鸳鸯蛋怎么做最好吃

干炸鸳鸯蛋的做法,干炸鸳鸯蛋怎么做好吃,干炸

1、步骤 5space在锅中放油，油热后，放入4步骤 6space炸到肉一边熟，蛋一边金黄呈虎皮状即可。

2、将鸡蛋放入锅中煮熟，捞起放冷水里浸一会，剥去蛋壳，用刀切成两半，放入盘内。选四成肥六成瘦的猪肉剁成细末，放碗内，加入酱油（二钱）、白糖（二分）、精盐（二分　）、味精、葱姜末和清水一两，搅拌上劲成馅。

3、成热时放入鸡蛋，炸至表面金黄捞出。此过程要注意油温，不可过热，否则表面会糊，但肉馅不熟。

4、鸳鸯蛋的做法如下：1，将鸡蛋放入锅中煮熟，捞起放冷水里浸一会，剥去蛋壳，用刀切成两半，放入盘内。

鸳鸯蛋怎么做好吃,鸳鸯蛋的家常做法

1、步骤 5space在锅中放油，油热后，放入4步骤 6space炸到肉一边熟，蛋一边金黄呈虎皮状即可。

2、特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法：鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。

3、鸳鸯蛋的做法步骤4淀粉加适量水调成芡，不要太稠。准备面包糠适量（没有也可省略）。制作后的鸡蛋裹上薄芡，再滚一层面包糠。鸳鸯蛋的做法步骤5油锅3成热时放入鸡蛋，炸至表面金黄捞出。

4、翡翠鸳鸯蛋的做法：把鸡蛋凉水下锅开始煮。鸡蛋煮好了，过凉水。把鸡蛋去掉皮，从中间切开。把猪肉剁成馅。两根韭菜洗干净也要切碎。锅中加入玉米油，油烧开放肉末。

5、锅洗净，放入食油三钱烧热，倒入菠菜，加盐四分，煸炒成熟，放在鸳鸯蛋四周即成。

6、红烧鸳鸯蛋的做法 里脊肉一块洗净，葱姜适量，放在一起剁成肉茸。剁成肉馅，加入调料搅拌均匀备用。煮熟的鸡蛋剥去外皮备用。剥去外皮的鸡蛋对剖两半备用。取肉馅敷在剖开的鸡蛋上，补充完整的鸡蛋模样。

鸳鸯蛋腌制方法?

1、将6个鸡蛋煮熟步骤 2space鸡蛋剥壳步骤 3space剥壳后的鸡蛋切半备用步骤 4space肉糜中加入一个蛋清，姜末适量，生抽一汤勺，料酒一汤勺，淀粉一茶勺。一个方向上劲搅拌均匀，至少搅拌10分钟。

2、简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。

3、特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法：鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。

夏天大师鸳鸯蛋的做法

鸳鸯蛋的做法步骤7也可锅内烧开少量水，加入生抽、胡椒粉、葱姜末，再勾入芡汁，最后放点香菜末，给鸳鸯蛋浇汁。

翡翠鸳鸯蛋的做法：把鸡蛋凉水下锅开始煮。鸡蛋煮好了，过凉水。把鸡蛋去掉皮，从中间切开。把猪肉剁成馅。两根韭菜洗干净也要切碎。锅中加入玉米油，油烧开放肉末。

红烧鸳鸯蛋的做法 里脊肉一块洗净，葱姜适量，放在一起剁成肉茸。剁成肉馅，加入调料搅拌均匀备用。煮熟的鸡蛋剥去外皮备用。剥去外皮的鸡蛋对剖两半备用。取肉馅敷在剖开的鸡蛋上，补充完整的鸡蛋模样。

鸳鸯蛋的做法如下：？1，将鸡蛋放入锅中煮熟，捞起放冷水里浸一会，剥去蛋壳，用刀切成两半，放入盘内。

做法：用清水煮一下蛋。(如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感)。将煮熟的蛋，捏出裂痕。(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了)。