炒花生米怎么做好吃

带皮花生怎样炒才好吃

准备带壳的生干花生，盐。这碗盐是一种油炸花生用的特殊盐，是一种经过反复使用后变色的普通食用盐。将盐倒入铁锅，明火（配合中、小火），将盐炒，煎约1分钟，将盐炒。

将花生米放入90度左右的热水中烫一下捞起，例入箩筐。然后分层撒上粗盐，拌匀，静置6-7小时将砂子入锅，以旺火炒至烫手，再将花生米下锅，炒至半熟改用小火。待花生米内呈象牙色，即可也锅，筛尽砂子摊晾即成。

主料：花生200克。辅料：食用油50毫升、盐2克。食用油50ML，烧至7成熟。倒入花生米。中小火炸至金黄。捞出撒盐即可食用。

炒带壳花生首先备好工具/原料：带壳的生干花生、食用盐、锅、锡铲、漏勺。准备好要炒的带壳干花生、食用盐。这碗盐是我用于炒花生的专用盐，就是普通的食用盐，经反复用已经变色了。

将高压锅去掉皮圈和压力阀，放入花生；然后用最小的火加热，不停的摇晃高压锅；每隔12分钟左右关火一次，略凉再继续，重复3次；然后尝试花生，如果夹生，再来一次，即可。

炒花生米怎么做又脆又香

选择粒大饱满的花生米。 将花生米在清水中浸泡一小时。 将浸泡好的花生米沥干水分。 将沥干的花生米放入锅中，再倒入冷油。 开小火慢慢炒制。 炒至花生米颜色略微变深，发出噼里啪啦的响声。

炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。步骤把花生米直接到平底锅里，开小火，用锅铲把花生米翻炒几下，让每一粒花生都充分裹上油。

将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右。将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干。将浸泡过的花生米去皮，冲洗干净，沥干水分。锅内加入油烧至5成热，将花生米加入。

先把锅用清水洗干净，确保锅中没有任何的油渍，然后开过烧锅，锅烧热之后把花生放入锅中，用锅铲不断翻动，然后取出食用盐撒入锅中。

炒花生米的正确方法

1、首先将生的花生米炒熟，炒熟后将其放在一边待用。接着把鸡胸肉焯水，焯完水后把它切成鸡丁。

2、将高压锅去掉皮圈和压力阀，放入花生；然后用最小的火加热，不停的摇晃高压锅；每隔12分钟左右关火一次，略凉再继续，重复3次；然后尝试花生，如果夹生，再来一次，即可。

3、炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。步骤把花生米直接到平底锅里，开小火，用锅铲把花生米翻炒几下，让每一粒花生都充分裹上油。

炒花生米是常见的下酒菜,在炒制花生米时,该如何控制火候?

首先把锅烧热，放入食盐继续炒热。下入洗净沥干水分的花生米，大火翻炒逼出花生的水分后转中火。花生提前泡水。花生不要直接下油锅炒，要先洗干净后放入冷水中浸泡十分钟，然后用吸油纸把表面的水分吸干，再下油锅去炒。

步骤一： 先把花生米冲洗几遍后，再放入水中浸泡20分钟。

关掉火，在锅里冷却即可食用。冷却的目的是打破花生。炒花生的另一种方法是用油将其油炸。将花生浸入水中1分钟以防止飞溅，并用毛巾或纸巾将花生从表面上除去，以防止油炸时油滴落。

把花生米捞出来沥干水分，这一步也是非常关键的，可以防止在炒的时候爆锅。将花生米捞出来放到吸水纸上面吸一下水分，这样可以让花生米中的水分更快的沥干。

就用手指沾适量的白酒弹到花生米上，弹几次就可以了。第八步：花生米出锅后撒上适量的盐拌匀一下。花生米用来做下酒菜，或者搭配白粥，吃面条放一些都很香。花生米放凉后用保鲜袋装起来，可以不用放冰箱。

花生米在炸制过程中要用勺子不停的翻动花生米，让花生米受热更加的均匀。 第4步，全程使用中小火进行炸制花生米，花生米炸制变色时，能闻着香味后先将花生米捞出来控油。