冷冻的熏鸭怎么做好吃

烟熏鸭腿怎么做好吃

步骤洋葱洗净切成块备用。步骤葱切段，青椒、红椒切滚刀块。步骤熏鸭洗净砍小件。步骤蒜、姜切片。步骤锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒。步骤加入洋葱继续翻炒。

方法/步骤 将腊鸭腿洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。v 将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。将腊鸭腿放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。

制作：洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。

问题九：烟熏鸭腿肉怎么做好吃 原料：鸭腿肉350克，芋头150克。 制作：洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。

每天我们要翻动一下，这样做也是为了更方便让这个鸭腿更加入味一些。

原料：鸭腿肉350克，芋头150克。制作：洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。

熏鸭的做法大全

1、茶香熏鸭的做法 步骤step 1 将抹料混合，均匀滴抹在鸭子全身及鸭身内部，并几分钟。步骤step 2 将鸭子装袋密封，在冰箱里过夜。熏鸭子前提前1小时将鸭子从冰箱里取出，并放置干爽处，让鸭皮风干一些。

2、把鸭子洗净备用。把辣椒、大蒜切碎。把辣椒、大蒜加适量的盐捣成泥。把捣好的辣椒蒜泥均匀涂抹在鸭子上腌制。锅里下油和大米调和在一起。把腌好的鸭子放锅里。

3、用料为肥嫩活鸭，宰杀后去毛除脏，将鸭身压成竖琴状，取鲜竹片撑开胸腹，沥干水分，放进卤缸，用川椒、八角、桂枝、大茴香、小茴香、陈皮、牙硝、红糖、食盐混合而成的酱料腌制。

4、将花椒用擀面杖碾碎，与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄。

5、熏鸭脯是广东省潮汕地区特色传统名吃之一，主产于潮南峡山镇和潮阳和平镇。熏鸭脯肉质腊红，鸭骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不腻，醇香适口。

6、取炖锅，将鸭子与腌料全部倒入，加适量冷水（冷水下锅，有利于去逼出鸭的异味），大火烧开后，去浮沫，改小火，炖30—40分钟。

熏鸭怎么吃

1、盖上盖子，大火烧开，烧开出烟后保持密封中小火烟熏25-30分钟即可。熏好的鸭子不要马上吃，放置30分钟。因为刚熏好的鸭子烟熏味较刺激。晾一会儿后，味道刚好表皮也更紧实。

2、酱熏鸭腿的做法 准备鸭腿。浸泡20分钟。凉水下锅焯水。葱切段、蒜拍一下、姜切片、干辣椒3个。锅中放入少许油。放入1勺白糖，中小火等白糖融化成褐色即炒糖色。放入鸭腿翻炒均匀。

3、熏鸭一只，熏过之后只能快速冲洗，宰成小块备用。

4、用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐 步骤 2 将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密 步骤 3 在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。

腌熏鸭怎么炖好吃

1、步骤洋葱洗净切成块备用。步骤葱切段，青椒、红椒切滚刀块。步骤熏鸭洗净砍小件。步骤蒜、姜切片。步骤锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒。步骤加入洋葱继续翻炒。

2、去内脏。将赤小豆洗淘净，与苹果一起装入鸭腹，入沙锅，加水适量，文火炖至鸭熟烂时，加葱适量、盐少许即成。空腹饮汤食肉。健脾开胃，利尿消肿，减肥。

3、在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。此步骤是关键的一步，如何判断烟熏的成色恰到好处。

4、取直径60 厘米铁锅放于炉上，锅烧热后放入大米，红糖，茶叶，柏叶；待炉火烟起，锅内放铁篦子，将鸭背向下放于铁篦上，盖锅盖熏30分钟后使翻面向下，熏30分钟取出；用香油涂抹鸭的表层，出锅装盘即可。

5、茶香烟熏鸭的做法步骤 将花椒用擀面杖碾碎，与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄。