倒入容器内，舀入调料和一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉即可。

3、冒菜的做法，准备材料：土豆：适量、姜：15克、辣椒：10克、花椒：5克、麻辣调料：1包、藕片：适量、香菇：适量、木耳：适量、笋：适量、豆腐：适量、千张：适量、香菜：适量。

4、四川冒菜的做法虽然简单，但是要想做出口感鲜美的冒菜，需要注意以下几点：牛肉要切成小块，煮熟后再加入锅中。葱姜蒜要炒香，提升菜品的口感。调料要适量，以免影响口感。食材要煮熟透，以免影响口感和健康。

5、“冒菜”是成都的特色菜，与重庆麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

6、一锅汤底，一堆菜，一碗冒菜一碗饭，既解馋又下饭。然而，作为专业的冒菜店来说，对配方要求更高。今天给大家介绍成都最正宗冒菜的做法及配方，热爱美食，善于动手的朋友可以自己学着做哟。

一锅冒菜的做法步骤图,一锅冒菜怎么做好吃

1、盖上锅盖大火烧开，再放入海鲜豆腐、烤麸，再次等烧开再放入切好的土豆片、胡萝卜、玉米肠，再次烧开下入金针菇、青菜。捞出装盆，撒点香油、花椒油。

2、步骤一：准备食材 首先，我们需要准备好各种食材。牛肉切成小块，豆皮、面筋、豆腐皮、粉皮分别切成小块，青菜切成段，辣椒切成小段，葱姜蒜切成末备用。

3、做法：准备香葱和香菜几根，干辣椒8根，蒜1头，火锅底料1块、姜1块、花椒适量。海带豆芽控水，其它蔬菜清洗，香菇切片，菜花切小朵，金针菇撕成小朵，豆腐切片，香葱，香菜切小段，干辣椒，姜切条，蒜粒切片。

4、【冒菜】食材：牛肉卷，海带，金针菇、速冻丸子、豆芽、豆腐、香菇、菜花、葱、香菜、火锅底料1块、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、盐。

5、冒菜，不是一种菜品，“冒”是动词，就是把菜往汤底里搁，熟了再捞起来，一放一捞这么一个动作。作为火锅的快餐版，冒菜的做法也确实很“快餐”，一锅汤底，一堆菜。一碗冒菜一碗饭，很快就能吃到，也超下饭。

冒菜怎么做好吃,四川冒菜的家常做法

也可以准备自己喜欢的素菜，以及速冻类的午餐肉，鱼丸、蟹……如里脊肉、牛肉、五花肉、鸡胸肉、鸡胗等肉类，先切片，然后需要腌制，其实腌制的荤菜煮出来更入味，更好吃。

“烫”菜完毕接着就会用一锑盘加辣椒粉、花椒、盐、葱、青菜碎粒和少量的油，连烫好的菜和在一起搅拌冒菜，一碗一般2—5元。可以净吃，也可以外加白饭，5角随便吃。

碗中放入切好的蘸料，淋上香油，舀半碗锅中的汤汁美味的蘸料就做好啦 啦啦啦，香分子在散发有没有，麻辣鲜香的正宗冒菜出锅咯 小贴士 猪肉裹点淀粉会更顺滑，不要煮过头了。