羊腩肉好吃吗

怎么做红烧羊腩好吃

羊腩肉做成红焖羊腩、冬瓜炖羊腩很好吃。红焖羊腩：首先羊肉剁成块，氽水后控净水。锅中放少许油，放入姜，八角，花椒，山奈和草果，辣椒炒香。倒入飞过水的羊肉，翻炒均匀加入黄酒去腥。

准备羊肉500克，切成均匀小块，放入清水中浸泡10分钟，便于去除羊肉中的血水减少腥膻味。准备生姜一块，切成片。准备葱白一根，切成小段。

（2）做红烧羊肉加点花椒可以有效的帮助去膻味和提香提味，保证做好的羊肉吃着有一点微微的迷人异香，让羊肉越吃越想吃。

烹饪前的准备工作：在烹饪前，将羊肉切块并彻底清洗干净。为了使羊肉更入味，可以使用刀背轻轻拍打羊肉，使其变得松散。同时，准备好你喜欢的蔬菜，如胡萝卜或白萝卜，用于搭配红烧羊肉。

冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下冰糖。

红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。

秘制羊腩煲的常见做法?

1、萝卜羊肉煲：（1）用料：羊腿肉500克，马蹄数粒，白萝卜半个，红枣数粒，生菜适量，南乳半小块，蒜肉2粒。

2、羊腩羊肚冷水下锅，加入姜片煮出泡沫。冲洗干净。羊肚撕掉表皮，切块。沥干水分备用。其他配菜切好。大火把锅烧热，不用放油。倒入沥干水分的羊腩爆炒，炒至表层金黄色，捞起备用。

3、调味汁：生抽、绍酒各 3 瓷勺，蚝油 1 瓷勺，红腐乳两小块，冰糖 10 颗。挑一块好羊肉。广东的羊腩煲，一般会选用带皮的羊腩 + 羊排，建议按这个方式组合买，分不清部位的同学看下图哟 。

4、食材明细：羊腩肉适量、腐竹适量、生姜少许、洋葱适量、胡萝卜适量、蒜苗少许、马蹄适量、陈皮少许、白醋少许、柱侯酱适量、红腐乳适量、豆瓣酱适量、生抽适量。

5、调料：陈皮1小块、蜜枣4颗、姜3片、白醋、料酒各 白萝卜羊腩煲的做法 羊腩洗净，斩件。 白萝卜去皮，洗净，切件。 陈皮烫软，刮净。 将羊腩、萝卜块、陈皮放煲内，加适量水、白醋、料酒。

6、作 法：羊腩用白镬爆透，再放在沸水中略煮，沥乾备用。枝竹炸透，用沸水焗软，沥乾，切中长度。

买哪个部位的羊肉做馅好吃

最好选择肋排，最好吃的是肋排剔下来的肉，这一块的肉非常嫩，包水饺再好吃不过了。羊肉饺子的做法，准备材料：羊肉（肋排肉）：300克、洋葱：200克、面粉：390克、生抽：适量、老抽：适量、盐：适量、白兰地：适量。

羊肉包饺子好吃的部位有羊肉的后腿部位和羊肉的前腿部位。羊肉的后腿部位：这个部位的羊肉肉质紧实，肌肉发达，含有丰富的蛋白质和肌肉纤维。包成饺子后，口感鲜美，有嚼劲。

羊肉包饺子最好选择肋扇，就是羊肋骨边的肉，因为那个部位的肉肥瘦适中，没有禁头儿，适合做成肉馅，这是羊肉中做饺子馅最好的地方。

羊肉和羊腩肉谁好吃

1、山羊肉比山羊肉腩好吃，是因为山羊肉脂肪含有一种叫做甲基辛酸的脂肪酸，而且在挥发后会产生特殊的味。

2、羊腩好吃。口感：羊腩肉质较为细嫩，富含胶原蛋白和脂肪，这使得烹饪后的羊腩具有嫩滑的口感。

3、羊腩和羊肉的区别如下：外观不同：羊肉的肉质比较细嫩，而且富有弹性，味道鲜美，是一种营养价值比较高的食物。羊腩通常是指羊的胃，肉质比较肥厚，而且没有弹性，味道也比较腥。

羊腩肉怎么做好吃

1、将羊腩肉洗净，切成块状，用料酒和酱油腌制10分钟。热锅凉油，油热后放入姜片和蒜蓉爆香。加入羊腩肉煸炒至表面微焦，然后加入适量的水。加入酱油、糖、盐调味，焖煮至羊腩肉熟透，约需15-20分钟。

2、方法步骤：将羊腩放在锅里，加入清水煮至沸腾后捞出，这叫焯水去腥。用生抽酱油把羊腩涂抹腌制半小时。锅中下入食用油，然后把羊腩放进锅中两面煎至发黄，这样能让羊腩增加香味。

3、两瓶啤酒刚好没过羊肉。大火烧开，转小火。有高压锅的可用高压锅压一下，省时。高压锅坏了所以只能小火慢炖，炖了四个小时。肉才软硬合适。步骤13 出锅前加味精，咸香适口的羊腩就好了，就着米饭非常好吃。

4、原料图。羊腩切小块焯水洗净备用，葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干，胡萝卜切滚刀块，蒜剥开。锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱、姜、蒜继续炒出香味。

5、羊腩怎么做好吃 羊腩煲 食材：羊腩、马蹄、红萝卜、姜片、南乳炒香、酒、酱油、片糖、盐。做法：首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。从新起锅，放姜片、南乳炒香。