卤水鸡爪不好吃

我卤出来的鸡爪怎么有苦味!

把鸡爪里的料汁倒掉，重新用清水进行浸泡，再加入柠檬汁和花椒，这样味道能中和一些的。

不建议继续吃这种鸡爪。如果第二天柠檬凤爪是苦的，可能是因为柠檬在凤爪中浸泡过久，因为柠檬中含有一种苦味成分，浸泡久了会释放出来，导致柠檬凤爪是苦的。制作柠檬凤爪的原料直接决定了成品的口感。

步骤一：把鸡爪的指甲剪掉，然后用温水清洗干净，斩成两半。鸡爪冷水入锅，加入姜片、葱段、花椒粒和料酒，大火煮开后转小火，不要盖锅盖，继续煮十分钟左右，用筷子可以戳穿鸡爪的皮即可。

为什么我卤的鸡爪没有嚼劲,求具体方法。还有,剩下的卤水为何变成像凉粉...

鸡爪煮熟完后要捞出放入冷水浸泡才会有嚼劲。剩下的卤水可以放起来还能用。如果对你有帮助，望采纳。

鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。

这些材料是缺一不可的，因为做卤鸡爪最重要的就是得做好卤水。

卤时间短了吧，又怕不入味。其实现在都是工厂化养鸡，鸡爪不象原来的土鸡那样难煮料，卤鸡爪的做法与传统的也要有些不一样才行。下面就介绍两个卤鸡爪的方法，这样做出来的卤鸡爪，就会比较有嚼劲了。

没有时间煮卤汤，可以用卤味包代替，卤味包可以反复使用。卤鸡爪的营养价值 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

关火放置。炖锅里放水，煮开后丢入卤料包，煮到水颜色变黄后十分钟，丢入翻炒的鸡爪，小火满炖，一小时后揭盖尝咸淡，淡了加适量盐，再放入鸡精，味精。差不多等肉黏状，就可以关火闭盖十分钟就可以吃了。

原本买了一点鸡爪说回来卤鸡爪吃,可是卤好了却是苦的,是不是我糖放多...

1、卤肉汤有点苦，肉一般也会有点苦，因为此时的卤肉里面已经浸润了汤的味道。

2、把鸡爪里的料汁倒掉，重新用清水进行浸泡，再加入柠檬汁和花椒，这样味道能中和一些的。

3、卤鸡爪，如果是冰糖放多了，可以多加点水再卤。或者可以加辣椒再熬一下。鸡爪洗净对切开。锅里放水烧开将鸡爪放入锅内除去血水，将其捞起洗净备用。锅里放油烧至7成热，将鸡爪倒入锅内翻炒2-3分钟。

4、把准备好的鸡爪放入卤水中，煮开后转小火加点老抽上色，煮10-15分钟关火，然后让鸡爪在卤水中泡2个小时即可。

5、或者买些你自己想吃的东西回来卤。 卤鸡爪子的做法 材料：鸡脚配料：八角 桂皮 草果 小茴香 山奈 丁香 干辣椒 花椒 冰糖 料酒 生姜 老抽1：先熬制老卤，锅里加水800克，水开后把材料1放入水中熬至半小时，再加入材料2熬半小时。