最好吃的梅干菜饼

梅干菜烧饼加入什么比较香脆?

玉米油(可以用别的油替代) 适量 梅干菜烧饼的做法 将面粉与水和成稍偏软一些的面团，面粉的吸水量不同，水量控制好，当然真的水加多了，问题也不大，加点粉就是了，和成光滑的面团后，静止醒30分钟。

锅里倒入少许油，小火烧热，还可以用电饼铛，把饼胚装进去，表层也刷一层油，烙至定形后翻个面，翻2~3次面，烙饼凸起来很澎涨，而且色调金黄色时就熟透，起锅就可以服用。

香、脆、鲜、咸，趁热吃下，顿时会觉得前所未有的满足...要想做出香脆的烧饼，从和面就开始讲究，用烫面做出来的饼最好吃，可以擀的很薄，再加上梅干菜和肉，烤出来真是又香又脆，味道甩一般的烧饼几条街。

梅干菜扣肉饼的做法及配料如下：原料：后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。

再者，晒晒，做的梅干菜吃的时候，韧劲也比较足，耐煮不烂糊一起。3，现在找一个无水无油的大盆，放进晒好的梅干菜，加入150克食用盐，盐不要用低钠的。稍咸点没事。

梅干菜烧饼怎么做才脆薄好吃

梅干菜烧饼的做法：主料：面粉200克、清水110毫升、细砂糖10克。辅料：梅干菜35克、肥肉60克、生抽2小勺、老抽1小勺、细砂糖10克、盐2克、白芝麻（熟）若干。步骤：将肥肉切成小丁，用生抽老抽糖和盐腌制1天。

分成剂子。擀成薄皮，放入梅干菜馅和猪油。包成包子状。1轻轻地擀成薄饼坯子。1不粘锅中刷一层薄薄的油，放入薄饼坯子，小火定型一下后捞出。

醒好的面团分成8等份，大概每份的面团45克左右，也可以做更大一些。面擀成好面片。加入梅干菜猪肉馅并在上面撒个葱末。象包大包子一样包起。底朝下擀成0.6-0.7厘米左右厚的圆饼。

一匙老抽、一匙白糖，适量盐翻炒均匀出锅。醒好的面团分成6分，搓圆按扁，包入放凉的梅干菜馅儿，收好口，依次做好醒五分钟。电饼铛刷少许食用油，将梅干菜饼擀薄，放进去烙，烙至两面金黄酥脆就可以了。

主料面粉300g梅干菜150g酵母4g 辅料花生油适量盐适量白糖15g鸡精适量香油适量 步骤 梅干菜饼的做法步骤1面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用。梅干菜饼的做法步骤2泡好的梅干菜洗净切碎。

在案板上抹油，把面团取出来擀成大薄饼，然后把炒好的梅干菜肉丁平铺在上面，铺好后把饼卷紧，最后切剂子。把剂子的两头包紧，都包好后，把剂子擀成大薄片，馅儿出来了也不用管，擀薄就好。

浙江梅菜饼怎么做的?

1、梅菜提前两小时用清水浸泡，洗净后挤干水分。面粉分次加入清水，加入少许盐揉成不粘手的面团，静置醒半个小时。趁着面团醒发的时间我们来制作其他食材。

2、梅菜饼最正宗的做法步骤如下：主料：面粉、梅干菜、猪肉。辅料：盐、熟冷油、生姜、葱油、花雕酒、蚝油、生抽、白糖、香油。大碗里准备400克普通面粉，再加2克盐增加面粉的筋性。

3、梅菜扣肉饼的做法最正宗的做法如下：梅菜用温水泡半小时后，用手揉搓再冲洗干净。梅菜切碎，尽量剁碎点，猪肉剁碎，尽量肥肉多点。加盐，白糖，生抽，老抽后搅拌均匀。面粉加温水和成面团（非常软）。