多大的鲢鱼好吃

40斤花鲢还好吃吗百度

事实上，对于花鲢而言，重量越重，口感反而越好。因为三十斤的花鲢已经达到了其自然生长过程的巅峰状态，肉质细嫩，非常鲜美，是非常值得品尝的美食。第二段：花鲢自然生长需要时间和合适的环境，所以三十斤以上的花鲢十分珍贵。

综上所述，鲢鳙鱼肉质细腻，口感滑嫩，富含蛋白质和维生素，对人体有益处。因此，可以说鲢鳙鱼是比较好吃的。然而，因为鲢鱼刺较多，食用时需要注意卡刺，总体来说鲢鳙鱼是美味可口的。

能够制作家常的菜式，适用于烧，炖，清蒸等做法。清蒸或炖煮更能突出大花鲢鱼的鲜美，现在就来介绍怎样炖大花鲢鱼好吃。 大花鲢鱼虽然名字中带鲢。但和鲢鱼有很大差别，鲢之味美在腹部，而大花鲢鱼，也就是鳙鱼。

白鲢鱼和黑鲢鱼哪个好吃

1、在口感上，鲢鱼更容易入口，而黑鱼有些“嚼劲”。其次，鲢鱼和黑鱼的食用方式也不同。鲢鱼适合加入汤中或作为主菜食用，可以搭配豆腐、菜心等配菜，营养丰富。

2、白鲢不好吃，为什么还有人养它 一，白鲢不好吃的原因土腥味特别重，肉质发面，而且肌间刺特别多，所以这鱼很少有买给孩子吃的。不论海鱼还是淡水鱼，一般肉食性的鱼味道最好，比如淡水鱼中的鳜鱼、黑鱼这些。

3、一般人都会认为花鲢比白鲢好吃。因为花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高，所以价格比较高。

大头鲢鱼怎么做才好吃

1、准备材料：大头鲢鱼：1000g、食盐：适量、酱油：适量、醋：适量、葱：适量、姜：适量、料酒：适量、调和油：适量、糖：适量、香菜：20g、泡红椒：30g。

2、把鱼宰杀，去腮、五脏，洗净（保留鱼鳞）。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。

3、鲢鱼又称大头鲢子，其头大身瘦长，最适宜炖鱼头汤啦！炖制过程先煎，后大火煮开，然后小火慢炖30分钟，最后再大火烧翻滚一会儿，汤会白浓香。

4、嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。

5、做法：①将鲢鱼下巴洗净，用三大匙酱油及白糖、米醋、淀粉、芝麻油、水腌30分钟。②盘内放三大匙色拉油，高火2分钟后将鲢鱼下巴放入，高火3分钟，翻面再高火3分钟。

花鲢和白鲢哪个好吃?

花鲢鱼比白鲢鱼鱼好吃，白鲢鱼比较腥，肉质比较硬。花鲢鱼更好吃一些。尤其是做剁椒鱼头，一般选用花鲢鱼头。

当然是花鲢好吃了，而且花鲢比白鲢贵很多，希望我的回答能够帮助到你。

花鲢鱼好。花鲢鱼肉质细嫩，鲜度高，鱼头和鱼皮都含有丰富的胶质蛋白，白鲢则肉质较粗，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，所以花鲢鱼味道好。

白鲢和花鲢的头都比较大，尤其是花鲢的头，占整个身体的1/2甚至更多，因此花鲢又称“胖头鱼”，以头部肉多而知名。

花鲢和大口鲢哪个好吃点

一般人都会认为花鲢比白鲢好吃。因为花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高，所以价格比较高。

花鲢和白鲢都是淡水鱼，但它们各有特点，因此哪个更好吃取决于个人口味和喜好。花鲢的肉质比白鲢稍微粗糙一些，但味道更加鲜美，尤其是头部富含胶质，适合做成各种菜肴，如鱼头汤、烧鱼头、清蒸鱼头、酸辣鱼头等著名鱼头菜肴。

花鲢好吃，花鲢和白鲢的区别：价格：花鲢比白鲢好吃，花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高。价格高。

白鲢好吃还是花鲢好吃？当然是花鲢好吃了，而且花鲢比白鲢贵很多，希望我的回答能够帮助到你。

鳙鱼和鲢鱼哪个好吃 鲢鱼和鳙鱼肉较柔软，鲢鱼适合水煮，鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头，身子也是经常用来煮着吃，头也可以用来炖着做汤喝。

花鲢好吃。两者鱼刺差不多，但花鲢味道更鲜美，肉质口感更好。而白鲢肉味偏粉，而且腥味也重一些。白鲢在南方基本属于最便宜的鱼了，花鲢价格是其差不多两倍。

白鲢鱼和胖头鱼那个好吃

白鲢是最不好吃的，胖头鱼好吃，做汤最好，白鱼和菜一起烧好吃。

外观不同，食用方法不同等。胖头鱼的头部相对较大，身体也比较粗壮，整个鱼体呈椭圆形。而白鲢鱼的头部相对较小，身体较为细长，鱼体呈流线型。胖头鱼的肉质比较细腻，味道鲜美，适合多种烹饪方式，如红烧、清蒸等。

白鲢鱼和胖头鱼的鱼头都很大，相比之下胖头鱼的鱼头较大，可占身体的一半甚至更多，而且富含胶质蛋白，而白鲢鱼的鱼头肉质相对较差，略微松散，而且鲜味不如胖头鱼。

习性区别：白鲢鱼更爱吃植物，胖头鱼更爱吃动物。肉质区别：二者都是可以食用的鱼种，但相比之下胖头鱼的肉质更鲜美一些。