怎么样生产出来的豆腐最好吃

怎样才能做出好豆腐

步骤：黄豆提前泡6到8个小时。把水和豆子分4份，用豆浆机分4次加入，启动程序，千万不要加热或煮开。打好的豆浆用纱布过滤出豆渣。使劲挤出豆汁。盐卤用50毫升水溶解。

泡豆。选用豆脐色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆。将大豆洗净，浸泡。磨浆。一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨共2到3次，尽可能提高大豆蛋白的抽提率。煮浆。

停止点浆。过十分钟左右，豆腐就点好了。第六步，也是最后一步，成形。把点好的豆腐放入模具中，包好压好，等待成形。制作豆腐，不但要使用原始工具，而且要把握好时间，这样才能做好豆腐。

市场上的豆腐没有豆腐味,难道不是黄豆做的吗?

现在市场上的豆腐，虽然没有以前的有豆腐味，但是肯定是黄豆制作的。

虽然没有添加别的东西，但是现在的豆腐是流水线制作的，尤其的传统的卤水都有化工卤粉代替，味道自然不如从前了。

是豆子问题和不断揭豆腐皮所致，不是工艺和点豆腐成脑的成份问题。他们制做豆腐我经常去看，和过去没区别，只是原料区别和揭豆皮的区别。是不是用榨完油的豆粕做的 没有标准，没人检查，有人买能卖出去看着是豆腐就可。

由于转基因大豆比非转基因大豆便宜，为了控制成本，目前我们现在市场上买来的豆腐，其所用的原料很多都是这种转基因大豆。不过转基因大豆做的豆腐并不会对人体有任何损害，但在口感和味道上可能就相对欠缺。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。

唯一不足之处，就是没有了豆腐味，准确的说，没有了传统手工豆腐的豆腐香味。用美食家的说法，如今的豆腐没有了豆腐的灵魂。看着还是豆腐，甚至比手工豆腐好看，漂亮，还都打着品牌印记，吃着更细腻。

豆腐是怎样做成的

1、使用电饭煲保温功能，时间15~20分钟就可以了。打开看的话豆腐已经凝结成豆腐脑了，然后就可以制作豆腐。做一个豆腐滤水组合，上层放一个豆腐模具，下面用锅和蒸屉组合了一个接水器。

2、凝固：约在15-20分钟的时间里，豆浆会逐渐形成凝固块，变成豆腐。压实：取出凝固好的豆腐，将其放入豆腐模具中，上面放上重物，压实豆腐以排出多余的水分。

3、将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。

4、泡好的黄豆，泡了七八个小时。放到料理机里，磨成豆浆。过滤出豆渣。过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。

5、问题一：豆腐是怎样做成的？ 做豆腐的具体的过程： 1，将选好的黄豆在温水中浸泡。 2，将浸泡好的黄豆磨成浆并滤去豆渣，这就制成了生豆浆。触 3，将生豆浆倒入锅内，小火加温，在加温时要经常搅拌，以免锅底产生烧糊的现象。

6、豆腐是由黄豆，水，白醋放一起做的。豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 400g、水 适量、白醋 适量。首先把准备好的黄豆浸泡水中6小时。然后把黄豆磨成豆浆。接着使用滤网过滤出豆渣。

平时吃的美味的豆腐是怎么做的?

1、首先准备两块豆腐，平时我们可以适当的多吃一些豆腐，可以补充身体里流失的钙质，预防骨质疏松，豆腐含有丰富的植物蛋白，能够对机体补充蛋白质，增强机体的免疫力。 把豆腐放在菜板上切成一厘米厚的厚片。

2、糖醋豆腐 材料：豆腐1盒、葱姜、蒜苗、醋、糖、料酒、盐、生抽、淀粉。

3、用勺将少量醋水延锅边倒入，轻轻搅拌，反复做。观察豆浆变化，出豆花为止。将豆花水用小火再加热2分钟。将豆花水倒入纱布或屉布（透水好的布）挤出水分，用重物压25～30分钟，豆腐成型。

4、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。