剩的鸡蛋黄怎么做好吃

剩下的生蛋黄能做什么甜品

1、可以做蛋黄豆溶，具体做法如下：主料：蛋黄2个、细砂糖7克 、奶粉12克 辅料：柠檬汁几滴 步骤：将柠檬汁、细砂糖倒入蛋黄中。打蛋器高速打发。

2、蛋黄也可以做海绵蛋糕、纯蛋黄蛋糕、蛋黄溶豆、蛋挞、蛋黄饼干、蛋黄酥和其他甜点。蛋黄酥的做法：准备低筋面粉100克，鸡蛋1个，猪油5克，红豆沙3克，蛋黄1个，黑芝麻1克，白糖5克，盐3克。

3、鸡蛋黄糕主要是由蛋黄、面粉等原料制作而成，含有碳水化合物、蛋白质、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，制作方便、食用方便，是人们常常食用的糕点食品之一；具有色泽鲜黄，质地松软、味甜香润，营养丰富的特色。

4、蛋黄虎皮卷，首先蛋黄150克，大约是9颗蛋黄，细砂糖50克 ，玉米淀粉35克 低筋粉50克和少量的柠檬汁。

5、做双皮奶剩的蛋黄可以做什么 做双皮奶剩下的蛋黄用来制作鸡蛋布丁、蛋挞、蒸蛋糕、蛋饼等都是不错的选择。

做双皮奶剩下的蛋黄可以做什么

1、一般情况下，制作双皮奶的原材料为牛奶、白砂糖、鸡蛋三种，而鸡蛋使用的多为蛋清，若是在制作双皮奶时，放入了蛋黄也是可以的，只是双皮奶的颜色不再是奶白色。

2、做双皮奶用蛋清后，剩下的蛋黄可以放入双皮奶做成窝蛋双皮奶。步骤：蛋黄和蛋清分开，蛋清打匀待用。鲜奶倒入锅里小火煮直沸腾离火倒入碗里等待冷却。

3、可以做蛋黄豆溶，具体做法如下：主料：蛋黄2个、细砂糖7克 、奶粉12克 辅料：柠檬汁几滴 步骤：将柠檬汁、细砂糖倒入蛋黄中。打蛋器高速打发。

4、蛋黄就是用的这个方法处理的，可以和木耳及肉丝拿来做汤，很漂亮的哦。也可以拿来做凉拌三丝，还可以拿来炒青椒之类的。还一种方法就是拿蛋黄来做汤。

剩下的熟蛋黄的吃法

不吃的熟蛋黄可以混在家畜饲料里喂家畜。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。

吃剩的熟蛋黄可以用来煮稀饭，或者与黄瓜，海带丝混合食用，也可以做成小球，在水中煮沸，煮沸后食用，或者加入上一些面粉放在蛋黄上面，一天一个鸡蛋就够了，吃得太多会导致营养过剩。

利用蛋黄做焦糖布丁，如果家里有淡奶油还可以加点淡奶油会更好吃。用料 蛋黄 200克 牛奶 200克 白砂糖 20克 蛋黄的二次利用-焦糖布丁的做法 做蛋糕或者马卡龙剩余的蛋黄取出200克。

可以做很多吃的，沙拉啊，饼干啊，通心粉啊…… 粟米蓉通心粉 做法： 通心粉3汤匙或适量，熟鸡蛋黄1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐 通心粉放入滚水中煲滚，慢火煲7分钟熄火，局5分钟。如通心粉未够粘，可以再煲，务求煲粘为止。

作法：原材料 水豆腐切一小块，水烧开加半汤匙盐，煮2分钟。煮豆腐期内做：鸭蛋黄滚刀块，小香葱切末。煮好的水豆腐过凉控干。锅中放少量油，把鸡蛋黄丁炒散。放进水豆腐，炒匀称。

材料准备好。姜切成碎沫。放入碗中，倒入1汤匙白醋，调成酱醋汁。将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。在蛋白中调入少许盐和白醋。蛋黄用勺子压碎。放入蛋黄碗中。再加入姜醋汁。用勺子调匀。

烧很多菜时都需要鸡蛋清,那留下的鸡蛋黄可以做什么用??

可以用蛋黄做沙拉酱呀！作法解说：取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。

酥烂蹄筋 原料：油发猪蹄筋200克。 精盐3克、味精1克、绍酒10克、鸡蛋黄若干、碱少许。

你好！酒店里边儿的鸡蛋清腌完肉以后，剩余的鸡蛋黄一般都做菜处理。我一般都拿下来做鲁菜三不粘。也有时候搞成自制蛋黄沙拉酱。还可以把它煮熟以后晾干磨成粉儿。点缀菜肴。1：三不沾是用全鸡蛋黄制作。

剩下的蛋黄别丢掉，可以还做出美味的鸡蛋蛋糕呦 作法一 将两个鸡蛋蛋黄，打散。加入等量的白开水。撒入少许盐。用筷子把鸡蛋打均匀。要把鸡蛋彻底打散，均匀一点。

做法：装一碗冷米饭，取出鸡蛋黄，按一小碗米饭一个蛋黄的比例，搅入米饭中，一定要搅拌均匀。饭要粒粒分开还要沾着蛋。一边搅拌一边加入适量的盐和孜然粉。（孜然粉的用量按个人的口味）锅里放油，用量与普通炒饭差不多。

放到油锅里，在油漆成熟之后，炸熟，然后拌上酱油或者是撒上孜然可以直接使用。

鸡蛋干了只剩下蛋黄怎么吃?

1、不吃的蛋黄可以制作低卡沙拉酱、土豆泥、南瓜蛋黄意面、蛋黄狮子头、蛋黄酥、蛋黄焗南瓜等美食。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，与蛋白相对。鸡蛋中的大多数蛋白质集中在蛋清和蛋膜，而其余营养物质都集中在蛋黄。

2、做法：小碗中或保鲜盒中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。取蛋黄放入刚才挖好的坑里。再洒些盐把蛋黄埋上。洒少量水，让盐湿润。在阴凉地放两天。取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净即可。

3、分钟后，把蛋黄糕小心的拿出，用透明碗可以很轻松地看到蛋黄糕已经熟了，再在碗中倒入适量酱油和几滴香油。最后在蛋黄糕上层撒上一层尖椒碎即可食用。

4、可以做赛螃蟹。主料：鸡蛋2个、蛋黄1个。辅料：姜5g、白醋1汤匙、盐1/4茶匙。赛螃蟹的做法 材料准备好。姜切成碎沫。放入碗中，倒入1汤匙白醋，调成酱醋汁。将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。

5、蛋黄焗南瓜：冬瓜500克、 鸡蛋黄2个、食用盐5汤匙、木薯淀粉100克、白砂糖1汤勺。冬瓜洗干净后削皮，除掉管理中心的瓜瓢，随后切割成1公分宽4公分长的段。

6、剩下的熟蛋黄可以用来煮粥饮用，或者和黄光、海带丝拌在一起吃。鸡蛋的营养价值很高，尤其是蛋黄，大多数脂肪都在蛋黄里面，很容易被人体吸收，对身体有很多好处，所以不要把蛋黄去掉。

剩下的鸡蛋黄怎么处理?

1、剩下的鸡蛋黄可以做蛋黄溶豆。蛋黄溶豆做法：用料：蛋黄3个、奶粉18克、白糖5克、橙汁5毫升。蛋黄、白糖放入容器内，搅散后加入橙汁。打蛋器高速搅打至滴落的蛋液不会马上消失。加入奶粉，抄底搅拌均匀。

2、若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

3、不吃的熟蛋黄可以混在家畜饲料里喂家畜。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。

4、可以做蛋黄酱，具体操作步骤如下：主料：鸡蛋黄1个 辅料：白砂糖3克、白胡椒粉1克、白醋2克、食用油6毫升 盆中倒入1个鸡蛋黄。往盆中倒入白胡椒粉。往盆中倒入白糖。往盆中倒入白醋。

5、做成菜，方法如下：小碗中或保鲜盒中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。取蛋黄放入刚才挖好的坑里。再洒些盐把蛋黄埋上。洒少量水，让盐湿润。在阴凉地放两天。取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净即可。