怎样炸孜然鸡蛋好吃

炸鸡蛋怎么做

1、首先鸡蛋打入铁勺中，不是碗中，等下直接放到油里炸便行，还能好好地掌握蛋的动态。锅里烧油，用来炸得多一些的油，差不500g，当烧到四成热，即160度的时候，鸡蛋连勺一起放进油锅里进行油炸。

2、放入锅中炸制，炸至鼓起大泡捞出。步骤step 11 取出后晾至不烫手，在一面打开一个小口，口不用太大。能灌进鸡蛋就行，放1——2个打散的个鸡蛋进去。步骤step 12 放入鸡蛋后，用筷子压一下，把开口压紧，封好。

3、干辣椒葱切小段，姜切丝，蒜切片备用。鸡蛋冷水下锅煮熟捞出过凉水去壳，表面切上几刀，方便入味。切好的鸡蛋入油锅，不停的翻动，小火慢炸。表面炸成金黄色捞出，放入盘中备用。

4、步骤1 准备食材：鸡蛋2个、盐适量、小葱2根、蚝油1勺、清水适量、生抽1勺、油适量。步骤2 锅中加入水烧开，将鸡蛋磕入勺子中。步骤3 隔水加热至鸡蛋定型。步骤4 锅中倒油，将定型的鸡蛋倒入油锅中翻炸。

煎鸡蛋时可以把孜然粉放鸡蛋里面吗?

煎鸡蛋是可以把孜然粉放鸡蛋里。鸡蛋不但含有丰富的营养价值、美味可口，而且烹调简单、方法很多。鸡蛋在烹调过程中总会有或多或少的营养损失，烹调方式不同，营养损失情况不同。

这个看个人喜好，喜欢孜然的，可以放一点，不过一般煎鸡蛋不放孜然的。孜然简介 孜然（学名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。

小葱洗净切葱花。鸡蛋磕入碗中，加半勺盐打匀，加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒，倒入葱花拌匀。

有可能鸡蛋太热了。如果是刚出来的鸡蛋，比较烫把孜然粉放在鸡蛋上会产生一定的染色。主要因为孜然过热会和鸡蛋产生化学反应。

鸡蛋两面都煎好以后，撒入胡椒粉，孜然粉，中火煎出香味，对鸡蛋来回翻面煎至表皮褐色，即可。鸡蛋两面煎至褐色后，撒入葱花，也可以不撒葱花，自己随意，这个时候就可以关火，起锅装盘开吃了。

孜然实蛋的做法,孜然实蛋怎么做好吃,孜然实蛋

1、自制烧烤实蛋的做法 鸡蛋加三分之一水打散，分次尝试加入少许面碱搅拌（总共1小勺左右），直到蛋液成深橘红色。蛋液放入蒸锅，水烧开后小火蒸十分钟，见证蛋液慢慢变绿的神奇过程。

2、首先，把鸡蛋打到盆里搅拌均匀，食用碱半勺左右用半碗水溶开，倒入鸡蛋拌匀（普通汤勺半勺，注意：放多碱和放少都不行，多了 实蛋味道会苦，少了的话，鸡蛋不能凝结成冻。

3、步骤 芝麻孜然辣椒面少许。颗粒面碱少许。碱放在蛋液里，打到颜色深橘色。铺上保鲜膜，上屉蒸十分钟。出锅以后是这个颜色，碱如果稍微多一点儿的话，会比这个颜色再深一些。切成薄片儿。

4、步骤：用一个最好是铁盆，打入四个蛋，然后打散，打到看不到蛋清为止，然后放入一汤匙食用面碱，搅拌均匀，就会看到蛋液的颜色一点点加深。

5、孜然炒实蛋的做法步骤5出锅以后是这个颜色，碱如果稍微多一点儿的话，会比这个颜色再深一些。孜然炒实蛋的做法步骤6切成薄片儿。如果有香肠的话可以加些孩子都爱吃。

6、实蛋的家常做法如下：材料准备：实蛋十个、孜然适量、辣椒面适量、芝麻适量、盐一勺、味精一点点等等。将买来的实蛋改刀。锅中烧油烧至六成热。将实蛋放到锅中。待实蛋炸至金黄色捞出备用。

孜然石蛋怎么做好吃

1、蛋液放入蒸锅，水烧开后小火蒸十分钟，见证蛋液慢慢变绿的神奇过程。

2、将买来的实蛋改刀。锅中烧油烧至六成热。将实蛋放到锅中。待实蛋炸至金黄色捞出备用。放之前备好的孜然辣椒白芝麻盐味精搅拌均匀。

3、步骤：用一个最好是铁盆，打入四个蛋，然后打散，打到看不到蛋清为止，然后放入一汤匙食用面碱，搅拌均匀，就会看到蛋液的颜色一点点加深。

煎孜然实蛋怎么做如何做好吃

步骤 芝麻孜然辣椒面少许。颗粒面碱少许。碱放在蛋液里，打到颜色深橘色。铺上保鲜膜，上屉蒸十分钟。出锅以后是这个颜色，碱如果稍微多一点儿的话，会比这个颜色再深一些。切成薄片儿。

第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。

东北菜 孜然实蛋的做法 首先，把鸡蛋打到盆里搅拌均匀，食用碱半勺左右用半碗水溶开，倒入鸡蛋拌匀（普通汤勺半勺，注意：放多碱和放少都不行，多了 实蛋味道会苦，少了的话，鸡蛋不能凝结成冻。

蛋自制实蛋的做法 步骤1 打匀放入颗粒碱，然后再打匀打匀打匀。(看图片颜色)自制实蛋的做法 步骤2 打匀后把上面的泡沫滤出去，这样做出的实蛋才细腻。

做法,孜然毛鸡蛋怎么做好吃,孜然毛鸡蛋的家常做法

先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。用的大料和十三香。清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内，加水加入香料之后，再放点茶叶和盐。

孜然毛蛋做法：把毛鸡蛋放在锅里煮熟，煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，剥好备用。将适量油倒入锅中，油热后，将毛鸡蛋放入油锅中炸，直至金黄色为止。然后将炸好的毛蛋取出来，撒上孜然粉以及辣椒面即可。

毛蛋的做法：毛蛋凉水入锅，烧开后转小火五分钟，要不然会鸡蛋壳会爆。扒开鸡蛋壳。放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋，加盐，炒到两面金黄色，加烧烤料。根据自己的口味儿可炒的老一点。