锅仔里配什么菜好吃

锅仔汤系列菜谱有哪些?

1、麻辣锅仔：以麻辣味为主，加入辣椒、花椒等调料，味道麻辣可口，适合喜欢辣味的人食用。 酸菜锅仔：以酸菜为主要调料，加入猪肉、豆腐等食材，味道酸爽可口，适合开胃消食。

2、我可以为你提供100道锅仔系列菜谱的做法，但在此先给出其中10道受欢迎的锅仔菜谱做法。--- 锅仔麻辣香锅 简介：麻辣香锅源于重庆，以其麻辣的口感和丰富的配料深受喜爱。

3、牛腩菌菇锅仔是款锅仔菜谱，主料有牛腩，杏鲍菇，绣正菇。原料：牛腩350克、杏鲍菇1只、绣正菇150克、西芹20克、生姜1块、香葱5根、蒜1只、黄酒5ml、淡奶30ml、鸡粉1小匙、白糖2小匙、盐适量、芝麻香油少许。

4、鳕鱼去皮去骨，后切小块，用盐，胡椒粉，料酒和鸡蛋清拌匀稍涨发后，挂鸡蛋面糊在油锅里炸成淡黄色捞出。竹荪，香菇泡开，和蘑菇，胡萝卜，西兰花，火腿一起切成片，金针菇处理干净后待用。

特色锅仔及一些炖菜

将羊排洗净焯热水。换锅清水，加入料酒，胡萝卜，大料，姜片煮热，放入羊排水开后，煮一小时左右 煮好的汤放倒入涮锅里，加鲜奶，枸杞，大枣煮开。先将麻酱放入碗中。加入香油将麻酱解开。

做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。

对于羊肉火锅，可以搭配多种菜系食用。常见的蔬菜类如白菜、豆腐、土豆、萝卜、娃娃菜、莲藕、茼蒿、菠菜等。可以根据个人口感，待羊肉炖烂之后，加入蔬菜，味道十分鲜美。除了蔬菜之外，海鲜、肉类同样可以搭配羊肉食用。