韭菜花怎样腌好吃呀

腌韭菜花放多少盐

1、一斤摘干净的韭菜花最多加三两盐，口轻的还可以少放些。

2、韭菜花和盐的比例为10：1。即1000g的韭菜花放100g的盐。需要提前准备好的材料包括：韭菜花1000g、盐100g、鲜花生适量、辣椒适量、生姜适量。

3、韭菜花和盐的比例为1：0.1，也就是一斤韭菜花需要放一两食用盐。另外每斤韭菜花加进去一块姜、一个梨。需要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。

4、主料：韭菜花500g；辅料：姜 适量，食盐 适量 步骤 (合计 8 步) 韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。 把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。

5、五斤韭菜花可以放一斤盐。韭菜花是制作韭花酱的主要原料，而韭花酱是一种很民间的吃食，一般在吃豆腐脑、火锅，尤其是涮羊肉时，都可以用韭花酱佐食。

6、一斤摘干净的韭菜花最多加三两盐，口轻的还可以少放些。简介：韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的夜雨剪春韭，新炊间黄粱中的春韭。

腌韭菜花的正确方法

如何腌制韭菜花，详解三种方法 在腌制前需要把韭菜花清洗干净，然后平铺到干净的地方，晒干韭菜花上的水分。这个时候我们就可以把准备好的花椒与大米放进锅里面，倒进适量的水进行火烧，等到水开始沸腾，就可以加一点食用盐。

准备好新鲜韭菜花。 去掉韭菜的梗 。用淡盐水泡洗一下。晾干水分，一定不能带水。用蒜臼子捣碎，加盐，别机械化弄出来好吃。装瓶密封就可以了，几天就可以吃了，绝对健康美味纯正。

韭菜花腌制方法如下：用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香、口感脆嫩。新鲜韭菜花必须及时腌制，放的时间久了水分会流失，做出的腌韭菜花就不好吃了。

在家里怎样腌制好吃的韭菜花呢?

1、韭菜花的腌制方法一 把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净，切碎待用。用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。

2、从市场上买来的新鲜韭菜花我们将其摘洗一下，记得把它的根部去掉。这样腌韭菜花的时候更入味，吃起来口感更佳。可能会费一点时间，要有耐心哦。

3、步骤：韭菜花去掉硬梗，可以用剪刀剪去。淘洗干净。平铺在锅拍上在阴凉处晾干表面水分。放入一个盆中。加入盐。姜去皮切成细丝。放入韭菜花中。

4、腌制方法一：把韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净，切碎待用。用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。过一周就可以吃了。

如何腌制韭菜花?

步骤：韭菜花去掉硬梗，可以用剪刀剪去。淘洗干净。平铺在锅拍上在阴凉处晾干表面水分。放入一个盆中。加入盐。姜去皮切成细丝。放入韭菜花中。

把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净，切碎待用。用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。过一周就可以吃了。

韭菜花选用还未完全开放的。放入干净无油的容器中冲洗一下，晾干水分。完全晾干水分后切碎。放入碗中加盐和少许鸡精搅拌均匀。装入瓶中用勺子压实，拧紧瓶盖放入冰箱冷藏，腌制几天就可以享用了。

腌制韭菜花的小技巧 新鲜的韭菜花剪掉硬干后，先放入清水中，然后加入适量盐，浸泡20分钟左右，然后再反复淘洗几遍，这样可以将韭菜花上的灰尘以及虫卵去掉。一定要用盐水浸泡不然有些肉眼看不见的虫卵去不掉。

②用清水多次冲洗干净，然后放在长案板上，平铺上一层，放在通风出晾干水份。如果晾一晚上还没干透，第二天翻面再晾。要点：家里可以放在菜板上，或者窗台上，通风阴凉处晾干。