海蜇怎么炒好吃

海蜇怎么吃最好

⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。

在锅内烧8杯滚水，用来烫海蜇皮（但水开后加约2杯冷水后才可将海蜇皮放入）烫约3秒钟，捞出冲冷水，将水再烧滚一次，淋料酒1汤匙，再将腰花下锅烫约5秒钟，捞沥干。

生姜末倒进去，少许白糖调味儿，用筷子彻底搅拌均匀，可以冰箱里放一会儿，口感更好。一道好吃的凉拌海蜇就制作完成了。

黄瓜、紫甘蓝清洗干净，切成细丝。锅中放清水烧开，下入海蜇焯水5秒钟后捞出。将所有材料（除熟芝麻）倒入碗中，调成碗汁。海蜇、菜丝、蒜末、碗汁倒入容器中搅拌均匀。撒上熟芝麻，直接食用即可。

洗干净后根据自己的喜欢切丝切块都可以，切好后用冷开水泡2小时捞起沥干水分。最后将沥干的海蜇皮用盐巴、鸡精、白胡椒、麻油、葱花（或者香菜段）生姜末凉拌了吃。

（ 5 ）海蜇皮沥干水分，捞出装进大碗中；（ 6 ）酱油、醋、白糖、香油、大葱切丝、调料备好；（ 7 ）除香油，大葱外的其他材料全部混合拌匀，倒入材料中拌匀，葱丝铺在上面；（ 8 ）淋入加热的香油，即可开吃享用。

海蜇怎么炒着最好吃

1、胡萝卜切丝，猪肉洗净切丝放入水淀粉抓匀，蒜黄、香菜切段，海蜇洗净，碗中加入生抽、料酒、淀粉调汁。锅中加入花生油。放入肉丝。炒出香味。放入胡萝卜丝煸炒。放入蒜黄，香菜炒匀。放入海蜇。

2、（3）锅中留下少许底油，加葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味，随后放入杏鲍菇，韭黄，韭菜，胡萝卜丝煸炒一会，淋入生抽适量调味，【生抽需要在锅中热度的作用下，才能激发出它最大的鲜味。

3、准备大白菜半棵，海蜇头4块。准备葱花2根，干辣椒2个，蒜4片，老醋少许，香菜2根。海蜇头泡60分钟，然后冲洗干净。白菜洗干净切片段备用。海蜇头切小段。

4、做法：将海蜇丝在清水内清洗干净，沥干水分。在锅内加入少量的油，油热了以后，加入葱丝、姜丝炒香，然后加入少量的盐、酱油、醋、糖、香油、鸡精炒香。将炒好的油淋在海蜇丝上，搅拌均匀就可以食用了。

5、吃法，青芦笋海蜇丝，将青芦笋切成丝，加入适量的油、盐、蚝油、糖、葱姜蒜末、酱油和胡椒粉等调料拌匀，然后添加海蜇丝。将所有原料均匀地拌在一起，即可上桌。

海蛰皮要怎么炒?

1、海蜇皮放入清水中浸泡2小时后剥去蜇衣，洗净后切成粗丝，再放入水中漂洗几次，捞出放入沸水锅中稍焯一下，捞出后迅速用凉开水清洗并浸泡2小时后，沥干水分放入盆中。

2、大蒜去皮，切末；芝麻放入热油锅中炒香，盛出，加入A料及蒜末拌匀，做成调料备用。

3、胡萝卜去皮切丝、猪肉洗净切丝、蒜黄、香菜切段、海蜇皮洗净、碗中加入生抽、料酒、淀粉调成酱汁。起锅倒入适量的花生油，然后倒入猪肉丝炒出香味。放入胡萝卜丝、蒜黄、香菜翻炒匀。

4、海蜇皮做法如下：海蜇皮清洗干净后，切成丝。用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。

5、海蜇摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。海蜇入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

新鲜打捞的海蜇怎么吃

1、海里刚捞出来的新鲜海蜇不可以直接吃。新鲜海蜇含有的水分特别多，皮体比较厚实，还含有毒素，只有经过食盐加明矾盐的反复清洗，才能使鲜海蜇脱水，这样才能让海鲜蜇中的毒素随水排干净。

2、用淡水浸泡：将新鲜海蜇放在淡水中浸泡两天，每天换水2-3次。浸泡过程中，海蜇的毒素会逐渐溶解在水中。为了加快浸泡速度，可以在淡水中加入一些盐，使海蜇更快地排出体内的毒素。

3、红烧肉炖海蜇 原料：红烧肉400克、海蜇300克、冰糖、生抽。制作 五花肉，最好是带皮的。好吃。切成大块。备用。新鲜的海蜇。洗净后，切成大块后，用盐水，先泡一会。五花肉，先用冰糖，先炒制。

海蜇是一种营养丰富的海产,口感爽脆,和哪些食材一起做才能美味好吃呢...

关于海蜇的做法有很多，还有一种海蜇拌黄瓜的吃法，首先我们需要准备两个新鲜的黄瓜，将海蜇用上面的那种方法清洗干净之后放在一旁备用，将黄瓜清洗干净切成黄瓜丝。

凉拌海蜇丝 所需食材：海蜇200克、生抽三勺、陈醋四勺、耗油一勺、白糖三勺、芝麻油10克、蒜末10克、小米辣10克、香菜20克。

调味料选择 凉拌海蜇的关键在于调味料。如果想让海蜇的口感更爽脆，可以加入姜、蒜和辣椒油等调味品，也可以用芝麻酱、香菜、花生碎、酱油、醋、姜末和蒜泥搭配。