好吃的粉干是怎么样的

番薯粉干的做法步骤图,番薯粉干怎么做好吃

1、取一个番薯。削皮。切块。锅里加热放油。倒入番薯。翻炒。 放入适量的水。待番薯煮熟变软。 放入粉干。待粉干煮熟。 粉干煮熟。汤变成奶白色。加入虾皮。盐。鸡精。

2、：将淀粉和水按照1：7的比例放入锅中。2：锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。3：将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。红薯凉粉成型倒出来以后，切成条状。

3、步骤 红薯洗干净，称好后削皮切成小块，放在盘中备用。生菜取三四片叶子，洗干净后切大块。香菜洗好后切碎。粉干也就是北方说的米线，用清水冲洗一遍。

4、准备好的红薯，洗干净，煮。等煮出甜味后，进行切块 在太阳好的时候，晒着。3-4天后，就可以晒干了，储存起来平时可以当零食呢 做法二，材料 番薯 3～4根做法 1： 选择大小适中的番薯，不削皮直接放入锅内蒸。

福州好吃粉干

第一家推荐的是金门福州鱼丸粉干店，这家店已经有50多年历史了。金门的粉干选用优质的红薯粉和水，经过揉搓、切片、晾干、焙烤等工序，制作出来的粉干口感细腻，入口即化。招牌料很丰富，令人回味无穷。

福州好吃粉干的特色在于汤汁浓郁，松软的粉干吸满了浓汁变得具有弹性，海鲜、肉类入味，令人垂涎欲滴。不同的餐馆会使用不同的材料和配方，使得福州好吃粉干在味道上具有一定的个性和特色。

福州的鸭肉粉干以清香、爽口、味美、质地松软而闻名于海内外。而其中最有名的当属雷记鸭肉粉干。雷记鸭肉粉干创立于1964年，已有几十年历史，至今依旧是许多福州人的最爱。

例如，位于网红景点三坊七巷内的吉祥坊刘记粉干，这里的粉干味道有浓郁的肉汁味，让人垂涎欲滴。另外，位于鼓楼区金鸡山步行街的余记粉干，也是一家非常受欢迎的粉干店铺，这里的粉干口感软糯，可以说是福州粉干的典范之作。

不过，推荐几家口味不错的福州粉干店，小葵福州粉干、来吃福州、九蚝福州粉干等。每一家店的福州粉干都有不同的口感和味道，可以根据自己的口味选择。在制作福州粉干时，关键的一步就是汤汁的熬制。

炒粉干的方法

炒粉干的做法：用料：包菜150克、胡萝卜120克、鸡蛋2个、火腿肠1根、大蒜3瓣、小葱10克、生抽30ml、蚝油1勺、食用油适量。各种食材洗净，包菜、胡萝卜、火腿肠分别切丝，小葱切成葱花，大蒜切成末。

炒粉干的做法步骤 粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。 热油锅入蔬菜煸炒。（随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细）喜欢肉食的可加肉丝煸炒。 倒入粉干，加鸡蛋片，用筷子拌炒。

温州炒粉干的做法步骤7转最小火，下粉干，一手拿筷子一手拿锅铲，筷子不停的挑起来翻炒。

先将粉干用热水泡十分钟后沥干待用 干锅热油加入肉丝，酒，蒜，酱油，鸡精爆炒。

茶口粉干家常做法

分钟。根据查询下厨房发布信息得知，水烧开熄火，放入茶口粉干浸泡10分钟左右至软没有硬芯。

加工要点1．浸泡：采用常温浸泡。春夏季节浸泡时间4至8小时，秋冬季浸泡时间8至12小时，浸泡到大米手捻碎且无硬心。2．压干：将磨浆后料液装入过滤袋中压干，压干时间3至4小时。

粉干泡发的时间需要根据不同的烹饪方法而定： 如果做炒粉，粉干泡发时间**至少需要30分钟**，浸泡至粉干变软，然后捞出控水备用。 如果做汤粉，粉干泡发时间**只需要10分钟左右**即可，浸泡至软即可。

手机版 我的知道 茶口粉干用开水还是冷水泡 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览93 次 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

怎么样做粉干又好吃又好看呢?,是又蒸笼蒸的,拜托各位

1、首先，选用优质大米，用清洌山泉水浸米5小时后进行磨浆；然后将米浆压滤成固体，置入蒸笼蒸为半熟，再放入踏碓反复锤捣，直到捣透。这样加工出来的，粉团粘韧度大，压丝后细如沙线久煮不糊，口感软韧细腻，口味独特。

2、转最小火，下粉干，一手拿筷子一手拿锅铲，筷子不停的挑起来翻炒。一直炒啊炒到粉干快熟 第八步 放入芋艿，生抽，盐，再继续翻炒至粉干上色变熟入味，关火 第九步 关火，放入鸡蛋丝，葱，鸡精。

3、粉干的制作原料其实就是大米，过去都是将它磨成水粉，而后经过烧煮、捣蒸、捻捣、晾晒等工艺，最后做出又细又韧，充满嚼劲的粉干。

4、关键是粉浆的调配，按此比例保你吃到与茶楼一样的粉肠。模具一定要先蒸热，并要倒掉水分，然后擦一层薄油。除了虾以外，还可以做其它的馅。 肠粉 是米制品 。

5、蒸笼洗净，垫上青菜叶，将水发粉干拌上酱油、辣椒酱、食盐、味精、食用油放入蒸笼蒸10分钟。将鱼片放蒸笼内粉干上，上火再蒸3-5分钟，时间太长容易蒸老。浇上调好的稀卤汁，撒上葱花、胡椒粉，连笼上席。

6、它们的生产工艺大同小异，一般为：大米——淘洗——浸泡——磨浆——蒸粉——压片（挤丝）——复蒸——冷却——干燥——包装——成品。

粉干怎么做会好吃些

1、海带煮熟后放入豆腐丝儿继续煮 放入粉干 煮至汤再次沸腾，调味，撒上葱末儿 带汤一起装碗即可。小贴士 如果喜欢，可以放一些青菜进去。老鸭汤原汤放入味道更足哦。

2、各种食材洗净，包菜、胡萝卜、火腿肠分别切丝，小葱切成葱花，大蒜切成末。锅里烧开水，加少许盐和油防粘，下入粉干煮熟。煮好粉干捞出沥干水分。

3、粉干过开水捞出冷却 锅中倒入水烧开，放入粉干，八分熟后捞出来入水浸泡冷却。切好配菜 将配菜切好。倒水倒油翻炒 锅中倒油、水烧热，放入白菜、香菇、瘦肉、粉干翻炒。

4、所有辅料清洗干净，切片切丝切段；高粱肉蒸熟切片。将 1 斤半的粉干下热水，煮软。将粉干煮到内芯还是硬的程度就捞出来，不要煮熟了。捞出的粉干冲凉水。冲好水的粉干，控干水份。

5、我妈最会做粉干了。推荐一种最简单的鸡蛋粉干。先用小锅把粉干煮熟：夹断即可。在碗里撒入调料：盐（按你自己口味）酱油，少许料酒，再放些红糖（如果没有可以放白砂糖，少许）。zai放上荷包蛋和热水就好了。

6、粉干像下面这样煮好吃：原料：粉干、蛏子、五花肉、娃娃菜、木耳、香菇、蒜苗、生姜、食用油、盐、鸡精、料酒。准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。粉干用清水浸泡，也可以用热水。