橄榄如何腌制好吃

甘草橄榄的腌制方法?

原料处理： 榄胚脱盐，因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。

甘草橄榄的做法 首先把鲜橄榄洗干净，晾干水后用盐拌匀腌制三天。三天后把盐渍好的橄榄沥出盐水，再放在盆里清洗三遍后用清水泡24小时。

步骤：橄榄洗干净备用，玻璃瓶洗干净消毒备用。将橄榄洗放入开水中飞水约1分钟。清水中加入盐、糖、甘草煮开10分钟，冷却备用。将橄榄放入玻璃瓶中，倒入甘草水，密封好浸泡5天左右入味食用。

步骤：橄榄用小苏打泡15分钟用手搓洗干净，晒干水分，就像图上这样起皱了。甘草药店可以买到，50克清洗干净备用。甘草放入锅中。放入300克白砂糖或老冰糖。150克实用盐。加入1200克纯净水。

怎样泡橄榄?

步骤准备新鲜的青橄榄。步骤青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。步骤一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。步骤加糖，一斤橄榄两两糖左右。步骤腌好的橄榄。

用料：橄榄、苹果醋一瓶（海天苹果醋）。先将橄榄洗净，然后将橄榄对半切开。把锅洗干净至没有油，煮一锅开水，火一定要大，把刚刚切好的橄榄放到沸水中煮开立马捞出，用干净的篓子装好橄榄。

用清水冲洗后，用淡盐水浸泡10分钟。取出表面水分，在阳光下晒半天。准备盐和水的比例为1：4。把盐水煮沸，把盐煮到完全融化，然后冷却。用橄榄容器煮过并消毒。

市场买来的橄榄用清水洗干净，把烂的不好的挑掉。然后橄榄下白酒搓一搓，然后再放到阴凉处晾干。储存的玻璃瓶要洗干净晾干，不能有一点水分的。晾干的橄榄装入瓶子里，倒入白酒，没过橄榄。

需要准备材料：青橄榄 3斤 白醋 2瓶（没过橄榄的量）糖 适量 具体做法如下：将准备好的橄榄洗净晾干，注意橄榄要平面摆开，易于水分蒸发。将橄榄放在石臼中捣破，注意力度，不要捣太碎。

如何腌制橄榄才会好吃

将橄榄果洗净沥干水分，拿刀一粒粒拍出裂痕。一斤橄榄果一勺盐的比例腌半天，然后将苦水倒掉。接着在橄榄果上撒上糖。橄榄果腌两天后就可以取出食用了。

盐水泡过再晒，然后再腌制。具体操作可参考以下步骤：清水洗净，淡盐水浸泡10分钟。捞出晾干表面水分，放太阳下晒了半天。盐和水按1：4的比例备好。盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。

橄榄有一种腌制方法。材料：青橄榄2斤、生姜一大块、盐200g、白砂糖100g。步骤：清洗青橄榄。用臼子捣青橄榄，正反各锤一下，使其裂开，到核肉不分离。一次两颗一起捣，效率高过一次几颗。

糖醋橄榄怎么腌制好吃 腌制糖醋橄榄时准备新鲜橄榄1500克白醋1千克，另外要准备白糖200克，南姜一百五十克，把准备好的新鲜橄榄清洗干净以后，晾干表面的水分，再把它放到比较坚硬的容器中，用蒜锤或者其他硬物捣破。

做法一（泡橄榄）：盐水洗净，甘草用水小火煮开慢熬半小时一小时，冷却加盐：糖=1：2，少量酒，浸泡3-4天，泡成泡橄榄。

盐渍橄榄的腌制方法

1、准备好材料，如图所示。把橄榄清洗干净，然后再水里浸泡二十分钟。然后捞出来晾干。开始准备配料，如图所示。起锅，将锅里面放入盐和水煮开，然后晾凉。将准备的容器罐子全部放在开水里面烫一下消毒。

2、将橄榄果洗净沥干水分，拿刀一粒粒拍出裂痕。一斤橄榄果一勺盐的比例腌半天，然后将苦水倒掉。接着在橄榄果上撒上糖。橄榄果腌两天后就可以取出食用了。

3、步骤准备新鲜的青橄榄。步骤青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。步骤一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。步骤加糖，一斤橄榄两两糖左右。步骤腌好的橄榄。

4、盐水泡过再晒，然后再腌制。具体操作可参考以下步骤：清水洗净，淡盐水浸泡10分钟。捞出晾干表面水分，放太阳下晒了半天。盐和水按1：4的比例备好。盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。

5、首先先把橄榄洗干净，然后晾干水份。然后取烧一锅水，水的量可以略多些，足够腌没橄榄即可。烧开后关火，等到水温略降低一些，约90度的时候。把晾干的橄榄平铺入电炖锅内，不要插电源，记住不要插电。

橄榄果怎么腌制

步骤一：准备新鲜的青橄榄。步骤二：青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。步骤三：一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。步骤四：加糖，一斤橄榄两两糖左右。步骤五：腌好的青橄榄。

新鲜的橄榄洗净，风干。南姜洗净，风干。橄榄用臼子锤开。将锤好的橄榄放进可密封的玻璃罐或者陶罐。南姜也用臼子锤碎。将锤好的南姜放在橄榄上。加上盐。

橄榄传统制法有二种，一是盐腌晒干，用以佐膳，称为：“咸果”一是用甘草和糖同煮，干后撒上五香粉，称为：“苦果”，或五香橄榄，亦有人喜吃生橄榄，或称“青橄榄”。