菌类怎么做好吃

蘑菇怎样做比吃肉还香,上桌就被家人吃光?

1、所以要想最好吃，我们要将蘑菇洗净之后，先用手将蘑菇里的水分挤掉，如果没有处理直接裹面糊了，炸好后刚出锅就回软了，软塌塌的很难吃。

2、首先呢，准备六七个香菇，再准备六七个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋和香菇的数量是一样的，再准备小半根胡萝卜。接着咱们再准备适量的白糖，生抽，胡椒粉，淀粉，食用油。

3、，蘑菇只要洗干净就不需要焯水，焯水后的蘑菇不好挤干里面的水分，这样在后面炸的过程中容易溅油。

杏鲍菇怎么做好吃呢?

【凉拌杏鲍菇】杏鲍菇400克、花生米1小碗、香菜1棵、小米辣2-3个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、大蒜3瓣、生抽2汤匙、白糖半汤匙、香醋2汤匙、辣椒粉半汤匙、鸡精1茶匙、 把杏鲍菇洗净，用刮皮刀把杏鲍菇刮成薄一些的条。

第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

凉拌手撕杏鲍菇的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 杏鲍菇洗干净，一分为二切开。步骤step 3 杏鲍菇平铺摆放到盘子里，然后放入蒸箱里面。我用的是臻米可折叠蒸箱，容量够大，12寸的鱼盘都能放得下。

把撕好的杏鲍菇条挤掉水分，装进大碗里，加盐，白糖，醋，生抽，蒜末，葱末，油辣子和芝麻油拌匀，好吃的手撕杏鲍菇就做好了。

做法 杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。瘦肉切薄片、青椒切片。平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。放入葱姜蒜炒出香味。

口蘑怎么做好吃

1、猪瘦肉洗净，切成柳叶薄片；口蘑泡发，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成片；青椒、红椒分别去蒂，洗净，均切成片。

2、做法一，炒口蘑 材料 主料：口蘑350克，调料：盐2克，猪油50克，味精1克，豌豆淀粉5克 做法 将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。

3、步骤准备好所有的食材。步骤将西兰花清洗干净，掰成适口的小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟。步骤将口蘑清洗干净，改刀切成厚薄均匀的片状。

蘑菇可以怎么做呢?

锅内加水500毫升，放入蘑菇、茭白、胡萝卜，烧开后，将肉丝放入滑散，捞出所有配菜；锅中倒油20克，放入雪菜、蘑菇等配菜，翻炒均匀，放入干料，加水80毫升，大火收汁；汤汁收干，撒上葱花，即可出锅。

小鸡炖蘑菇 【材料】土鸡500克，干香菇300克，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒。【做法】①土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净。

清蒸蘑菇 清蒸蘑菇是一种非常健康的吃法，不仅可以保留蘑菇的原有营养成分，还能减少油脂的摄入。具体做法是：将蘑菇用水清洗干净，不需要去除蘑菇的蒂头，然后放入蒸锅中蒸熟。

泡洗时，先用冷水将干蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

炸蘑菇：平菇200g、淀粉100g、面粉50g、盐1g、孜然辣椒面5g、鸡蛋1个、油适量、芝麻2g。准备食材，将平菇撕成约两厘米宽的长条，淀粉面粉按1：0.5盛在一起，喜欢吃辣可以在孜然面里放一点辣椒面。

面粉100g，加一个鸡蛋，加适量盐，加水搅成糊糊。水一点点的加，加至搅成可以挂住的糊糊状就可以了。蘑菇倒进面糊中，翻拌均匀，每个蘑菇都沾上面糊。锅中倒油，加热。油要多放。

牛肚菌怎么做好吃

用料：鱼浆适量、牛肚菌适量、胡萝卜半根、香芹1根、盐适量。步骤：清洗后冷水泡发（用碗装起备用），一小时或过夜都可以。泡发好把根部切了如上图，不要扔掉备用。

将牛肝菌入温水中浸泡1-2小时。清洗干净牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位。姜切丝，蒜切粒，小红椒和干红椒切段。锅入油，小火炒香花椒和干红椒。再炒香蒜粒和姜丝。加入鸡肉块中火翻炒3-5分钟。

首先，牛肝菌罐头吃饭是需要猪肉洗净，切片，控干水分，青、红椒分别洗净后去蒂去籽，切菱形片。

求菌类菜肴做法!

1、做法：草菇半斤，先浸泡后，用小刀刮去根部的木屑和泥。彩椒切成块状。草菇对半切开。炒锅烧热，加入蒜片和菜椒炝锅。加入切开的草菇，草菇含有丰富的水分，切忌再加清水了，加热过后草菇会析出部分水份。

2、此菜肴可利水护肝和血养颜。(9)鲜蘑菇烩鸡丝：①原料：鸡肉1．25kg，鲜蘑菇150g，葱头150g，黄油100g，奶油沙司750g，鸡蛋黄50g，精盐15g，胡椒粉少许。

3、香菇炖鸡。最常见的就是香菇炖鸡，人们常常买鸡了就会买香菇，香菇炖鸡不仅菜好吃，汤也好喝。