子贝菜怎么做好吃

紫背菜炒猪肝的做法,紫背菜炒猪肝怎么做好吃

1、猪肝350克、蒜5瓣、姜3片、味精适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、紫菜300克。摘菜，洗净，沥干水。先用清水泡半个小时，然后倒掉血水，再用白醋加水泡十分钟。把姜切丝，蒜切片，干辣椒切段待用。

2、猪肝切片，加郫县豆瓣、姜丝、淀粉码味。炒锅加食用油烧热，将猪肝倒入快速滑炒。猪肝稍有变色加入血皮菜翻炒（此时加入，适量盐、糖、味精调味），然后出锅。

3、做法：紫背菜择洗干净，沥水备用；蒜瓣拍扁；炒锅烧热后加适量油，油热后放点蒜瓣爆香，然后放入紫背菜，大火翻炒至熟，最后加少许盐调味即可。 凉拌紫背菜 材料：紫背菜400g，麻油适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。

4、炒猪肝，猪肝切片，加姜丝料酒淀粉腌制一下，热锅加油将猪肝倒入快速滑炒，变色时加入紫背菜翻炒，加调料即可出锅。风味独特。还可以拿来打咸蛋汤，皮蛋汤。

5、先将血皮菜加少许盐炒8成熟，量猪肝（100-200克）切片越薄越好，加少量豆瓣，酱油，糖，醋，味精，豆粉拌匀。

肉丝上汤紫背菜怎么做好吃

上汤蛤蜊苋菜 主料 苋菜 200克 冬瓜 100克 蛤蜊 300克 辅料 油 适量 盐 适量 瘦肉 50克 步骤 瘦肉洗净后切成小块。冬瓜去皮切块。蛤蜊在水内清洗干净。苋菜摘掉老根后洗净沥干水分备用。

首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。炒几下，可以加水了。

制作过程 猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。虾米浸软，滴干水。紫菜放落镬中（不落油），慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。

清炒紫背菜的做法,清炒紫背菜怎么做好吃,清炒

1、做法：紫背菜先用清水浸泡一会。把菜择洗干净，沥水备用。锅烧开水，放菜下去烫一下。烫过菜捞起来沥水。蒜瓣拍扁下锅爆香。蒜瓣爆香放入紫背菜，大火翻炒至熟调味盛出碟子。

2、准备好食材。紫背菜洗净摘断。锅内热油，放入切好的蒜爆香。倒入洗好的苋菜迅速翻炒。翻炒至软后加入适量盐翻炒均匀即可出锅。

3、清炒紫叶菜 用料：紫背菜、橄榄油、盐、姜、蒜蓉。做法：紫背菜摘嫩叶洗净，沥干水备用；切姜两片，剁蒜蓉适量；锅中下橄榄油，爆香蒜蓉和姜片；下紫背菜翻炒；炒至紫背菜至软，加适量盐调味即可。

紫背菜有害吗?有什么吃法?

1、近年来有化学家说紫背菜里含咯里西啶类生物碱PA，有肝毒性，建议紫背菜不要生吃，要爆炒，高温可消除部分PA。不过这不属于一类治癌物质，比起那些街头的油炸食品，快餐食品里的毒素，都不算什么了。

2、他们吃了紫背菜以后会让毒素在肝脏部分堆积，容易引发肝炎和肝硬化，另外那些血压偏高的人也不适合吃这种蔬菜，不然会让血压进一步升高，容易让人体因高血压而出现身体不适。

3、忌：虚寒者慎服。3 紫背菜的食用方法 紫背菜可炒食、滚汤或凉拌。炒食可清炒，蒜蓉炒或与肉丝炒；滚汤宜与肉类搭配，味道更鲜美；凉拌则与蒜蓉、陈醋搭配，是夏天的首选做法。

紫色菜尖怎么做

1、二是一刀齐菜尖，叶色淡，现蕾即采收，不可见花。以购买中等大小、粗细如手指为最好，不可空心。3月上市。还有一种常菜尖，叶柄短，节间密，花茎粗细中等，不见花、不空心为上品。

2、清炒菜尖 1 新鲜的菜尖洗干净，切成小段。2 在锅里倒入适量色拉油 3 把油锅烧热，有轻微的冒烟为止。4 放入切好的菜尖，用铲子搅拌。5 不断翻炒，至菜尖均匀受热。6 放入适量盐、白糖，继续翻炒。

3、进行快炒，尽量的使佐料与主菜混合。 教你12道好吃又好做的家常菜， 色香味俱全，吃一次就喜欢上了。

清炒紫背菜的做法怎么做好吃

清炒紫叶菜 用料：紫背菜、橄榄油、盐、姜、蒜蓉。做法：紫背菜摘嫩叶洗净，沥干水备用；切姜两片，剁蒜蓉适量；锅中下橄榄油，爆香蒜蓉和姜片；下紫背菜翻炒；炒至紫背菜至软，加适量盐调味即可。

清炒紫背菜的做法 将紫背菜择洗净，控干水，蒜去皮切末。

做法：炒锅烧热后加适量油，油热后放点蒜瓣爆香，然后放入紫背菜，大火翻炒至熟，最后加少许盐调味即可。提醒：炒紫背菜要大火快炒，油、盐都要少放些。如果喜欢吃起来口感滑滑的，就多炒一会。

清炒紫背菜 材料：紫背菜250g，蒜瓣2粒，食用油若干，盐少许。 做法：紫背菜择洗干净，沥水备用；蒜瓣拍扁；炒锅烧热后加适量油，油热后放点蒜瓣爆香，然后放入紫背菜，大火翻炒至熟，最后加少许盐调味即可。

血菜备好，提前用盐水泡1小时，洗净摘去老叶沥水备用。大蒜切碎，坐锅烧热放油爆香大蒜。放血菜下去翻炒2分钟，放适量食用盐，即可出锅。注意血菜不可翻炒时间过长。