猪皮怎么做好吃

猪肉皮怎么做才好吃

)起油锅爆香蒜头与葱段，依序放入高丽菜炒软后，加入高汤煮沸，再加入猪皮、金针、肉羹及调味料，一起熬煮，先以大火煮5分钟，再改小火卤15分钟即可食用。

食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。 青椒肉皮 用料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。

美食心得；猪皮炸皮肚蓬松q弹有嚼劲，好吃不油腻，咬上一口满满的胶原蛋白，做法简单，好吃又美味。

步骤：1 开水锅加少量料酒，肉皮焯3分钟。2 焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽。3 锅内加水煮30分钟，肉皮能用筷子扎透即可。4 煮好的肉皮捞出控水。

如何做好吃的猪皮

1、做法一：卤猪皮 第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

2、猪皮用刀刮净毛和油脂放沸水中汆5分钟，捞出放入卤水中小火焖煮45分钟卤熟备用。

3、第一种做法：猪皮炒酸菜 食材准备：猪皮、 酸菜、红椒、姜丝、葱段、蒜片、 酱油、料酒、泡椒、油 猪皮炒酸菜的做法：第一步：猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟，将猪皮、酸菜、红椒切成丝。

4、做法猪肉皮几元一斤，不贵。买回家了，清理干净，放宽水里煮上三五分钟，那样除油褪毛便捷。煮好以后，把猪肉皮捞出来，把粘附在猪肉皮上的植物油脂刮干净，有毛得话用小医用镊子拔出。

猪皮怎么做好吃?

首先把猪皮从猪肉上切下来，上面的肥肉尽量切干净点。 肉皮清洗干净，冷水下锅，加少许料酒去腥，大火烧开，再煮五分钟。 把猪皮煮软，这样更好清理，先拔一下猪毛，再去掉猪油。然后刮一刮这样更干净，再切成小段放入碗中。

猪皮用刀刮净毛和油脂放沸水中汆5分钟，捞出放入卤水中小火焖煮45分钟卤熟备用。

第一种做法：猪皮炒酸菜 食材准备：猪皮、 酸菜、红椒、姜丝、葱段、蒜片、 酱油、料酒、泡椒、油 猪皮炒酸菜的做法：第一步：猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟，将猪皮、酸菜、红椒切成丝。

红烧猪皮1，肉皮先夹去粗毛，再用剃须刀剃去软毛，抹上白酒，在烧红的锅底烙至皮黄，拿出刮洗干净。切成条。2，老姜拍破切片，大葱拍破挽结，泡萝卜切条，红野山椒剁碎，一个八角，一小块桂皮洗净。

猪皮如何做好吃?

接下来放入香芹，大火炒至断生，中途比较干可以添加适量水炒，出锅前放入辣椒炒出香味，这时香喷喷的炒猪皮就做好了。 美食心得；猪皮炸皮肚蓬松q弹有嚼劲，好吃不油腻，咬上一口满满的胶原蛋白，做法简单，好吃又美味。

做法一：卤猪皮 第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

第一种做法：猪皮炒酸菜 食材准备：猪皮、 酸菜、红椒、姜丝、葱段、蒜片、 酱油、料酒、泡椒、油 猪皮炒酸菜的做法：第一步：猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟，将猪皮、酸菜、红椒切成丝。

猪皮泡软，切块汆水，沥干水分。凤梨、蕃茄、黄瓜、大葱去皮切块。锅里放少许油，爆香蒜蓉后加入所有材料炒匀，倒入酱汁煮至浓稠，拌匀即可上碟。

猪皮怎样做好吃

红烧猪皮1，肉皮先夹去粗毛，再用剃须刀剃去软毛，抹上白酒，在烧红的锅底烙至皮黄，拿出刮洗干净。切成条。2，老姜拍破切片，大葱拍破挽结，泡萝卜切条，红野山椒剁碎，一个八角，一小块桂皮洗净。

第一步：猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟，将猪皮、酸菜、红椒切成丝。第二步：准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒，起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。

猪皮清洗干净放入锅中，加入清水没过猪皮，加入一勺料酒，开大火煮开煮2分焯一下水，然后捞出来，趁热把猪皮上的毛拔出清除干净后冲洗干净。

猪皮泡软，切块汆水，沥干水分。凤梨、蕃茄、黄瓜、大葱去皮切块。锅里放少许油，爆香蒜蓉后加入所有材料炒匀，倒入酱汁煮至浓稠，拌匀即可上碟。

第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。第三步，葱姜干辣椒切段备用。

猪皮炖的做法如下：先猪皮洗净干净，然后放入水里煮软即可。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，猪毛用镊子清除干净。