蕨菜粉条怎么做好吃

饭店的凉拌蕨根粉那么好吃,大厨是怎么做的呢?

蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。

做法一：主料：蕨根粉辅料：香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁制作步骤：蕨根粉用温水泡发，上锅煮5-8分钟，用冷开水冷却后漏水装入盘中，调入上述调料即可。

大家好！今天我要为大家推荐一道夏日清爽又美味的菜品——凉拌蕨根粉！蕨根粉是一种传统的料理食材，不仅口感爽滑，而且富含纤维和维生素，对身体非常有益。

蕨根粉水开后下锅，煮2分钟，之后盖盖再焖5分钟左右，软硬自己尝一下，觉得可以了就捞出来，不行就再盖盖焖几分钟。

怎样凉拌蕨根粉好吃

第一种风味是清爽酸菜蕨根粉。首先，我们将用酸菜提鲜，然后加入蕨根粉和一些调料来增添风味。 第二种风味是麻辣香辣的蕨根粉。将蕨根粉与辣椒酱和各种香料搭配，能够刺激味蕾，吃起来辣辣的大口过瘾！ 第三种风味是甜辣花生蕨根粉。

锅里放上水，烧开后，放进蕨根粉。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水，晾凉。 准备辅料。 炒锅里放入适量的油，开火同时倒进适量花生米。

第一步：将蕨根粉焯水，煮到没硬心，过凉水（为的是筋道），把水撇掉，再换上清水即可。

凉拌蕨根粉是一道家常凉菜，主要制作原料为蕨根粉、酱油、醋，它适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用。胡萝卜、黄瓜切细丝备用青椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。

蕨根粉凉拌好吃的方法如下：材料准备：蕨根粉80克、大蒜5瓣、小米辣3个、香菜3棵、盐1小勺、白糖1小勺、味极鲜2勺、花生米1把、醋2勺等等。

凉拌蕨根粉的做法 所需原料，蕨根粉，青椒，红椒。青椒洗净切粒。红椒洗净切粒。蕨根粉放入水中泡软。锅中放水，放入蕨根粉稍煮一下，没有硬心，即可。煮好的蕨根粉，捞出放到凉水中，洗一遍。

蕨根粉子怎么吃

先将准备好的蕨根粉过热水，焯五到八分钟，直到没有硬芯，之后捞出来，过凉水。黄瓜和紫包菜切丝。蒜泥加盐，生抽，醋，芝麻拌匀(喜欢辣的可以放些辣椒油)。浇在蕨根粉和黄瓜上，拌匀即可。

在锅里放水烧开，把蕨根粉条放进锅里煮熟，煮至粉条无硬芯即可，大约4～5分钟左右。蕨根粉捞出沥一下水备用。从冰箱取出冰水，蕨根粉用冰水浸泡过凉，再沥干水分，这样吃起来让口感就会更加的劲道。

(《浙江天目山药植志》) ③治发热不退：鲜蕨根一至二两。水煎服。(《浙江天目山药植志》) ④治湿疹：先将患处用水酒洗净，以蕨粉撒上或以甘油调擦。

蕨根粉在用冷水浸泡前应先用清水冲洗干净。两三个小时后，它就会吸水变软。然后取出放入锅中，加入适量冷水加热，煮五分钟即可。关火后取出，再放入冷水中 蕨根粉在冷水中浸泡两小时即可完全浸泡。

凉拌蕨根粉是一道家常凉菜，主要制作原料为蕨根粉、酱油、醋，它适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用。胡萝卜、黄瓜切细丝备用青椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。

煮一壶清水。煮沸后，倒入蕨根粉。蕨根粉软化后，盖上锅盖，关火。利用余温炖至无硬核。冷水后，用清水浸泡。请在一小时内吃完。准备调料，倒入3勺酱油将盐糖化。加入辣椒酱和辣油。

凉拌蕨菜粉——清热解毒润肠化痰

凉拌蕨菜粉的做法 首先将蕨菜用清水泡上10分钟，随后再用清水进行清洗，随后捞出沥干，将之切成小段，备用。这时将锅内放入适量的清水，大火煮沸，随后将蕨菜放入，进行焯水。随之捞出，在继续放入冷水中浸泡10分钟。

蕨根粉充分吸收酱汁后，即可食用。这样做出来的蕨根粉简单又好吃。加入一点醋和小米辣，不仅可以增加鲜味，还可以在炎热的夏天刺激食欲，增强食欲，去除湿气。蕨根粉本身具有清热解毒、消炎利咽、降血压等多种功效。

很多人没吃过蕨根粉，但听说羊齿不好。蕨根粉是从野生蕨根中提取的淀粉，呈黑色，具有通便、清热解毒、理气化痰、降血压等功能。

厥根粉的做法

1、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。

2、主料：蕨根粉100克、黄瓜1根、大蒜半头、油炸花生米50克、干辣椒2个；辅料：生抽7克、米醋20克、白糖、5克、食盐5克。具体步骤如下： 蕨根粉提前两小时加水泡软。

3、酸辣蕨根粉。首先准备材料：蕨根粉200克，猪肉末100克，油适量，盐适量，料酒少许，香辣酱一勺，生姜一勺，香醋两勺，酱油一勺，鸡精少许，胡椒粉少许，胡椒粉少许，熟花生适量，葱花适量，蒜末适量。

4、蕨根粉水开后下锅，煮2分钟，之后盖盖再焖5分钟左右，软硬自己尝一下，觉得可以了就捞出来，不行就再盖盖焖几分钟。

5、健康凉拌蕨根粉的做法步骤 锅里放上水，烧开后，放进蕨根粉。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水，晾凉。 准备辅料。 炒锅里放入适量的油，开火同时倒进适量花生米。