卤肉卷哪个最好吃

老北京鸡肉卷加盟找谁滋美卤肉卷最正宗

在近代时尚特小吃的市场中，老北京滋美卤肉卷作为北京特色卷饼的始创者，一直独领，火爆京城，将中国传统的卷饼小吃进行全方位的传承改造，结合西式的时尚工艺和消费理念，独创了老北京卤肉卷的连锁模式。

正宗老北京卤肉卷

1、五花肉清洗干净，冷水上锅，放生姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫后捞出。把放凉的五花肉切成片。

2、把肉皮内侧灿烂的油脂用刀刮掉。肉皮按肉的长度切块，把腌好的肉放入肉皮的一端，卷起来。卷好的肉卷用线扎起来，总共做了3卷。锅中放糖和水炒糖色，糖要炒到由黄色大泡变为小泡后可以加水。

3、在近代时尚特小吃的市场中，老北京滋美卤肉卷作为北京特色卷饼的始创者，一直独领，火爆京城，将中国传统的卷饼小吃进行全方位的传承改造，结合西式的时尚工艺和消费理念，独创了老北京卤肉卷的连锁模式。

4、做法 卤牛腱切薄片；青葱切段，备用。热锅，倒入少许沙拉油，放入冷冻葱油饼用小火将双面煎至金黄酥脆，熟透后取出，备用。

广东猪脚饭卤肉卷怎么做好吃

首先要先准备：面粉、水、玉米油、香葱、卤水（超市有卖）、辣椒粉、鸡肉腿部肉片、鸡蛋、生菜、花椒油、生姜、大蒜、白糖、盐、辣椒酱。

做法：先把猪脚洗净，再放入沸水中烫10分钟左右。捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干。放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

鸡蛋打散，锅干烧不放油，热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里，晃动锅，将鸡蛋摊成饼状。鸡蛋小火炕一会，边边就会翘起来，把鸡蛋饼拎出来的，看图片就可以看出来，蛋皮很完整很嫩。

一，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。

正宗老北京卤肉卷究竟是啥样?

1、在面皮上刷上一层甜面酱，加卤肉和配菜一起卷即可。完成。

2、主料：前腿肉700g，肉皮600g。辅料：煮肉料1份，盐10g，糖10g，老抽10g，黄酒10g 。步骤 选前腿雪花肉煮出来更香。去掉油脂，只要瘦肉部分，放入姜末花椒，八角，盐，黄酒，老抽。抓拌均匀，腌制4个小时。

3、刷辣椒酱(甜面酱随个人口味)撒辣椒粉；放生菜加切好的卤蛋和卤肉。配料：卤肉适量、卤蛋1个、面粉75g、开水39g、色拉油5g、生菜少许、辣椒酱(或你喜欢的酱)、辣椒粉。

4、要做卤肉卷，先得卤肉沫。准备肉沫。2卤肉大料：桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，3调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。4锅中加入适量植物油。5油微热加白砂糖。

5、卤牛腱切薄片；青葱切段，备用。热锅，倒入少许沙拉油，放入冷冻葱油饼用小火将双面煎至金黄酥脆，熟透后取出，备用。

6、标准(100克)的热量是 267大卡。正宗的老北京鸡肉卷热量高。老北京鸡卷外面脆，里面嫩。大人和孩子都喜欢吃它。然而，肯德基的价格不是很实惠。因为鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质含量高，所以它是减肥的推荐肉类食品。

楚哥卤肉卷的简介

1、楚哥卤肉卷是用自制的超薄面皮包裹各种秘制卤制品，再加上各种辅料，卷好之后，就可食用，方便快捷。现共有百味千张、飘香卤肉、卤肉鸡柳、孜然火腿、麻辣牛肚等十几种口味，也可依据食客的喜好自由搭配。

2、楚哥卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬 菜的时尚特色即食小吃，有多种口味。与一般粗制滥造的街边小吃不同，楚哥卤肉卷将美味、营养、精 致、卫生、方便、快捷做到了极致。

3、卤肉卷，甜饼湖北市场好！楚哥卤肉卷： 该品牌创立于湖北武汉，发展至今已经有二百多家加盟店，它不仅有自己的制造自有工艺，还能注重食品安全和健康，对每个消费者都有不小的诱惑力。

4、楚哥卤肉卷其实就是以前贵哥武汉的一个代理商做的，区别就是楚哥都是油炸饼，贵哥现在有新推出的烙饼（不容吃腻）好处显而易见。北京有三四家了，详细地址到上查，我的百度知道资料里有联系方式。

5、湖北特色小吃真的不少，我个人觉得大学生创业首选是 楚哥卤肉卷 前期的投入费用不会很高，而且做起来也相对容易，我经常看到广埠屯，街道口，光谷步行街，司门口的店面排队购买，生意相当火爆。