咸肉泥鳅汤怎么做好吃

最补泥鳅汤怎么做

1、泥鳅养三四天，每天换水，养干净。泥鳅装盆里放一把盐腌死，洗去泥鳅表面的粘液。准备好山药 。山药去皮洗干净切片放清水里浸泡，防止变黑。姜切好。热锅炒香姜丝。下泥鳅煎到两面金黄。

2、首先准备材料。要想做一锅带补的泥鳅汤，首先要准备好食材，泥鳅、蒜、姜、葱、料酒、盐等等。处理泥鳅。

3、做法：泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动，身上的黏液就会脱落。然后用水冲干净，不用劏的。然后少油落锅，将泥湫爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实＋淮山＋苡米一起煲浓。

4、清煮泥鳅汤：用干净的水将泥鳅洗净后，加入适量的水煮沸，放入姜片、枸杞、红枣、生抽等调料，小火煲至泥鳅软烂，调味即可。清煮泥鳅汤口感清淡，适合调养身体和滋补养颜。

5、炒锅中加入少许油，油热加入泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄定型。 加入适量的清水，大火煮至汤色奶白后加入山药块，浸泡好的薏米、莲子、茯苓。

6、最补泥鳅汤的做法：先把活的泥鳅放到烧热的锅里将它烫死，这里不要放油，再盛到碗里，把锅子刷干净。倒入一些油烧热后，再把刚刚烫死的泥鳅倒入到油里炸一下，炸得有一点点黄就可以了盛出来放在一边。

泥鳅汤的做法

泥鳅先用70度左右热水把泥鳅烫死，再用剪刀剪开肚子弄干净里面的东西，洗干净表皮的粘液，沥干水份后放盐腌它半小时。开锅放油把泥鳅煎好。煲中放适量水，三片姜煲开后放煎好的泥鳅慢火滚10分钟。

用料 泥鳅 5条 姜 一小块 蒜 两瓣 料酒 一小勺 盐 适量 红枣 5个 温水 一大壶 清炖泥鳅汤的做法 最好是买野生的哦，很多养殖的有激素，不要买，尤其是病人和孩子吃了不好的。

锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。

泥鳅汤怎么做好吃

1、将泥鳅去泥洗净2 葱切段，姜切片3 青椒去蒂洗净，切成粒4 炒锅注油烧热，下入葱段姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒酱油醋白糖水精盐烧开5 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精。

2、泥鳅身体表面有黏液，去掉黏液的方法是用热水泡一下，到点料酒，黏液就会凝结成一层膜，然后用凉水冲洗掉，我不知道这个黏液能不能吃，怕不干净，还是洗掉了，现在回想起来小时候吃的泥鳅炖烂了泛着蓝光，可能是没有洗掉的。

3、泥鳅先用70度左右热水把泥鳅烫死，再用剪刀剪开肚子弄干净里面的东西，洗干净表皮的粘液，沥干水份后放盐腌它半小时。开锅放油把泥鳅煎好。煲中放适量水，三片姜煲开后放煎好的泥鳅慢火滚10分钟。

4、泥鳅汤的做法：准备好的用料。先把泥鳅去头，内脏洗净。水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。再用清水洗去上面的粘膜。油加热后煸香姜片，葱结。泥鳅加入煎十几秒钟。

5、泥鳅煮汤好吃又简单 首先，煮泥鳅汤既美味又简单。要准备的材料有：新鲜的泥鳅、一块生姜、适量的葱、盐、胡椒粉和清酒。将泥鳅处理干净后，用盐和清酒腌制片刻，以去腥味。生姜切片，葱切段备用。

6、将泥鳅去除内脏后洗净，把紫菜也洗净，将紫菜泡在清水里，备用。锅中倒入油，加入姜蒜炸香后放入泥鳅快速翻炒几下，再加入适量的清水，调味料，加入泡好的紫菜丝慢慢煮热即可。