尖椒炒鸡肝怎么做好吃

炒鸡肝的家常做法

做法：先将金针洗净，去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。炒锅在火上加热，锅热入油，先炒金针，再加入鸡肝炒3分钟，最后加盐炒拌匀即可。

鸡杂洗净，切好。加入鸡精、胡椒面、料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀，码味10分钟。大葱洗净，切小节。青椒洗净，切块。炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、大蒜炒出香味。加入鸡杂炒熟。加入青椒、大葱。

丝瓜炒鸡肝 准备材料：丝瓜200克，鸡肝200克，胡萝卜50克，生姜1小块，淀粉、食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精适量。做法 将丝瓜洗净，去皮去籽，切成圆片。鸡肝洗净切成薄片，胡萝卜和生姜也是洗净切片。

鸡杂炒青椒的做法大全

把葱洗净切段、青椒洗净切块、泡椒和泡姜切好。大蒜洗净切碎。花椒洗净备用。4 锅中放油烧热放入豆瓣炒香。5 然后放入泡椒泡姜炒香，再放入大蒜炒，最后放入花椒炒香。6 炒香调料后加入鸡胗炒，当色变后再放入鸡肠翻炒。

将葱姜切丝、青椒切丝、麦芹去叶切段，鸡杂尽量切得小一下，方便入味。

将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净；鸡腰子去筋切片，肝、心切片，肠用沸水氽一下，切成长段；莴苣切成马耳朵状。把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁；泡红辣椒切成以马耳朵状。

煮好的鸡肝冷冻可以保鲜吗

1、鸡肝可以冷冻保存吗 可以。鸡肝也属于肉类，对于肉类最好的保存方法就是冷藏冷冻了。如果鸡肝在零下18度的环境下，保存半年都是OK的。

2、冷藏：低温保存，密封保存，这种方式可以延长保质期，但也坚持不了两三个月时间。冷冻保存：就是-18摄氏度的温度保存，需要设备，而且解冻之后，品质可能降低。

3、熟鸡肝是可以冷冻的，但是冷冻最好不要超过三天，时间长了也会慢慢变质的，所以最好能趁新鲜的时候把它吃完。

4、鸡肝能冷冻保存吗 鸡肝是可以冷冻的，如果是短时间的保存也可以采取冷藏的方式。如果鸡肝在零下18度的环境下，保存半年都是可以的。

5、冷藏温度大约在2-6℃，如果当天食用放在冷藏较好。

6、煮熟冷冻好。根据查询百度百科信息显示，煮熟后的鸡肝后冷冻保存，延长食材的保质期保持其口感和风味，生冻保存鸡肝会让口味会变得差并且不新鲜。

鸡肝的做法大全_鸡肝怎么做好吃又简单

1、鸡肝胡萝卜粥 原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。 做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。

2、红烧鸡肝 材料：鸡肝250克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、食用油适量。

3、醋溜鸡肝 材料：鸡肝300克、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、醋适量、淀粉适量、葱花适量。

4、卤鸡肝的做法 材料 鸡肝2000克。调料精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。做法 将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。

煮好的鸡肝怎么炒好吃

酱鸡肝 步骤：首先呢，将鸡肝洗干净放入锅中煮，加入大葱和姜片等。煮沸约3分钟，将鸡肝捞出来，用清水清洗干净，切好葱姜蒜等备用，煮过鸡肝的水不要倒掉。

煮熟的鸡肝冷冻后拿出可以做成爆炒鸡肝，做法如下：清洗鸡肝，切好片，腌制一会，切好葱、姜、蒜备用。调制料汁，加入盐、味精、白糖、蚝油、酱油、醋、淀粉，调匀。热锅加油，放入鸡肝滑炒至变脆，盛出备用。

材料：新鲜金针6两、鸡肝2副。调味料：油1大匙、盐1小匙。做法：先将金针洗净，去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。

将鸡肝放入清水中洗净，控干水分备用；锅中加入食用油，烧热后放入葱段和姜片煸炒出香味，再加入鸡肝煸炒至变色；加入适量的料酒和酱油，然后加入适量的水和白糖，煮开后转小火炖20分钟即可。

鸡肝怎么炒

1、将鸡肝放入清水中洗净，控干水分备用；锅中加入食用油，烧热后放入葱段和姜片煸炒出香味，再加入鸡肝煸炒至变色；加入适量的料酒和酱油，然后加入适量的水和白糖，煮开后转小火炖20分钟即可。

2、准备新鲜的鸡肝。将鸡肝焯水，可以多煮一会儿，从里到外熟透比较好切。把鸡肝切成片，洋葱和胡萝卜切成片备用。起锅烧油，直接洋葱下锅爆锅，加花椒面、酱油炒香。倒入鸡肝翻炒均匀。

3、五在锅里热油，翻炒胡萝卜片。六加入洋葱丝炒香。七最后将焯水的鸡肝翻炒。八倒入适量花椒粉和料酒翻炒。九放入适量酱油翻炒。10撒少许盐和味精，翻炒即可食用。小贴士：鸡肝要提前用清水浸泡2小时以上，以去除毒素。

4、冬笋200g、鸡肝200g、小白菜150g。调料：食盐适量、料酒适量、调和油适量。鸡肝洗净，切开。冬笋和青菜也都切好。起油锅，炒鸡肝，加点料酒。加入青菜，一起炒。再加入冬笋，继续炒。加点盐，反复炒。最后加点水，炒熟。