煎胖头鱼块怎么做好吃

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香煎胖头鱼的做法 腌制：将鱼化冻、清洗，在鱼段上均匀抹上盐料酒、花椒粉，覆盖上少许葱和姜。时间比较自由，我们是腌制了两个小时。清洗鱼：将腌制好的鱼进行冲洗。

步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。

用葱，姜，蒜爆锅，放入煎好的鱼，以及刚刚调好的汁，炒至3分钟左右即可。

香煎胖头鱼的做法 材料： 胖头鱼一条、葱姜蒜、泡山椒、料酒少许、鸡精。 做法： 依、先将鱼片成片，这样可以最大程度进味，而且口感很好的。

第一种做法：蒸胖头鱼头 首先，将新鲜的胖头鱼头洗净切好备用。然后在鱼头上用刀切几个口子，放入葱段、姜片、料酒、盐等调料腌制几分钟至入味。

胖头鱼怎么做好吃

步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。

主料：胖头鱼1条、猪肉100g 辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、白芷适量、红辣椒适量、香叶适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、白酒适量、醋适量、蚝油适量 步骤：鱼洗净，改刀。

红烧胖头鱼：这道菜有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。也比较下饭哦，很好吃的一道菜，招待朋友的时候可以做一下。

做法如下：备料。鱼洗干净，头和身之间，切开取出鱼线，猪皮洗干净切块，蒜剥皮，姜切片备用。锅放油烧热。放大料，姜片。炒出香味，放入猪皮，辣椒，大葱。放入胡椒粉，生抽，老抽。

步骤：将胖头鱼切开用盐腌制并加入黄酒；将葱、姜切成段；将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出；将葱、姜段入锅直到香味出来，再放入鱼，黄酒没过鱼；加入酱油、冰糖，小火熬至汤汁收干即可。

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做法： 依、先将鱼片成片，这样可以最大程度进味，而且口感很好的。

香煎胖头鱼的做法 腌制：将鱼化冻、清洗，在鱼段上均匀抹上盐料酒、花椒粉，覆盖上少许葱和姜。时间比较自由，我们是腌制了两个小时。清洗鱼：将腌制好的鱼进行冲洗。

步骤：胖头鱼切段。鱼段粘上蛋液。锅烧热煎两面金黄。煎好备用。放入大勺家料酒、醋酱油再放葱姜蒜添热水炖煮30分左右。炖至20分左右再加入青椒碎。出锅了。

材料： 胖头鱼一条、葱姜蒜、泡山椒、料酒少许、鸡精。 做法： 依、先将鱼片成片，这样可以最大程度进味，而且口感很好的。

冰糖 做法 将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 将葱姜切成大段，蒜整头备用 将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。

步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。

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步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。

香煎胖头鱼的做法 材料： 胖头鱼一条、葱姜蒜、泡山椒、料酒少许、鸡精。 做法： 依、先将鱼片成片，这样可以最大程度进味，而且口感很好的。

）胖头鱼去鳞、去腮、去内脏、去骨，洗净备用。2）将豆腐切成块状备用。3）葱姜蒜切末备用。4）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。5）放入胖头鱼煎至两面金黄。

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香煎胖头鱼的做法 材料： 胖头鱼一条、葱姜蒜、泡山椒、料酒少许、鸡精。 做法： 依、先将鱼片成片，这样可以最大程度进味，而且口感很好的。

香煎胖头鱼的做法 腌制：将鱼化冻、清洗，在鱼段上均匀抹上盐料酒、花椒粉，覆盖上少许葱和姜。时间比较自由，我们是腌制了两个小时。清洗鱼：将腌制好的鱼进行冲洗。

鳙鱼头开成两边，洗净备用，　嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。香菇洗净发开切块，生姜去皮切成片，香葱切成段。

步骤五：切适量的葱段姜片蒜瓣，准备4-5个干辣椒，八角和香叶也来一些。爆香后加入一大勺料酒，再放入煎好的鱼头。

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步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。

将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 将葱姜切成大段，蒜整头备用 将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。

， 把胖头鱼身洗净以后从中间劈开，切成1厘米宽的小段，把切好的鱼肉装入碗内，加入适量淀粉，料酒及少量盐入个底味，抓匀以后腌制20分钟。

把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。

红烧胖头鱼：材料：葱段、姜段、蒜、胖头鱼、黄酒、盐、酱油、冰糖。