酸菜炖鹅怎么做好吃吗

大鹅炖酸菜特别的开胃,这道家常美味该怎么做?

主料：大鹅1只、酸菜1000克、五花肉200克。 辅料：大蒜1头、精盐30克、鸡精20克、食用油200克、花椒20克、大料20克、酱油20克。 大鹅洗净剁成小块后用沸水焯一下，然后将血水倒掉。

用料：鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量。蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。

把酸菜切成丝。然后把粉条用水泡好。鹅肉用热水先打个水焯，将锅烧热，放油、葱、姜、蒜爆出香味，将焯好的大鹅倒入锅中翻炒大约10分钟左右。炒10几分钟后加水，中火炖20分钟。

家常酸菜炖大鹅的做法如下： 准备食材：大鹅、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖。 大鹅宰杀干净，剁成块，冷水下锅，加入葱姜料酒焯出血沫，捞出控干水分备用。

大鹅剁成块，清洗干净。将大鹅放入热水中焯出浮沫后，捞出备用。油锅烧热，放葱段、姜片、干红辣椒、八角炒香。再加入鹅肉、酱油、十三香翻炒均匀，倒入清水煮一个小时。

大铁锅炖酸菜的做法

1、大鹅洗净用镊子拔毛，然后斩成大块。葱姜切厚片。铁锅酸菜炖大鹅的做法 烧开水，放入大鹅块烧开2分钟，捞出，用温水洗净大鹅。起油锅，放入葱姜煸炒出香味，然后放入大鹅翻炒。

2、本人的做法是：买些肥肉和九菜。然后把肥肉切成块（大约一个拇指的宽度），九菜切对半。先放肥肉，使它炸出油来，然后放九菜，利用这两种物料在热锅里翻炒多次，尽量使猪油涂遍整个铁锅。

3、准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片、料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右。

4、酸菜和水的比例为1：3。东北酸菜用高压锅做法：把酸白菜切丝放水中泡20分钟去除咸味和酸味，泡好后把酸菜挤干水份。猪肉切成片。

5、要做一道更好吃的排骨炖酸菜，可以按照以下步骤进行： 准备食材：新鲜的排骨、酸菜、葱姜蒜等。 处理排骨：将排骨洗净，切成适当大小的段，用开水焯水去除血水和杂质。

大鹅怎么做才好吃?

红烧鹅肉 红烧鹅肉是最常见的一种家庭食用方法。它的制作方法是：先将鹅肉处理干净，切成小块，用清水泡后去血水，再用冷水下锅绰水后捞起洗干净，这样才可以进行下序的烹饪。处理好鹅肉后，就可以开始下锅了。

红烧大鹅：这是最受欢迎的大鹅做法之一。首先，需要准备一只清洗干净的大鹅，切成适当大小的块。然后，将油烧热，加入鹅块翻炒，加入姜片、蒜头和八角，再加入一些料酒去腥。

鹅肉最好吃的做法就是家常鹅肉和凉拌鹅肉。家常鹅肉的做法：做法：将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片。

碌鹅就是把鹅肉在锅中不停滚来滚去翻炒，直至鹅肉滚熟入味为止。碌鹅不仅是因为煮法简单，而且味道醇厚，鹅肉鲜嫩多汁，非常美味，汤汁还很适合拿来送饭。这道鹅肉家常菜，可以说是鹅肉最好吃的做法之一。麻辣鹅。

大鹅洗净，摘净绒毛，剁成适口的块，用清水泡2小时（中间换水），然后用加了料酒和姜块的水飞过，去除血污，捞出控水。葱切段，蒜切片（多放些），姜切片。

大鹅炖酸菜怎么做好吃,大鹅炖酸菜的家常做法

主料：大鹅1只、酸菜1000克、五花肉200克。 辅料：大蒜1头、精盐30克、鸡精20克、食用油200克、花椒20克、大料20克、酱油20克。 大鹅洗净剁成小块后用沸水焯一下，然后将血水倒掉。

准备配料 大鹅一只，洗净去内脏去毛，用火烧至表皮金黄，然后准备好酸菜一斤，自己家如果有泡菜坛子，可以用自己家的酸菜，如果自己家没有酸菜，可以在超市里购买大包的酸菜，超市里有很多包装好的酸菜。

家常酸菜炖大鹅的做法如下： 准备食材：大鹅、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖。 大鹅宰杀干净，剁成块，冷水下锅，加入葱姜料酒焯出血沫，捞出控干水分备用。

大鹅外表洗净，用喷火枪烧去没脱干净的毛。把大鹅在脊背开刀，砍成两半，取出食管和气管扔掉，取出鹅肝和心脏备用，把大鹅两面都冲洗干净，剁成大块。

准备爆锅所需材料，葱姜蒜，花椒、八角辣椒。提前准备好热水，把鸭子焯半熟，这样可以去除血水，也很除腥味。热锅，入油，加入步骤一所有材料，爆香。倒入大鹅，翻炒。加适量酱油。

炖大鹅用什么炖最好吃?

土豆炖大鹅 材料：土鹅半只，花椒20粒，大料5个，姜50克，葱半颗，黄酱一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2个。

做大鹅炖土豆比较好吃。做大鹅炖土豆需要的食材：鹅半只、土豆2个、色拉油适量、蚝油适量、香叶适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

每个人的口味也不一样，炖大鹅用白萝卜、红萝卜、土豆、香菇等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来选择搭配什么一起炖，炖大鹅用铁锅炖最好吃哦。

炖大鹅易用铁锅炖制，铁锅以铸铁锅为最佳器皿，小火慢炖中温度恒定利于大鹅成熟，铸铁锅的微量元素与大鹅发生微妙变化，鹅肉的营养物质会充分地释放出来，后面有细解。 木柴炖煮。

炖大鹅用什么炖最好吃？首先要说是的铁锅，铁锅炖大鹅，那可是东北名菜。

鹅肉烧什么菜好吃

1、菜中宝——白菜 推荐做法：【白菜炖豆腐】准备老豆腐一小块，切成片。五花肉一块，去除肉皮，也切成片。白菜切去根部，把叶片一片一片掰下来。白菜叶切成大片，白菜帮切成宽条。准备剁椒酱30克，再切一点姜末。

2、白萝卜、胡萝卜、西兰花、土豆、白菜等。鹅肉脂肪含量较低，而且品质好，多为有益健康的不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。其脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

3、第三个红烧鹅肉 【原料】鹅肉500克、葱10克、花生油200克、姜10克、酱油10克、蒜3瓣、红糖12克、水淀粉13克红烧鹅肉。【做法】将煮熟鹅肉切成1 厘米见方的条，用花生油炸一下捞出来，待用。

4、酱爆鹅丁 原料：鹅脯肉250克，胡萝卜丁10克，青椒丁10克，甜面酱、姜片、盐、味精、水淀粉、黄酒、色拉油各适量。做法：鹅脯肉切丁，加盐、水淀粉上浆，滑油，盛出；青椒丁、莴笋丁用油焐熟，待用。

5、这道鹅肉家常菜，可以说是鹅肉最好吃的做法之一。麻辣鹅。麻辣鹅一道简单又美味的特色菜肴，属于川菜系。

6、鹅肉最佳搭配是土豆。材料准备：鹅肉500g、土豆500g、糖10g、老抽50g、干红小辣椒3个、盐2g、葱2g、油5g、姜2g。鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。小土豆刮去外皮。