银芽炒什么好吃

炒豆芽的做法有哪些

1、---【爆炒绿豆芽】--- 准备食材：绿豆芽500克、大蒜两瓣、大葱一小段、干花椒2克、干辣椒适量5个、盐一勺、生抽酱油5克、陈醋3克、白醋3滴、食用油一勺。

2、炒豆芽的做法 豆芽摘掉两头，粉丝用开水烫软。豆芽用水焯一下，过凉水捞出，控干水分。尖椒和胡萝卜切丝，葱切碎备用。锅中放油炒胡萝卜丝和葱花。放豆芽。放粉丝。放尖椒翻炒，放少许醋。

3、豆芽炒双椒 食材 豆芽，青椒，红椒，生姜，蒜头，糖，盐，鸡精等。做法：将生姜大蒜去皮切片，将青红辣椒去头去尾，里面的籽清理干净，切成厚薄一样的丝状放入盘中备用。

4、豆芽菜 豆芽菜 【做法】： 将白菜洗净，切条。 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。

银芽炒粉的家常做法大全怎么做好吃视频

1、先处理黄豆芽。把豆芽的芽瓣与芽身分开，只取芽身，也就是银芽了。跟着把瘦肉切成细丝，加入葱姜蒜。并且放入适量的盐，糖，生抽腌制10分钟。热锅冷油，把腌制好的肉丝放入锅内炒出香味。

2、食材：干米粉1块、银芽少许、葱段少许、洋葱丝少许、鸡蛋1个 调料：生抽、盐、味精 （1）用约20~30度的温水，将米粉泡软后，倒出用冷水冲洗，要不然会黏在一起，再沥干水分。

3、豆芽炒粉丝的做法：红薯粉丝放入温水中，浸泡变软，再剪成10公分左右长；豆芽洗净；切姜片、大蒜白、干辣椒备用。烧热锅，加入稍多的油，放入干辣椒，葱姜炒出香味。（不喜欢辣的可以不加。

韭菜炒银芽的营养价值

功效：绿豆芽里面含有大量的维生素C，可以很好的预防坏血病，而且对于清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积有很好的作用，搭配上韭菜可以很好的促进肠胃的蠕动，预防便秘。

适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌，使人体远离细菌病毒的危害。韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素，可促进肠蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。

润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。营养价值：主要营养成分有维生素C、维生素B维生素B尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

素炒银芽怎么做

炒银芽的做法 绿豆芽有两种，一种是肥的短短脆脆，一种是瘦瘦的，选肥的那种，一掐就断的那种。摘掉末端 芽菜要沥干水，最好吹干 锅烧到很热 炒姜片和葱白 炒一会儿再放入末端的葱段。

〖做法〗腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。

豆芽不脆还出水,是因为放醋的时候做错了什么事?

由于豆芽菜带有某类黑色素，放到水体较硬的水里，烹炒的时候会产生发黄状况。假如在烹炒时添加少量醋，这类化学物质就又恢复原来的情况。

首先，让豆芽有爽快口感的原因是因为内部形成了凝胶一样的结构。豆芽中果胶形成凝胶的条件就是酸度要低。

所以在烹调时，易出汤，经不起长时间加热。为使豆芽既断生，又不出水，软化，烹调时最好放点醋。 因为醋中的醋酸能使豆芽的蛋白质发生凝固，从而使豆芽坚挺，口感脆嫩。

炒豆芽的家常做法

绿豆芽好吃又简单的做法如下：绿豆芽浸泡，胡萝卜青椒切丝。鸡蛋炒碎。姜丝爆香，胡萝卜丝翻炒。绿豆芽大火翻炒。放青椒丝鸡蛋。加鸡精、盐、生抽，翻炒均匀出锅。

炒豆芽的做法： 把豆芽洗净。 油热后加入洗净的豆芽翻炒。 加入耗油继续翻炒。 加入米醋继续翻炒。 加入葱丝继续翻炒就可以出锅了。 最后把炒豆芽装盘。

做法步骤：把绿豆芽放在盆中，加入没过豆芽的清水，再加入3滴白醋，浸泡10分钟，然后用流动的清水多冲洗几遍，最后把豆芽表面的水分控干备用。把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段。

做法：起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用；肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒；豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿；加点鸡精调味就行了。